曼谷老城新潮

咖啡師Tae Rianmek 凝視著我搖搖頭說：「這裡沒有美式咖啡。」這間咖啡店Mother Roaster 採用於泰國種植、種類繁多的咖啡豆，專門沖泡新鮮的滴漏咖啡，美式咖啡當然不在此列。在Tae耐心、專業的指導下，我選擇了來自清萊Mae Suai地區的Sirinya Coffee Farm咖啡豆。看著黑色的液體從濾杯中點點滴落，我一邊享受著帶有李子風味的絲滑咖啡，暗忖對這種飲品一無所知；另邊廂思考這曼谷最古老的區域之一，相比五年前我來到時所發生的變化。

Mother Roaster的牆上掛著古老的有線電話和單車，具備了文青據點的所有特徵。咖啡店由Tae的母親Ploenphit Rianmek於2018年創立，從此Talad Noi發生了翻天覆地的變化。Talad Noi在泰文解作小市場，是一個位於曼谷唐人街邊緣、非常適合 散步漫遊的簡樸小區，亦是曼谷歷史最悠久的舊區之一。Talad Noi最初是農產品市場，後來在30年代末發展成為汽車工業重鎮。Mother Roaster開業之初，四周都是售賣汽車零件的店舖，咖啡店恍如鶴立雞群；未幾潮流小店紛紛進駐，為此區打造了另一番光景。

除了第三波咖啡浪潮的小店外，現在Talad Noi亦以藝術咖啡館、畫廊、選在充滿彩繪的街道上開業的矚目商店而馳名於世，成為打卡熱點。我穿過區內幽靜的小巷，走進狹窄的小路，兩旁是下舖上居的老店屋，屋前的牆壁頂著碩長的木橫樑。由家族經營的老字號屹立多年，像是中式糕餅店Hiab Tiang 及製造拜墊的百年老店興盛，見證了這小區的唐人街根源。在Talad Noi另一邊的湄南河畔，打鐵工人一如往昔在 錘打著汽車零件，高壓洗車機的噪音蓋過收音機內 節奏緩慢的中文歌。磚牆倉庫的前方是生鏽汽車和骯髒的車房，在這種半廢墟暗黑風的地方，珍珠奶茶店卻如雨後春筍般湧現。

金屬技工不再是這個社區的重心，當地人、特別是年輕一輩正在步入新經濟模式。在Citizen Tea Canteen of Nowhere 茶室工作的Savitree “Sa” Chandrapannik說：「生活方式在改變，因此咖啡店紛紛開業。」

她一邊攪拌奶茶，一邊指出：「現在買替換零件的人已不多了。」她向區內的華人社群致敬，以中國陶瓷茶壺泡出泰式招牌奶茶，馬上大受歡迎，奶茶成為顧客新竉兒，而茶室亦順勢售賣繡花咕𠱸、泰國棉恤衫和水葫蘆草織籃。

對許多人來說，茶室紅、白及黑色如棋盤狀的前廊是個絕佳的拍照地點。不過，更加搶眼的是其不按常規出牌的室內裝飾，從羅望子樹的樹幹、藤椅，到雜亂的吊燈和美女畫作，全部都惹人注目。

除了區內常見的中國祥龍和泰國夜叉守護神外，當地的街頭藝術充滿了區內居民的肖像畫，描繪了他們的生活點滴和金屬工業面貌。與河畔餐廳Baan Rim Naam 外的塗鴉一樣吸睛的，是向該區工業歷史致敬的飛天舞龍像，其底部用閃亮的銀色廚房用具和車輪蓋製成。除了懷舊色彩濃厚的街頭藝術，在這個老城區，椰子做的甜品和芳香四溢的白肉龍眼仍然放在手推車上兜售。

隨著Talad Noi成為旅遊熱點，這裡的消閒點子亦越來越多。位於區內南部一座四層高的購物中心河城 ，是收藏家的天堂。在區內漫步一天後，可以在這裡稍作休息。河城內有高級藝術畫廊和古董店，像是Ingon Gallery ，這裡藏有大量亞洲青銅古董、珠寶和佛教文物。另外，如果你對復古遊戲情有獨鍾，建議你到Talad Noi北部的霓虹燈酒吧100-Bit Barcade ，暢玩任天堂遊戲機和俄羅斯方塊。

儘管新來者眾，這區的過去和現在仍交織一起。「我們咖啡店的標誌結合了鐵砧和一杯咖啡，設計靈感來自我的父親，他是一名技工。」Blacksmith Cafe的合夥人Chanya Somkamonsakul (又名Fung) 分享道。除了咖啡之外，這家只設有七個座位的咖啡館還售賣果昔、手袋和其他紀念品，另外還有泰國本土的花草茶如sasiruthai，據稱有放鬆和清熱的功效。

我呷著另一杯非同凡響的咖啡，一邊看著掛在牆上、Fung的爸爸在打鐵的照片，一邊細聽她娓娓道來當地歷史：當全球陷入第二次世界大戰時，日本人來到Talad Noi生產汽車，推動了當對地汽車零件的需求。數十年後的今日，她的爸爸已屆82歲。他本來製造乾草拖車的備用零件，可惜隨著時代變遷，工人難求，他只好關閉了公司，現在改由女兒擔大旗，與其他有心人在區內開創新時代。

由過往的機械技師到現在的咖啡師，Talad Noi對手藝的熱切追求始終如一；在這股精神推動下，區內的小型企業會繼續蓬勃發展。