由香港乘搭高速鐵路輕鬆可達的廣州是個熱鬧的大都會,夜生活多姿多彩,雲集大量創意雞尾酒吧、熱鬧蒲點和巨型運動酒吧,精彩氛圍媲美香港。
在天河和東山口的傳統商店街背後,你可找到以創意和趣味十足的手法炮製雞尾酒的調酒師,向中國內地豐富的飲食文化致敬。與此同時,著名的琶醍碼頭廣場人聲鼎沸,夜店播放著震耳欲聾的音樂,加上DJ現場獻技,為珠江沿岸帶來通宵達旦的派對氣氛,熱鬧盛況名不虛傳。
以下為你介紹廣州最型格的酒吧。商務旅客可參考另一篇專題攻略,助你於廣交會後尋覓美酒佳餚。

這個廣州塔下的河畔樂園匯聚酒吧、餐廳和會所,吸引夜貓子前來朝聖。在這裡消遣的樂趣還包括探索不同風格的夜店,例如運動酒吧、手工啤酒吧、雞尾酒吧,以及舞池上人潮洶湧的會所,當中不少附有天台,可俯瞰珠江美景。這裡在周末特別熱鬧, 可看到本地人和旅客以英語、普通話和廣東話熱烈交談。說到底,琶醍不是一個叫你整晚死守一處的地方,你好應該在天際泛起魚肚白之前盡情轉換場地,來一趟酒吧巡禮。
廣州市天河區獵德街道天德廣場北約大街3號106號舖
跟隨下班人潮前往天德廣場附近的這間酒吧,你將瞬間墮進傳統中式書房的雅致環境中。把精美如卷軸的酒單捧在手中,在案上展卷細閱,從充滿詩意的文字中尋覓心儀的雞尾酒。成排的書架此起彼落,襯以裝飾精美的木雕屏風和盛滿烈酒的玻璃酒櫃,每個設計元素均經過精挑細選,滲出濃濃的歷史遺韻。各款酒品以中國歷朝為創作靈感,不妨利用趣味十足的神秘籤筒為你挑選飲品,你只需抽取竹籤,每條詩意盎然的籤文均代表一款雞尾酒,保證驚喜不絕。
海珠區閱江西路118號

Credit: Hope and Sesame

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隱藏於東山口商店街後的廟前冰室 是一個神奇國度,以別出心裁的雞尾酒口味和時令特色取勝。酒吧色彩鮮艷奪目,飾以傳統瓷磚和大量藝術品。主理酒吧的多位調酒師技術精湛,多次贏得「世界50最佳酒吧」殊榮。除了摻合伯爵茶的Dark and Stormy及加入鷹嘴豆汁的gin sour等招牌調酒外,廟前冰室的時令酒單才是團隊創意滿分之作。傑出例子有烘烤椰子片及百合martinis、黑蒜Manhattans及松露香蕉麵包糯米酒,將甜、酸和苦的人間百味盡收杯中。
東山口廟前西街58號

Credit: Too High

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高踞廣州瑰麗酒店107樓的高極,名副其實是一間讓賓客平視摩天高樓和璀璨華燈的優雅酒吧,獨享廣州天際線全景。高極 主打溫馨舒適的環境,設有柔軟絲絨廂座,讓你在氛圍感十足的木構裝潢和悠揚的現場音樂伴奏下享受微醺晚上。這裡的焦點並非雞尾酒,反而是讓無添加的烈酒發揮本色,特別是陣容強勁的威士忌酒單。換上雅致休閒便服,黃昏後與伴侶來一場愉快約會就最好不過了。
天河區珠江東路6號
在琶醍碼頭廣場一帶蹓躂,不難發現這間面積達21,500平方呎的運動酒吧。不妨點一杯冰凍啤酒,在場內的巨型屏幕上欣賞你挑選的賽事,或透過運動設施一顯身手,包括保齡球道和店名Cages 所指的棒球擊球練習籠,加上復古遊戲機,令這裡成為與好友暢聚、比併運動細胞的好去處。與此同時,酒水選擇繁多,包括各款雞尾酒和手工啤酒等,讓你樂而忘返。暢享運動樂趣過後,可登上天台飽覽珠江美景,以及琶醍碼頭廣場上狂歡的型男美女。水選擇繁多,包括各款雞尾酒和手工啤酒等,讓你樂而忘返。暢享運動樂趣過後,可登上天台飽覽珠江美景,以及琶醍碼頭廣場上狂歡的型男美女。
珠區新港東路磨碟沙大街118號珠江啤酒博物館3及4樓

Credit: DSK Cocktail Club

Credit: DSK Cocktail Club

Credit: DSK Cocktail Club
對於首戰告捷的酒吧經營者來說,乘勢而上持續擴展版圖,實在不足為奇。DSK Cocktail Bar 廟前崬舍是廟前冰室創辦人建立的另一個品牌,氣氛與老大哥截然不同。三層高的酒吧位於一棟古建築中,瑰麗裝潢堪比豪華酒店大堂酒吧。這種感覺在第一層最為強烈,第二層的主題是Room Service客房送餐服務,酒客可安坐吧檯前欣賞調酒師獻技。第三層名為Suite,顧名思義擁有如酒店套房般溫馨私密的氛圍,只設有兩個包廂,讓客人盡享放鬆時光。酒單網羅大量升級版經典調酒,盡顯團隊拿手的創意功架,招牌作有蘋果口味的dirty martinis及煙燻櫻桃old fashioned。
越秀區啟明一馬路1號