香港為品味獨到的饕客呈奉豐富多元的美食體驗。無論是獲獎高級法國餐廳與創新中菜館,抑或英式酒吧小食和本地特色美饌,餐飲選項可謂應有盡有,國泰航空的國泰會員於我們的夥伴餐廳用膳更可賺取里數。
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Credit: Racines

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安坐舒適座椅,享用融入粵菜風韻的多道菜法式盛宴,感覺溫馨愜意。Romain Dupeyre與梁振環兩位主廚聯袂打造定期輪替的時令菜單,將香港食客熟悉的味道昇華。目前的晚餐菜單「Plénitude」先以椒麻大豆撻揭開序幕,昆布蒸石斑魚配粟米蓉緊隨 其後,以玩味手法演繹粟米斑塊這道香港經典家常菜。
上環差館上街22號地舖,6407 1925

Credit: Bon Innovation
想試試新派中菜?這間餐廳的裝潢以流行文化為主題,菜式名稱充滿玩味,匠心佳餚令人驚艷,米芝蓮兩星殊榮實至名歸。午市及晚市菜單主題定期輪替,涵蓋香港流行文化以至本土品牌,特色菜式包括鯛魚配公和豆腐及美珍牌頭抽,以及鮮蝦配海昌號蝦乾、蝦子及魚子醬。目前的「火」主題菜單其中一道菜式呈奉斯里蘭卡咖喱汁蟹肉燉蛋,並即席淋上焦香椰子油。
中環砵典乍街45號H Code 1樓,9161 8697

Credit: Andō

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主廚兼老闆Agustin Balbi為慶祝其米芝蓮星級餐廳開業六周年,換上嶄新面貌及概念,開拓橫跨西班牙及亞洲的美食之旅。他精心設計以海洋為主題的用餐體驗,並以潛水比喻味道層次以及其職業生涯的不同階段 。多款招牌菜不容錯過,例如Sin Lola這道菜參照祖母的手藝,為西班牙傳統燉飯加入變奏,以本地種植的二澳米、西班牙辣肉腸、洋蔥、京蔥、海鮮高湯及魷魚片炮製而成。
中環威靈頓街52號Somptueux Central 1樓,9161 8697

Credit: ÉPURE

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想領略這間知名高級法國餐廳連續十年摘下米芝蓮一星的秘訣,不妨訂座一探究竟,在充滿花卉元素的舒心空間中細味佳餚。打頭陣的前菜擺盤優雅,綴上點點香醋珍珠的香煎帶子配白醬就是例證。主菜可選炭烤熟成馬友配油亮紫蘇醬或鮮嫩多汁的黃油雞。甜品菜單上的梳乎厘、雪葩及小甜點等選擇琳瑯滿目,為盛宴畫上圓滿句號。
尖沙咀海港城海洋中心4樓403號舖,3185 8338

Credit: Leela

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主廚兼創辦人Manav Tuli憑藉於印度、英國及香港打滾多年的根基,以創新手法演繹印度料理,難怪餐廳屢獲殊榮。必試招牌菜包括洋溢清新芫荽香氣的牛骨髓牛面頰肉香料飯,以及佐以花生酸辣醬的天多利烤魷魚,後者將香港海域捕撈的新鮮魷魚烤至焦脆,滋味無窮。鍍金吊燈及牆上的精緻花紋映襯深色木桌,締造貴族般的用餐體驗。
銅鑼灣新寧道1號利園三期301-310號舖,2882 5316

Credit: Santorini The Greek Grill by Panos

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餐廳位於蘇豪核心地段,佈局及裝潢均令人聯想到陽光明媚的地中海岸,是與三五知己午後或晚上悠閒聚餐的不二之選。熱氣騰騰的香烤鱸魚和燒得焦香的肉眼牛扒最適合分甘同味,你亦可以大啖雞肉、牛肉或八爪魚希臘串燒,而配菜可選烤皮塔餅或薯條配希臘乳酪青瓜醬。
中環蘇豪伊利近街51號地舖,2810 6106

Credit: LE COLVERT

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這間優雅的法國餐廳主打份量十足的鴨肉佳餚。前菜網羅鴨胗沙律到香煎鵝肝,主菜包括酥脆芥末鴨舌、煙燻鴨胸配芒果牛油果慕斯及傳統油封鴨腿,後者經慢煮後煎至焦香,帶來滿口嫩滑多汁的滋味。
西營盤德輔道西321號地下3號舖,9548 6555

Credit: A.O.M

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