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    國泰航空

    2024年國泰航空的國泰會員尊尚大奬:亞洲必試高級餐廳

    成功訂座接著買機票,立即前往這些值得專程造訪的餐廳
    Cathay Pacific's Cathay Members' Choice Awards, Asia’s must-shop vintage
    Credit: Getty Images

    國泰航空的國泰會員尊尚大奬是年度票選盛事,我們全球會員投票選出令世界如此精彩動人的美事。齊來發掘以下得獎者如何獲得你的神聖一票,同時了解其他入圍項目。 

    尚未成為國泰航空的國泰會員?免費登記即可成為會員,尊享一系列精彩的優惠、獎賞及體驗,更能參與下年國泰航空的國泰會員尊尚大奬投票活動。 

    A dish of duck at Sézanne in Tokyo, Japan

    Credit: Sézanne

    Sézanne's chefs' table in Tokyo, Japan

    Credit: Sézanne

    得獎者:東京Sézanne

    位於丸之內東京四季酒店的Sézanne 由英國大廚Daniel Calvert掌舵,他旅遊閱歷豐富,擅於結合亞洲食材及精妙的烹調手法,完美演繹新派法式料理的精髓。妙不可言的味覺盛宴,令餐廳榮登2024年「亞洲50大最佳餐廳」的王者寶座,而由設計名師傅厚民精心操刀的高雅裝潢,更把廚房景觀及東京的都會美景呈現眼前,令入座體驗更上一層樓。

    「大廚Daniel Calvert以別樹一格的手法演繹新派法式料理,再加上融合亞洲食材及風格,技藝超凡。」– 旅遊編輯國泰航空的國泰會員尊尚大奬評審  渠敏

    Caprice Mille-feuille

    Credit: Caprice

    Caprice's dinning area

    Credit: Caprice

    Caprice's chef Guillaume Galliot

    Credit: Caprice

    香港特別行政區Caprice

    坐落於香港四季酒店的Caprice 以環境優雅及創意菜式,將高級餐飲提升至全新境界。這家米芝蓮三星食府由大廚Guillaume Galliot領軍,他以精妙的手法配合豐盛食材,呈獻承襲傳統而別具新意的法國美饌,展現精湛無比的廚藝。服務方面同樣一流,置身飽覽醉人維港景致的環境,為食客締造極致昇華的用餐體驗。

    Gaggan Anand, Bangkok

    Credit: Gaggan Anand

    Gaggan Anand, Bangkok

    Credit: Gaggan Anand

    Gaggan Anand, Bangkok

    Credit: Gaggan Anand

    曼谷Gaggan Anand

    Gaggan Anand走大膽、調皮的路線,顛覆傳統高級餐飲體驗。大廚Gaggan Anand憑藉無可比擬的幹勁,一星期四晚呈奉超過25道菜的套餐,派頭十足。每道菜式皆挑戰食客對印度菜的認知,用餐過程更是甚具娛樂性。在享用玩味無窮的創意美食之餘,若你還得即席高歌一曲、用起火槍,甚至手挖「污泥」,絕對不足為奇。

    Andō, Hong Kong

    Credit: Andō

    A dish at Andō, Hong Kong

    Credit: Andō

    香港特別行政區Andō

    這家本地米芝蓮星級食府 由阿根廷大廚Agustin Balbi掌勺,他擁有西班牙血統並曾在日本學藝,因此將自身經歷融會於菜式之中,流露出鮮明的個人風格。多道菜嚐味套餐以不同烹調方式(刺身、熟食及甜品)分類,呈奉精彩紛陳的創意菜式,此外還少不了Agustin向祖母致敬的招牌菜「Sin Lola」海鮮燴飯。食客可透過開放式廚房欣賞這位大廚怎樣施展手藝,把童年回憶及海外生活的點滴糅合於美饌之中。

         

    Sorn, Bangkok

    Credit: Sorn, Bangkok

    Sorn, Bangkok

    Credit: Sorn, Bangkok

    曼谷Sorn

    在米芝蓮兩星餐廳Sorn ,人稱Ice主廚的Supaksorn Jongsiri把泰國南部的原野風味極致昇華,令其晉身高級餐飲的殿堂。他直接向泰國各地的漁民及農夫採購最上乘的食材,然後以幾近失傳的古法炮製成20多道菜套餐,不同菜式均相得益彰。除了精緻佳餚,待客服務同樣專業貼心,至於餐廳位處的Phrom Phong住宅區大宅亦經悉心改建,讓食客樂享難忘的用餐體驗。