華麗登場：故宮乾隆花園宏偉復修工程

在北京土生土長的金明任職專業導遊逾20載，他如此形容這座宏偉的中國前朝宮殿：「故宮素來是京城重地，亦是全國的命脈所在。」由於工作緣故，金明已無數次出入這座世界文化遺產，但他對小時候首次踏足王城的記憶依然歷歷在目。他回想1980年代的經歷時說：「每當居於北京市外的親戚來訪，我們一家總會盡地主之誼，帶他們到故宮觀光。我清楚記得我們一家大小都興奮莫名，皆因數百年來，平民百姓對王居的真面目一無所知，令人深感好奇。」

故宮舊稱「紫禁城」，據稱天上大帝居於「紫微星垣」中的「紫宮」因而得名；而倘無紫氣灌頂的天子御准，所有人等不得擅自出入宮中。從1420年至20世紀初，即明、清兩代期間，這座王城換了24位主人，三宮六院亦見證了幾許人間煙雨。六個世紀過去，隨著深宮的門戶對外敞開，神秘面紗早已被掀起。這座宏偉禁宮內佈局錯綜複雜的980座建築，2018年共吸引1,700萬人次探奇。‭ ‬

不過，佔地72公頃之廣的故宮內，的確尚存有一隅禁地‭——位於東北方的一個小型花園依舊神秘隱密，到現在才全面解禁。

人稱「乾隆花園」的寧壽宮，是個廣達87,000平方呎的花園，於1770年代由乾隆王親自設計和下令營建，好在歸政後遊賞。熱衷藝術的他尤愛江南的裝飾工藝，因此把當地的藝匠請到宮中，興建一座共有27所亭台樓閣的精緻花園，室內裝潢華麗奢靡，採四進院落的設計，當中假山和石洞處處，古樹盤根糾結。

然而，乾隆王帝哪肯授印天子？即使晚年正式禪位予兒子嘉慶帝，他仍然於幕後親理朝政，直至1799年駕崩，亦未曾於寧壽宮就寢一宵。‭ ‬

由於乾隆下旨不許擅動園中一草一木，加上其他因素使然，這組雅致瑰麗的建築群直至清末依舊原封不動，到了末代王帝溥儀於1924年被逐出紫禁城後，這座宮殿自此重門深鎖，日久失修。‭ ‬

儘管這個花園此後一直乏人照料，但自故宮於20世紀對外開放後依然大致完好，是宮內受損和變遷最少的地方之一。故宮博物院 是負責保管這座皇家宮殿的機構，根據其員工筆記所述，早在1949年，當局已有意修繕乾隆花園，但計劃擱置了半世紀才得以成事。2001年，故宮博物院與紐約非牟利組織世界建築文物保護基金會 ，商討開展長期合作項目，將寧壽宮花園及內裡27座建築重新修葺，還原昔日的輝煌面貌。

耗資300萬美元的首階段復修工程歷時六年，最終於2008年竣工，每個工序均一絲不苟。在氣派萬千的「倦勤齋」書房，觸目皆是巧奪天工的嵌飾和精雕細琢的玉器，就連窗戶亦貼上絲織刺繡，工藝品琳瑯滿目，可見乾隆王帝酷愛玲瓏華美之物，也甚懂享受退休生活。齋內又設小戲台，步入後即置身鋪滿天花和所有牆壁的錯視全景畫，由意大利天主教耶穌會傳教士兼藝術家郎世寧構思、其徒弟王幼學所繪製，面積近2,700平方呎，是乾隆花園中最矚目之作，而當年無心插柳的中西合璧模式，與是次中外合作的修繕工程互相呼應。

建築設計事務所Selldorf Architects 獲世界建築文物保護基金會委託，設計乾隆花園的訪客解說中心，它位於其中一座經過復修的建築內。創辦人Annabelle Selldorf表示：「修繕工作最困難之處，在於要令工程不著痕跡，避免予人簇新之感。全程須小心翼翼，如履薄冰，對建築的一磚一瓦亦須顧慮周全，殊非易事。」

