當地美食家櫻子對粵菜烹調推崇備至，因此亦不遺餘力地對外推廣。她說：「我住在廣州，簡直是被慣壞了。這裡的烹飪之講究和精緻，在全中國可說無出其右。」中國有句古老的俗語說：「生在蘇州，住在杭州，食在廣州，死在柳州」，可見這並非她個人自吹自擂廣州食府的評價。

櫻子跟我正在炳勝．禪意茶素享用晚餐，這是一家環境與佈置均清雅怡人的素菜館，位於曉港公園入口。這是我在廣州吃的第三餐，也是整個周末最美味的一餐。這句話並非我信口開河隨便說的，而是在狼吞虎嚥了大量點心和腸粉，並灌下多種風味奇特的珍異茗茶之後所得出的結論。

廣州市是廣東省的省會，亦是中國八大菜系之一粵菜的發源地。由尋常巷弄的點心小聚與傳統茶館，到米芝蓮星級精緻餐飲食府，這座城市日新月異的飲食風貌，讓其躍升為大灣區最具活力的美食天堂之一。 

過去數十年來，數以百萬計的外省人移居廣州，。因此，廣州的美食絕不只局限於粵菜。你會發現城中有不少餐廳供應其他地區的菜式，就連川菜甚至新疆菜也可以嚐到。 

以下精選廣州多個風味各異的美食好去處，下次前往不妨大快朵頤。

炳勝．禪意茶素

這家素菜館位於曉港公園正門，佈置得清幽雅緻。從舒適的私人廂房內，可以望見窗外蒼翠的榕樹，讓你在旅途中得以好好休息、放鬆和充電。客人可以安坐其中，享用以小碟奉上的素食。餐廳備有多款茶葉供客人選擇，包括普洱、龍井，以及一款美味的蘋果蜜棗茶。大廚將各種菇菌類食材入饌，有些菜式模仿椒鹽鮮魷和咕嚕肉，賣相唯肖唯妙，是悠閒地享受周末午飯的理想去處。

海珠區前進路146號

文記香海鮮街市火鍋

主打「海鮮街市」概念的文記香，絕對是火鍋愛好者不容錯過的朝聖地。餐廳空間寬敞，完美還原了熱鬧的街市風格；在這裡，讓你親自挑選琳瑯滿目的活海鮮，配搭各式優質肉品、鮮蔬，以及手工魚滑與丸類，再放入你心儀的湯底中煮熟。店內最具人氣的星級食材非花蟹、老虎蝦和鮮帶子莫屬，每一隻都是從魚缸中即撈即煮，肉質肥美鮮甜。最後，別忘了點上一份廣州地道特色的粥底火鍋，嚐盡滋味精華。

白雲區黃邊南路 329 號

愉粵軒

作為《米芝蓮指南》的常客，四季酒店內的米芝蓮一星級點心食府 盡享絕佳的地理位置，位於廣州國際金融中心71樓，居高臨下俯瞰商業區中心。蘿蔔糕、叉燒包和燒賣等經典點心當然不可或缺，還有海鮮和風味燒臘等典型粵菜，而馳名芒果布甸更贏得饕客一致的極高讚譽。

陶陶居

在廣州，「飲茶」不僅是尋常生活的一部分，更是一種生活態度。而百年傳奇名店陶陶居正是體驗這項備受喜愛的「一盅兩件」社交傳統的絕佳去處。這家高級粵菜食府雖已歷經逾一個世紀的洗禮，卻始終與時並進，將傳統點心的精湛工藝與現代創意巧思完美融合。店內的招牌蝦餃與脆皮紅米腸經典美味，不容錯過；而追求驚喜的饕客，不妨大膽一試芝士焗糯米飯與天鵝榴槤酥，無論在外觀還是味覺上，都能驚艷你的感官。

荔灣區第十甫路 20 號

黃沙水產交易市場

位於珠江畔，是華南最大的海鮮市場，裡面的海鮮品種包羅萬有，包括巨型波士頓蟹、特大虎蝦和滿佈皺紋的象拔蚌等，供人隨意挑選。市場的主大樓裡設有多家餐廳，可為客人即時烹調於樓下選購的新鮮海產。海產煮熟後，只需略加檸檬汁和蒜蓉，味道已經十分鮮美。

荔灣區黃沙大道15號

荔灣名食家

這家位於舊城區上下九步行街的美食店供應傳統廣州美食。在這裡可以嚐到全廣東以至中國最肥美飽滿的煎餃，如果你對煎餃沒有興趣，也可一嚐雲吞麵、手拉腸粉和各式粥品，滋味全都相當不俗。

荔灣區第十甫路99號

本文原刊於2018年8月，並於2026年7月更新。