下榻之選：蒙德里安新加坡達士嶺

酒店特色： 

成立於1980年代的蒙德里安酒店品牌近年大力擴展版圖，不僅於2023年底落戶香港，集團更定下目標，於不久將來再開設八家酒店。 

開業一年的蒙德里安新加坡達士嶺酒店 坐落在牛車水中心的達士敦山，為探索迷人區域的完美起點。酒店亦鄰近商業中心區，因此很適合商務旅客下榻。 

蒙德里安品牌一向以推動藝術、文化和設計為宗旨，而這間擁有304間客房的酒店，完全突顯此一理念。從矗立入口的六米高Kaws雕塑作品，以至大堂的Ian Davenport原創作品《Deep Magenta, Mirrored》，處處皆能啟發你的靈感。

住宿享受： 

酒店位於新加坡市中心，佔盡地利，讓你輕鬆探索整座城市。酒店附近三個地鐵站——歐南園、麥士威、丹戎巴葛，均信步可達。只要步出酒店，觸目所及盡是色彩繽紛的新加坡傳統店屋，其中多數是別具格調的餐廳、酒吧、二手書店等獨立小店，令人流連忘返。不妨花數小時逐一探索，然後到麥士威熟食中心或遊客雲集的覓食勝地老巴剎——也就是直落亞逸巴刹，大啖新加坡的經典街頭小食。 

酒店洋溢著濃厚的本土色彩，擺放了不少新加坡著名藝術家黃永強的原創作品。柔和的寶石綠及鼠尾草色調與新加坡的都市叢林特色互相呼應，房間的重點照明極具格調 ，令人忘卻置身酒店，猶如在家居般舒適自在。 

蒙德里安亦是新加坡人周末聚餐、喝酒和玩樂的好去處。酒店備有九間餐廳及消磨夜晚時光的酒吧。全日咖啡店Christina’s白天是溫馨舒適的聚會場所，晚上則搖身變為晚餐及小酌熱點。隱密酒吧兼disco舞廳Jungle Ballroom營業至深夜，為夜遊人獻上特調創意雞尾酒及節奏明快的舞曲。酒店旗艦餐廳Bottega Di Carna則由名廚Dario Cecchini主理，憑手工意粉、精選牛肉及精心甄選的葡萄酒打造意式風味，俘獲一眾饕客的味蕾。 

此外還有以1970年代加州悠閒氣氛為靈感的天台酒吧Canyon Club，你可趁日落時分，在相運的天台泳池池畔小酌一杯，享受日落之美，俯瞰城市天際線。酒店亦擁有獅城知名的頂級餐廳，如名廚Alain Devahive掌舵的地中海餐廳Noa，以及主打智利南太平洋美食的米芝蓮星級餐廳Araya。 

國泰編輯評語： 

「蒙德里安新加坡酒店地理位置優越，以完美呈現鄰近社區的鮮明特色，最為令人讚賞。若要體驗奢華享受，酒店備有六間寵物友善的店屋套房可供挑選。套房位於主樓旁的附屬建築，其靈感來自牛車水特有的店屋，擁有高聳的斜頂天花、拱形落地長窗及木製百葉窗之餘，更具各種向社區傳統致敬的細節。酒店所有套房均備有熨衣板和紐約奢華護理品牌MALIN+GOETZ的盥洗用品。最大的店屋套房面積127平方米，與親友一起下榻最適合不過。」