乾隆花園的修繕工程經縝密研究，務求面面俱到，包括致力保育幾近失傳的手工藝；相反國內其他項目，有些在外牆草草髹上油漆，或索性重新建造原物的複製版，做法大相逕庭。基金會的行政總裁Bénédicte de Montlaur解釋：「我們首次把竹絲及寶石鑲嵌、雙面刺繡等以往用於製作珠寶和其他小型工藝品的技巧，套用在建築上。當中部分技巧早成絕響，有鑒於此，我們與故宮博物院緊密合作，透過保育故宮的工程令這些工藝重新復興。」

就此，世界建築文物保護基金會又與故宮博物院合作，在清華大學推出碩士課程，由業界專家和學者教授提供建築內飾和家具保護培訓，結合科學與中國源遠流長的工藝學問，並駕齊驅。而乾隆花園則成為這個課程的實驗室，讓畢業生學以致用。

Selldorf對是次故宮博物院的新展覽給予高度評價。‭ ‬她補充說：「這項浩大的修復工作，在空間的構建和取用之間尋求中庸之道。建築內設有橫跨三個展館的解說中心，將以展覽介紹乾隆花園的設計佈局和興建工序、保育過程和園內各個空間。我們想讓人在閱覽資料後盡情感受各座庭院和建築的古韻，更能對花園中的工藝和建築架構瞭然於胸。能讓參觀者投入所處空間的意境之中，才算真正體現設計的精神。」

保育人員以倦勤齋的翻新項目為藍本，耗資超過2,000萬美元，繼續修復乾隆花園其餘26座建築，以趕及於故宮600華誕誌慶之時完成。所有外觀修復工作、倦勤齋內部和一所解說中心，預計於2020年10月前竣工，遊人將可首度探索這個美輪美奐的花園。‭ ‬

這項壯舉歷時近20年方大功告成，但紫禁城的最終面紗，現已準備在千呼萬喚中緩緩掀起。

故宮數字解碼

• 故宮的總面積達72公頃，比梵蒂岡的國境大近兩倍。
• 明、清兩代共有24名君王入主紫禁城。
• 故宮博物院的藝術品及文物數量達1,862,690件。
• 故宮博物院聯同科技巨頭騰訊為日後修繕工程而數碼化處理了100,000件文物。
• 在故宮博物院展出過的名畫和書法藏品，須「休養」3年後方可再展覽。

北京住宿和吃喝熱點

住宿：璞瑄酒店

這間設計時尚的豪華精品酒店 ‭，備有116間客房，為觀光客提供一個可飽覽故宮、景山公園和北京老胡同景致的歇息地。酒店特設24小時入住及退房禮遇，房內更有免費的迷你酒吧，讓每位住客都享受到貴賓式的體驗。客房內的型格裝潢極富藝術氣息，住宿享受更見奢華。摩登簡約的法國食府左岸餐廳和新派粵菜館富春居亦不容錯過。

美食：席上喳喳

這家新派中菜館 ‭‬以鮮艷的花卉牆紙和水磨石陽台營造樂也融融的氣氛，主打中國西南部的風味小吃，包括酥炸豆腐丸子配醃蘿蔔、貴州酸湯肉丸粉配小排骨，素食之選同樣多不勝數。此外，這裡以米酒調配出破格新穎的雞尾酒，與香辣菜式蔚為絕配。

佳釀：首都酒坊

中國白酒是全球飲用量最高的烈酒，而在這家位處隆福寺商圈、毗鄰中國美術館的咖啡室兼酒吧 ，中國白酒款式教品酒客眼花繚亂，一眾劉伶既可品酩這種勁度十足的佳釀，亦可試嚐以這款酒混搭而成的一系列創意雞尾酒。啤酒迷亦可移步至同一幢建築內的北京精釀啤酒廠「京A」，暢飲旗下的杯中物。

本文原於2020年2月刊登，並於2020年8月更新

主頁橫幅圖片：Si Bing/Palace Museum

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