美酒美景交融：9間新加坡天台酒吧推介

新加坡不少天台酒吧坐擁摩登高樓及傳統建築景致，令人驚喜連連。當地的天台酒吧競爭激烈，選擇眾多，以下是我們在獅城的心水推薦，讓你同時沉醉在美酒和美景之中。

Cé La Vi

高踞濱海灣金沙酒店57樓中的Cé La Vi ，船型結構橫跨酒店三座大樓，讓酒客在新加坡璀璨美景下體驗精彩夜生活。不妨盛裝打扮，在日落前或晚餐後到訪，眺望曾登上2018年賣座電影《我的超豪男友》中全球最大無邊際天台泳池美景，以及獅城鬧市的天際線。這裡結合了天台酒吧、餐廳及行政酒廊，每晚更有DJ的強勁節拍助興。

LeVeL33

置身LeVeL33 的環繞式陽台，可飽覽180度無敵城市景觀，右邊是新加坡國家美術館，中央為蜿蜒的薛爾思橋，左方有濱海灣金沙酒店，以及在遠處高聳矗立的擎天樹。貴為全球最高的市區微型釀酒廠，手工啤酒都是現場新鮮釀製，更有晚餐盛宴及酒吧美食供應。啤酒嚐味拼盤是入門首選，讓你淺嚐五款100毫升的手工佳釀，美景美酒兩相宜。 

Mr. Stork

日落前是登上新加坡安達仕酒店39樓環形花園天台酒吧的最佳時間。在Mr. Stork 可選擇安坐於傅厚民設計的私人帳篷 （形似送子鳥的巢居，也是酒吧名字的由來），或是能眺望核心商業區的餐桌。落日餘暉下，能欣賞到鬧市燈火輝煌的景象。除了酒單上的佳釀外，亦可一試以錫蘭亞力酒、香料洋梨及椰子調製的Aliya熱帶果香雞尾酒。當然，簡單來一杯香檳也是不俗的選擇。

Lantern 

型格露天酒吧Lantern 坐落於新加坡富麗敦酒店八樓，讓酒客近距離靜賞濱海灣景致，在指定時段更可在酒廊欣賞到濱海灣的燈光匯演。這裡亦以另類新加坡司令及Mojito雞尾酒馳名，可考慮品嚐加入柑橘酒和柑桔汁的新版新加坡司令Fullerton Sling，或選擇經典的Mojito雞尾酒淺嚐一番。

Smoke and Mirrors

Smoke and Mirrors 高踞新加坡國家美術館天台，佔盡地利優勢，能將新加坡的新舊建築盡收眼底。19世紀維多利亞劇院的穹頂喚起當地的輝煌歷史，濱海藝術中心閃閃生輝的尖刺圓頂則宣告新時代來臨。雖然露天位置一桌難求，但室內座位可近距離欣賞調酒師炮製各種充滿藝術元素的雞尾酒。以柑橘、馬爹利名仕干邑及金巴利酒調配而成的Peeling Good是我們的私心推介，清新可口而且層次豐富。

Las Palmas

Las Palmas 將天台酒吧常見的海景換成新加坡市郊的遼闊景致，更可遠眺鄰國馬來西亞新山的天際線。這間戶外天台酒吧坐落於新加坡諾維娜萬怡酒店33樓，瀰漫1960年代的加州懷舊況味。Emma Maxwell的沙漠綠洲設計元素是值得留意的亮點，例如雪葩色的戶外家具、熱帶風情的陳設及Slim Aarons風格的藝術品。飲品同樣時髦前衛，糅合燒酎、卡夏莎酒、茶及粉紅火龍果的Nifty Fifties令人一喝難忘。

1939 Singapore

熱帶酒吧1939 Singapore 前身是Potato Head Singapore，位於恭錫路及德林路交界一楝著名裝飾藝術風格建築的低層天台。大樓曾是街知巷聞的東亞餐室，現已變身樓高四層的餐飲熱點。前往露天酒吧時，沿路能欣賞到澳洲藝術家David Bromley的手繪壁畫和怪誕裝飾。你可一邊品嚐熱帶風情雞尾酒和蝦醬雞等酒吧小吃，一邊欣賞新加坡的古老街屋和未上釉的黏土瓦頂。

Skai

貴為新加坡最高餐廳，燒烤酒吧Skai 的落地玻璃窗提供居高臨下的最佳視角，讓你風雨無阻地欣賞美景。酒吧位於市中心史丹福瑞士酒店的70樓，坐擁海濱灣及一帶鬧市的醉人景致，更提供精心構思的菜式，包括芝士拼盤、N25魚子醬及下酒小吃。呷一杯Billecart-Salmon Brut Réserve香檳或清新的芒果馬丁尼，令整個體驗更上一層樓。

Baia

頂著尖刺圓頂的濱海藝術中心有「榴蓮」之稱，是新加坡天際線的矚目地標。新月形的天台開設全新酒吧Baia ，以沉沒的古羅馬城市命名。遼闊的空間可飽覽濱海灣和魚尾獅的壯麗景色，座位分別位於有柱的陽台和飾有壁畫的室內用餐區。飲品由酒吧顧問公司Proof and Company精心構思，餐前酒以至主打烈酒的調酒一應俱全。我們對Sunken City情有獨鍾，這款雞尾酒以氈酒、Tio Pepe雪莉酒、梨子及醃蕃茄完美融合，味道一絕。