建造全新的香港市中心區

同樣的一扇窗，亦能讓人回望香港歷史的光輝一頁。 除了對離地220米的高度感到驚詫之外，若站在1880年代的太古坊一座所在地，還可看見當時正冒起的工業：製糖業。40年後，由John Swire & Sons經營的太古糖廠業務蒸蒸日上，成為全球規模最大的製糖企業。太古糖廠不只是一間工廠，公司與相連的太古船塢均設有員工宿舍、游泳池和供員工子女就讀的學校。山上還設有療養院，並附設專用吊車供員工往返。

1960年代，香港經濟起飛，隨著太古糖業改為進口業務，糖廠於1972年功成身退，成為歷史陳跡後，更被迅速拆卸。新一代香港人需要居所，於是催生了龐大的太古城發展項目，令港島東逐漸由工業區變成住宅區。

太古集團（也是國泰航空的母公司）需要為鰂魚涌策劃未來的新路向。鰂魚涌位於大部分城市都視之為黃金地段的海傍，不過香港並不缺乏海傍地段。鰂魚涌距離中環雖不足十公里，但由於以往是個工業區，許多人覺得這是個偏遠的地點；除了專門替辦公室尋找新地點搬遷的專家之外，一般人對這個地方興趣缺缺。

在日前吸引傳媒聚首一堂的平頂儀式上，鰂魚涌的發展藍圖終於清晰展現：這一區無意成為中環的附屬品，而是在中環以外提供另一個選擇，兩者分庭抗禮。

這個願景顯然深受企業租戶歡迎。不過，這個昔日由太古一手經營出來的小社區，能否於2018年吸引上班族於下班後和周末繼續逗留其中？

從未見識過建築物的平頂儀式嗎？不過，只要在香港住上一段日子，就很有機會可以一開眼界，目睹這個城市的天際線再添一座摩天大樓。

香港擁有的摩天大廈，數目冠絕全球，就連摩天大廈的發源地紐約亦只能屈居第二，紐約有257幢高逾150米的大廈，比香港還少60幢。隨著位於鰂魚涌、樓高220米合共48層的全新太古坊一座於日前平頂，雙方的差距更變成61幢。 

「混合用途」是城市規劃專家的潮語。因此除了辦公大樓之外，鰂魚涌還有住宅和服務式公寓、東隅酒店、港島區其中一個最大的商場、糖廠街市集、高級私人會所The Refinery（這個名字充滿了向歷史致敬的意味）、共享工作空間Blueprint、海濱長廊、健身室、展覽與表演場地ArtisTree，還有數百家餐廳，從深藏小巷內的麵店到高級日式料理與西餐廳等，應有盡有。

政府向來都不是社群發展的推手，創造昔日經濟奇蹟的政策，是徹頭徹尾的「自由放任」，即一切交由私營機構代勞。鰂魚涌的故事正是香港的縮影，但發展商於2018年面對的壓力，與1880年或1970年不可同日而語：除了建設物業，還得建立新社群。引用城市規劃幾個時髦術語，這一切都關乎「營造和保留空間」，還有現代發展商的終極潮語「可持續發展」，即創造綠色空間，並應用最先進的環保科技。畢竟，最重要的目標，是創造超越公司商標和名字的身分認同。

鰂魚涌五大好去處

白鮨

這家高級日式壽司吧供應簡便快捷的壽司套餐和便當，滿足上班族的午膳需求。白鮨的鰂魚涌分店位於太古坊林肯大廈，室內空間設計高雅，另有一家分店位於金鐘太古廣場。
shiro-sushi.com

Sugar

這家精緻的天台酒吧，位於取名貼切的東隅酒店，既可在這裡品嚐精心調製的雞尾酒，同時將九龍和港島東的風光盡收眼底，是欣賞日落的理想去處。
east-hongkong.com

Espresso Alchemy

這家位於海灣街的小店，供應鰂魚涌最美味的咖啡和優質午市套餐，亦出售店家使用的意大利咖啡，不妨買一袋回家自行沖調。
alchemycoffee.net

鰂魚涌公園

這個公園多為區內人士所熟悉，設有網球場、籃球場和足球場，還有涼風送爽的海邊長廊，可眺望維多利亞港。公園亦是通往西灣河Soho East的捷徑，那裡匯聚不少酒吧、餐廳和咖啡室，亦是消閒好去處。
lcsd.gov.hk/tc/parks/qbp

Public

位於摩天大樓港島東中心37樓的餐廳Public，除了有多種亞洲和西式美食可供選擇，還坐擁落地玻璃窗外的開揚景致，有別於一般的食肆。
taikooplace.com/zh-hk/amenities/dining/public