10間香港必試雞蛋仔店

雞蛋仔源自1950 年代，相傳當時街頭小販為了善用碎裂的雞蛋，靈機一觸下將它們製成麵糊，再倒進餅模以炭火直燒，成為美味實惠的街頭小食。時至今日，這款港式美食大多改用電爐製作，變化出各種大膽新穎的口味與餡料。

傳統雞蛋仔

1. 低調高手大街小食 

店名以「低調」對比「高手」，玩味十足。這間位於筲箕灣的小店裝潢樸實，卻經常大排長龍。低調高手 的雞蛋仔即叫即製，外脆內軟，口感鬆化，除了提供經典原味，更有鹹蛋黃、朱古力、蘋果及辣肉腸等創新風味。

筲箕灣東大街 76A 地下 B3 號舖，另設其他分店。 

2. 大澳華記香脆雞旦仔 

在大澳漁村，有家小店依然堅持用傳統炭火製作雞蛋仔，可謂絕無僅有。華記由一人經營，雞蛋仔需逐底製作。等待期間，你更可以看到師傅細心利用炭木調整火候。與電爐雞蛋仔相比，炭燒烘烤過的更有層次，外層帶著微微焦香，內裡甜而不膩，恰到好處

大澳石仔埗街121號地舖 

3. 紅磡雞蛋仔 

這間入選米芝蓮指南 的雞蛋仔小店，由吳先生與侄兒攜手經營，開業至今已逾 40 年，雞蛋仔仍保留著懷舊特色，勾起食客的兒時回憶。想一次過品嚐多種口味的話，不妨選擇雜錦風味，包含原味、朱古力及抹茶三種味道。若同行友人喜歡水果，不妨一試招牌芒果沙律班戟，清新醒胃。 

紅磡寶其利街 53 號寶利閣地下 2 號舖 

4. 利強記北角雞蛋仔 

不少明星慕名前來利強記 ，人氣不證自明。多年來，這間北角小店的門面低調，並堅守傳統，至今只提供原味雞蛋仔。入口外層香脆，內裡濕潤。利強記亦擴展至尖沙咀及寶琳地區，同時供應魚蛋、燒賣、腸粉等人氣街頭小食。

北角英皇道 492 號地下；另於尖沙咀及寶琳設有分店。 

新派雞蛋仔 

5. 媽咪雞蛋仔 

媽咪雞蛋仔 可說是本港雞蛋仔的表表者。這間連鎖店選擇豐富，由朱古力粒、肉鬆到黑糖麻糬等餡料，口味應有盡有，農曆新年期間更會推出黑芝麻湯圓等節日限定款式。品牌現時在全港設有 20 間分店，包括旺角及銅鑼灣，並於台北、澳門及倫敦開設海外分店。

旺角花園街7號地下7C及7D號舖；銅鑼灣渣甸街 36 號地下 5 號舖 

6. 629 雞蛋仔 

629 雞蛋仔 的師傅對手藝一絲不苟。來到新蒲崗店，迎門會先看到一個牌子，恭請大家耐心等候，全因每底特色雞蛋仔都是心機之作。這裡提供多款獨特口味，包括烏龍茶、黑白芝麻、粟米、紅莓

新蒲崗康強街 28 號康景商場地下 28J 號舖 

7. Ice Puff 

位於旺角中心的Ice Puff ，是你在購物途中的小食加油站。香甜口味包括阿華田、Nutella榛子醫、伯爵茶及70%黑朱古力，你甚至可加配雪糕，讓滋味更上一層樓。若你不太嗜甜，鹹香口味同樣令人垂涎，包括鹹牛肉洋蔥、黑松露、鹹蛋黃，以及紫菜肉鬆。

旺角彌敦道 688 號旺角中心第一座1樓F51號舖 

8. 蛋仔記雞蛋仔 

蛋仔記雞蛋仔 位於人稱街頭小食天堂的豉油街，提供充滿玩味的fusion雞蛋仔，例如章魚燒雞蛋仔、珍珠奶茶雞蛋仔及法式檸檬芝士蛋糕雞蛋仔等等，一律足料飽滿，蛋味香濃，在輕盈與紮實的質感之間取得絕妙平衡。想增添煙韌口感，可選擇麻糬雞蛋仔，設有原味、抹茶、奶茶及伯爵茶等口味。 

旺角豉油街33號裕旺大廈地下A號舖 

以香港為靈感的雞蛋仔 

9. Chicken Egg Boy 

上環小食店Chicken Egg Boy 是近年冒起的新力軍，憑菠蘿包雞蛋仔迅速爆紅。這款雞蛋仔結合兩種最受港人歡迎的小食，每粒都披著鬆化香甜的脆皮，猶如迷你菠蘿包。小店亦推出其他本地人氣口味，例如餐肉三文治及鹹牛肉三文治等等。 

上環永樂街148號南和行大廈地下02號舖 

10. The Captain’s   

The Captain’s 在中環及啟德均有據點，雖然打著炸魚薯條店的旗號，真正的明星小食卻是雙皮奶雞蛋仔。幼滑香濃的雙皮奶藏於每粒雞蛋仔內，保證啖啖滿足。雞蛋仔外皮有原味及朱古力兩款任君選擇，小店甚至提供雙皮奶蛋撻雙拼雞蛋仔，甜蜜成雙。

中環砵典乍街45號H Code地下2號舖；九龍城啟德協調道2號AIRSIDE G樓G014號舖

First Video Credit: Elvis Chung