歡迎參與我們的年度盛事國泰航空的國泰會員尊尚大獎，由品味出眾的你和全球其他會員票選出旅遊、餐飲及生活時尚的心儀之選，表彰箇中的優秀之最。
我們如何界定「香港最佳高級餐廳」？
我們很高興公布香港最佳高級餐廳的入圍名單，讓追求米芝蓮星級食府及難忘美饌的食家心滿意足，而當中一家將成為香港頂級餐飲的桂冠得主。
經過我們專業評審團篩選，今年的入圍名單已經誕生，並於6月1日至21日開放予國泰航空的國泰會員投票。現在不妨先了解入圍名單詳情。
入圍名單
Cristal Room by Anne-Sophie Pic
Anne-Sophie Pic旗下餐廳遍佈全球，為她贏得逾10顆米芝蓮星，身為全球最享負盛名的女廚師，自然深諳餐飲業的經營之道。她於2023年年底在香港開設的Cristal Room by Anne-Sophie Pic 開業迄今好評不斷，實屬意料之事。憑藉高瞻遠見及精湛廚藝，這間國泰航空餐飲夥伴的米芝蓮二星餐廳，以最高層次呈現暗藏亞洲特色的法式高級料理。若想像力十足的餐酒配搭未能令你心動，飾有Baccarat水晶的室內空間定能讓你大為驚艷。
唐閣
唐閣 多年聲譽持續有增無減，城中極少粵菜館能望其項背。餐廳屹立數十年穩坐龍頭，創下連續多年蟬聯米芝蓮三星的輝煌紀錄，更於去年榮獲國泰航空的國泰會員尊尚大獎2025獎項，堪稱粵菜界的教科書典範。作為國泰航空餐飲夥伴，這間位於香港朗廷酒店的粵菜餐廳格調隆重典雅，著重傳統傳承及一絲不苟的廚藝。在行政總廚黃智輝及經驗豐富的廚師團隊帶領下，烹調出展現粵菜精髓的佳餚，不論是滋補燉湯、炒龍蝦及和牛，還是精緻得猶如藝術品的點心，均盡顯團隊的精湛廚藝。
Amber
永遠領先潮流，早在可持續美食的概念尚未風靡全球之前，Amber 已鼎力支持此理念。主廚Richard Ekkebus顛覆高級餐飲講究濃郁風味的傳統，追求清淡口味，棄用乳製品及麩質，少用紅肉及精製糖，憑藉法式烹飪技藝的深厚底蘊，用心烹調精選的時令食材，突顯天然原味。餐廳呈獻一系列極致創新的菜式，赤海膽、椰菜花、龍蝦果凍及特級魚子醬等招牌菜式令Amber摘下米芝蓮三星及米芝蓮綠星，使餐廳躋身城中最具前瞻性餐廳之列。
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