全球最難忘用餐場所

食物從來只佔用餐體驗的一部分。出色的服務、氛圍或共膳的人，都使一頓美饌更令人難懷，而全球各地最具創新精神的廚師和作風大膽的餐廳負責人，正積極另闢蹊徑，創造令人畢生難忘的美食體驗。無論是高踞華燈之上、隱身古老洞穴，抑或潛入海底品味盛宴，以下的餐廳均別出心裁，將另類餐飲昇華至非凡境界。請預留胃納，迎接一場歷奇體驗。

1. FlyDining

遍佈世界各地

想像一下，在天朗氣清的晚上享用美味晚餐，微風輕拂髮梢，腳下萬家燈火閃爍 ，而你正懸空50米。FlyDining 的空中饗宴重新定義何謂「露天用餐」。

來賓繫上安全帶，隨懸空餐桌冉冉上升，置身高空享用多道美饌，飽覽四周景致。這場刺激的用餐體驗現已進軍全球60多個城市，包括達拉斯沃斯堡、杜拜和巴黎，預計今年底將登陸香港。

2. Supperclub.tube 

英國倫敦

正尋找別樹一幟的倫敦體驗？這是你的不二之選。Supperclub.Tube 順應沉浸式餐飲體驗風潮，每週有三晚進駐兩節退役的1967年倫敦地鐵車廂，將其搖身變為一間別致的快閃小餐館。

日常通勤時耳際響起的車廂晃動聲被清脆的碰杯聲取代；刺眼的螢光燈管則換成溫暖的氛圍燈，這場體驗堪稱一場絕妙的對比藝術。這列地鐵車廂本身位於倫敦東北部沃爾瑟姆斯托一家博物館內，逢星期日開放予公眾參觀，食客不妨前來一探空置的車廂原貌。

3. Ali Barbour’s Cave Restaurant 

肯亞蒙巴薩

Ali Barbour’s Cave Restaurant 隱身於肯亞南部迪亞尼海灘的洞穴深處，據信擁有逾12萬年歷史，為你帶來彷如民間傳說的餐飲體驗。食客可置身於延綿內陸數英里的龐大洞穴群一隅，在珊瑚岩壁下享用新鮮海產及其他當地特色食材。

岩洞穹頂中央的天然裂口讓賓客置身湛藍晴空或璀璨星空之下，可開合的頂棚確保在傾盆大雨時，仍無阻你享用難忘盛宴。 

4. Ithaa Undersea Restaurant

馬爾代夫倫格里島

你可曾夢想深入水底秘境，呷飲美酒之際，熱帶魚、海龜和魔鬼魚在眼前游曳？位於馬爾代夫的Ithaa Undersea Restaurant 將此夢想化為現實。這間獲獎餐廳位於馬爾代夫倫格里島康萊德酒店，坐擁180度絢麗的珊瑚花園全景，為全球首間完全建於水底的餐廳。

用餐時，鯊魚、蘇眉和無數色彩斑斕的珊瑚魚翩翩起舞，為你獻上夜間匯演。在這個令人心醉神迷的環境中，精緻的融合菜幾乎淪為配角，全因你已完全「沉浸」於這個奇異美麗的國度。

5. 放翁酒家

中國宜昌

放翁酒家直接鑿建於長江怒濤奔騰的西陵峽絕壁之上，在此晚餐或許是中國境內最令人振奮的美景體驗。來賓必須沿著懸空200米的崖邊棧道前赴餐廳，腳下就是萬丈深淵，驚險萬分。

入座後，你可品嚐湖北特色佳餚，例如熱乾麵及直接由長江捕獲的淡水魚。更刺激的是，你還可目睹長江對岸挑戰笨豬跳的勇士，這幅出乎意料的奇景與餐廳的大膽選址可謂相得益彰。 

湖北省宜昌市西陵區夜明珠路快樂谷 

6. 拉巴辛瀑布餐廳

菲律賓蒂昂

拉巴辛瀑布餐廳將休閒餐飲帶到另一個境界，食客無須拘泥禮節，盡情投入純粹的愉悅時光。這間位於奎松省南部的隱世戶外餐廳，落於人工瀑布底，誠邀食客品嚐豐盛的菲律賓地道美食之餘，也可在傾瀉而下、沁涼清澈的流水中來個足浴。餐廳隸屬埃斯庫德羅別墅種植園及度假村 ，但同時招待非住客。用餐完畢後，不妨將頭浸入瀑布中，為這場體驗畫上完美句點。相信我們，這份誘惑絕對無法抵擋。

7. Sounds of Silence

澳洲Petermann 

想一嘗人在野的餐飲體驗，澳洲紅土中心的曠野是心水之地。艾爾斯岩度假村推出名為Sounds of Silence （寂靜之聲）的沉浸式叢林盛宴，令人拍案叫絕。賓客在俯覽烏魯魯-卡塔丘塔國家公園的沙丘上就座，在內陸的晴朗星空下，品嚐以袋鼠肉、金合歡籽和小漿果等原生叢林食材烹調的佳餚。當夜幕低垂，「寂靜之聲」將被迪吉里杜管渾厚悠揚的低鳴所打破。晚宴後，駐場天文學家將揭示浩瀚夜空的奧秘。這場與地球現存其中一種最古老活文化的邂逅，令人心生敬畏。