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    在香港享受下午茶的最佳地點
    下午茶是香港的特色,而且款式變化多端。像半島酒店等氣派豪華的酒店以英式下午茶聞名,但亦可在其他地方品嚐到散發當代亞洲風味的下午茶
    Clipper lounge afternoon tea. Credit: Stephanie Teng
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    香港特別行政區

    下午閒來無事,隨意挑選擺在面前的手指三文治、小巧玲瓏的水果撻或塗上德文郡忌廉的英式鬆餅來品嚐,再呷一口清香的伯爵茶或芬芳的香檳,實在是賞心樂事。在兩餐正餐之間大享口福,恍如將人帶回昔日貴族豪門的奢華生活中。(事實上,下午茶是由貝德福公爵夫人於1830年發明,功勞應該歸給她。)

    香港有不少豪華酒店,加上英式傳統,不但為客人奉上精緻可口的下午茶,還提供額外的享受,例如視野開闊的景色、佈置堂皇舒適的環境以及現場音樂演奏等。至於獨立經營的餐廳,亦以本身供應的菜式帶來特色下午茶;從粵式到泰式、意式以至法式下午茶都有,你心愛的菜式現在隨時都可能變身為下午茶,讓你一嚐新口味。

    以下為你介紹九個享受香港下午茶的上佳地點,各具特色,讓你各適其適。

    Madame Fu pink room afternoon tea

    「富」餐廳

    最適合:品嚐中式風味點心​

    「富」 餐廳位於前身為舊中區警署的大館古蹟群內,警署及附屬建築群建於1880年代,經復修後成為文化活動場地,於2018年開幕。「富」集餐廳與酒吧於一身,開業後備受注目。這裡設有佈置得別具一格的用餐室以及氣氛舒適怡人的廂座,還有色調溫暖的Pink Room,最宜拍照分享,無論你是前來品茶或自拍,都是個好去處。至於下午茶的點心,甜、鹹俱備,帶有本地風味而極具創意,例如粵式花生芝麻糯米糍,以及中式杞子鬆餅配德文郡忌廉及玫瑰果醬等。此外,還有浙江龍井、福建香片及杭州菊花等多款名茶供你選擇。

    ​中環荷李活道10號大館營房大樓3樓;+852 2114 2118

    The Peninsula Lobby classic afternoon tea

    香港半島酒店

    最適合:與父母茶聚

    半島酒店的大堂茶座 是享受香港下午茶的經典去處。薄如蛋殼的Tiffany骨瓷茶具、描金的柱子、翠綠的植物與滴水獸雕飾,再加上現場弦樂演奏,為豪華的環境添上典雅氣息。奉客的是傳統的伯爵茶,四邊切掉硬皮的香軟麵包做成的手指三文治,以及新鮮出爐、上桌時仍然暖烘烘的英式鬆餅配德文郡忌廉,這份餐單50多年來從未改變。不過這裡也並非經常一成不變地保持殖民地時代的傳統,有時會舉行特別活動如「Hello Kitty半島嚐味旅程」下午茶,茶點會以Hello Kitty的頭像和蝴蝶結圖案作裝飾,令人耳目一新。

    尖沙咀梳士巴利道香港半島酒店地下;+852 2696 6772

     

    香港康得思酒店Alibi餐廳

    最適合:品嚐亞洲Fusion風味

    如果你喜歡將本地和全球各地的烹調特色共冶一爐,就不能錯過康得思酒店的Alibi 餐廳。美味點心包括蝦餃及燒賣配XO醬、焗釀蟹蓋配泰式香辣醬汁,還有香港點心經典叉燒包。甜點亦秉承同一風格,包括奶皇紅豆菠蘿包及燕窩葡撻等。飲品有意式咖啡或多款TeaCha茗茶可供選擇,讓整個下午茶貫徹fusion風格。

