紐約最佳食府盡享環球美食

紐約人常說自己位於「世界之都」，絕非誇大其詞。作為全球其中一個種族最多元化的大都會，近850萬名居民分佈於市內不同行政區，使用多達700種語言，幾乎每個街區就是一個文化熔爐，讓好奇的旅人眼花繚亂。

這種活力四射的多元文化氣息亦孕育出創新多變的飲食風貌，不但令尋常食客目不暇給，就連世界頂尖食評人都為之折服。對於以「大蘋果」為家的紐約人而言，是民以食為先─由街頭餐車與熱狗攤檔，以至精緻料理和米芝蓮星級食府，選擇仿似無窮無盡，而我們為你精選的紐約覓食好去處，只屬冰山一角。

1. Theodora 

位於布魯克林Fort Greene區的Theodora ，憑藉其融入墨西哥元素的地中海美食，迅速躍升為當地人氣食肆。餐廳環境寬敞明亮，開放式廚房的明火烹調成為全場焦點，內有主廚Tomer Blechman領軍，施展廚藝魔法。料理多以烤炙為主，多日乾式熟成更昇華肉品滋味。菜餚分量適合多人分享，因此不妨邀請三五知己同來，點選幾款大小拼盤，再配上精選自然葡萄酒或佐以梅茲卡爾雞尾酒，歡度完美一夜。

2. The Dead Rabbit 

雖然這間愛爾蘭酒吧位於金融區的邊陲，但它並非典型的銀行家消遣酒館，昏暗柔和的燈光使酒吧瀰漫慵懶舒心的氛圍，供應傳統而精緻的酒吧美食，包括鮮嫩多汁的羊扒、餡料豐富的雞批和香脆可口的蘇格蘭蛋。The Dead Rabbit 素以雞尾酒聞名，多年來獲獎無數；不過你亦可點一杯泡沫細膩的生啤，感受純正愛爾蘭情懷。

3. Lilia 

Lilia 由榮獲美食界權威獎項James Beard Awards的廚師Missy Robbins主理，在紐約眾多意大利餐廳中自然是被看高一線。餐廳每日更新菜單，務求呈現出本地和時令食材最新鮮的風味。手工意粉固然備受矚目，但配菜更是搶盡風頭，這亦是Lilia與後來開業的姊妹餐廳Misi的分別所在。自2016年開業以來，Lilia常常座無虛席，無論是本地居民抑或遊客都是一席難求。不過，餐廳會預留少量晚市早段的座位給沒有預約的食客，適合喜歡提早用膳的你。餐後別忘記點一客佐以橄欖油的軟雪糕，這個組合聽起來奇怪，但絕不會令人失望。

4. Russian Samovar  

想體驗地道紐約風情，不妨觀賞百老匯劇目後移步劇場區享用美饌佳餚。家族式經營的Russian Samovar 既是餐廳又是鋼琴酒吧，數十年來一直呈奉正宗俄羅斯經典菜式，例如俄國餃子和皇家魚類拼盤。美食當然值得一試，但更吸引的是鋼琴酒吧精彩紛呈的現場表演，以及20款自釀伏特加的醇厚風味。

5. Icca 一花

日本菜餐廳Icca一花 在2021年開業不久旋即摘下米芝蓮一星，隨後一直穩坐紐約人氣餐廳寶座，食客蜂擁而至，希望體驗由主廚Kazushige Suzuki精心設計的廚師發辦菜單。這場藝術饗宴以最優質的時令食材為主角，既承載本地風味，亦呈獻日本直送的珍饈，其中更包括每日空運抵達紐約的藍鰭吞拿魚。如果想近距離觀賞主廚的功架，建議選擇吧枱座位。品嚐東瀛美食佐以日本清酒，更能昇華每道菜的風味。

6. Yingtao 櫻桃

2023年底開業的融合中菜新銳Yingtao櫻桃 將上海、西安和廣東等地的中華風味與法式精緻餐飲大膽結合，獨特風格迅速引起關注，不足一年便獲得米芝蓮一星肯定。餐廳主打東方食材及風味，同時注入現代歐洲廚房的創意。每季更新的嚐味餐單備有八道精心炮製的菜式，搭配酒窖內的精選佳釀，成就非凡饗宴。

7. Radio Kwara 

隱匿於布魯克林Clinton Hill的Radio Kwara ，外觀毫不起眼，卻藏著雅致溫馨的環境和大膽創新的菜單。餐廳得名自尼日利亞夸拉州的官方電台，是主廚Ayo Balogun在紐約開設的第二間餐廳，延續另一間人氣食府Dept of Culture的成功。這裡呈奉風味濃郁、融入新派煮意的傳統尼日利亞菜式，例如moi moi（蒸豆布甸）和山羊肉胡椒湯等。若想小酌一杯，可在旁邊的Radicle Wine 買瓶美酒，為觸動人心的料理增添一點醇香韻味。

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