    旺角上海街555號;+852 3552 3388

    The Verandah Repulse Bay afternoon tea

    Courtesy of Moses Ng

    影灣園露台餐廳

    最適合:享受海濱悠閒氣息

    若想度過悠閒時光,享用寫意的香港下午茶,可到位於港島南區淺水灣的露台餐廳 去。餐廳的前身是著名的淺水灣酒店,現在則成為集名店與餐飲與一身的商場。露台餐廳讓你一面欣賞室外海濱美景,一面品嚐別具特色的茗茶美點。侍茶師會為你介紹阿芳素芒果或肉桂杏仁黑茶的風味,讓你挑選最合口味的香茶。巧手精製的茶點有迷你松露炒蛋撻,以及灑上青瓜碎、番茄碎及紅洋蔥碎的拜雍火腿,充分表現大廚的創意,而甜點焦糖朱古力枕頭更帶來驚喜,令你回味無窮。

    淺水灣淺水灣道109號;+852 2292 2822

    La Rambla afternoon tea, IFC

    La Rambla餐廳

    最適合:品嚐西班牙式美點

    大廚Ferran Tadeo曾經在著名食府El Bulli餐廳工作,師承與他同名的星級名廚Ferran Adrià。他為可以飽覽維多利亞港景色的La Rambla 餐廳設計的下午茶,亦別有一番獨特的伊比利亞風味。當你一口咬下外脆內軟的croqueta炸餅時,香濃綿滑的白汁與黑毛豬火腿餡料的美味迅即充滿口腔,令你恍若置身西班牙。至於「鄉村風味蛋」則以炒蛋、魚子醬、黑松露及馬鈴薯泡沫做成,並以蛋殼盛載。海鹽焦糖味西班牙油條則為這頓下午茶劃上甜美的句號。至於茗茶,最宜配以佛手柑皮紅玉茶,或是莊園早餐茶。

    中環國際金融中心3樓3071-73室;+852 2661 1161

    Rosewood Hong Kong The Butterfly room afternoon tea

    香港瑰麗酒店

    最適合:室內設計專家

    位於尖沙咀的瑰麗酒店,陳列了多件別具品味的藝術品,以及引人注目的設計細節;位於大堂的The Butterfly Room 餐廳內,更有豪華舒適的佈置。綠色天鵝絨座椅由Mobius設計,古色古香的藤製扶手椅及其他配件出自家具大師Giorgetti手筆,加上英國當代藝術家Damien Hirst的作品,令路過的人亦不禁多望一眼,是極具藝術美感的香港下午茶。糕餅行政總廚Holger Deh大顯身手,在糕餅餐車上放滿巧製鵝肝棒棒糖、新鮮出爐的瑪德蓮貝殼蛋糕及精采絕倫的法式千層酥等惹人垂涎的美食。此外還有多款手工精緻的朱古力,包括鬆化的Butterfly Kisses朱古力。

    尖沙咀梳士巴利道18號維港文化匯香港瑰麗酒店2樓

    The drawing room at the St. Regis

    香港瑞吉酒店The Drawing Room餐廳

    最適合:自助下午茶粉絲

    最近於灣仔開幕的香港瑞吉酒店 推出別開生面的香港下午茶,茶點分別以三架手推餐車盛載,有自家製糕餅、新鮮出爐的英式鬆餅和鹹點等。你可以自由選擇配搭茶點的組合,點心包括有巴馬火腿配金不換香草的「湄公河貢多拉船」,或者由吞拿魚、紫蘇、番茄和芝士製成的日式點心「Oishi」。甜點方面,以prosecco汽酒做的迷你果撻內有香檳朱古力ganache醬及香桃忌廉作餡料,酒香四溢,為下午茶帶來清新的餘韻。

    灣仔港灣徑1號2樓;+852 2138 6800

    Mandarin Oriental Clipper Lounge

    文華東方酒店快船廊

    太太團共聚午餐

    文華東方酒店的快船廊 氣氛輕鬆而優雅,被譽為「香港的客廳」,確是社交聚會或洽談業務的理想地點。快船廊位於酒店的夾樓層,可以俯瞰熙來攘往的大堂,是觀看眾生相的理想地點。下午茶點心有加冕雞三文治或蛋、青瓜及薄荷三文治,至於甜點則有美味的香濃黑朱古力蛋糕、覆盆子歌劇院蛋糕、芒果或茘枝蛋糕等。

    中環干諾道中5號文華東方酒店M樓;+852 2825 4007

     

    本文原於2019年10月刊登,並於2020年12月更新. 主頁橫幅圖片:Stephanie Teng

     

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