宿霧八家頂級餐廳

被譽為「南方皇后城市」的宿霧，是菲律賓歷史最悠久的都會。這裡曾經被殖民統治，既是當地的貿易樞紐，兼具現代旅遊吸引力。市內的餐飲文化與其歷史同樣多彩多姿，由島上原居民和旅居人士，共同調製出獨有的地方風味。

1. Bell + Amadeus 

供應環球美饌的Bell+Amadeus 開業才約一年，已席捲宿霧的餐飲界，掀起熱潮。餐廳除了多款人氣招牌美饌外，還推出時令套餐，讓饕客趨之若鶩。前菜先來一客接骨木花及椰子泡沫伴紅菜頭鷹嘴豆蓉多士，以及野菌濃湯；主菜則可選擇松露忌廉汁配海鮮意粉，或油封雞腿伴蔓越莓果醬配玉米粥。最後當然少不了甜品，香氣四溢的依蘭依蘭法式焦糖燉蛋伴黑芝麻雪糕，為這頓盛宴劃上圓滿句號。

2. 塔里薩伊市烤乳豬

宿霧絕對有資格為地道名菜烤乳豬lechon申利專利權，其豐腴滋味令人無法抗拒，連已故廚神Anthony Bourdain也讚不絕口。當中塔里薩伊市 ( Talisay City ) 內，不乏多間世代經營這道名菜的餐廳，每年10月更舉行烤乳豬節。到了星期日，不妨前往Poblacion區的「烤乳豬巷」，或海濱的Talisay Litson公園飽餐一頓，別錯過品嚐豬油燉湯sabaw，以及區內經典馳名的豬血鍋dinuguan，感受濃郁的地道滋味

3. 宿霧SM海濱購物中心

這是維薩亞斯 ( Visayas ) 區內規模最龐大的購物中心，琳琅美食薈萃，五味紛陳。當中Café Laguna 呈奉多款傳統菲律賓點心小吃merienda，下午茶套餐包羅各式各樣的甜點，包括椰子米糕espasol、炸香蕉卷turon和多款鹹點，例如肉餡adobo蒸米糕puto，佐以香熱斑蘭茶，滋味大滿足。若來到Paolito’s STK ，難免會被鄰桌香氣四溢的鐵板豬雜sisig吸引，大快朵頤後若仍感到意猶未盡，可再來一客甘香美味的脆皮炸豬手，令人欲罷不能。

4. Entoy’s Bakasihan

自從Netflix紀錄片《街邊有食神：亞洲》系列介紹了當地的海鰻bakasi，令這道佳餚人氣急升，Entoy's Bakasihan 亦成為萬人朝聖的美食殿堂。小店把海鰻以鮮魚湯nilarang慢火烹燉，加入木胡瓜增添獨特的酸味，最適宜配上玉米粥同吃。菜單上亦不乏五花八門的海鮮菜式選擇，我們推介生灼蜘蛛螺和檸汁醃飛魚柳，鮮味十足。不妨點一杯冰凍梳打，在海濱的戶外位置輕嚐慢嚼，享受難得的寫意閒情。

5. Sugbo Mercado美食市集

Sugbo Mercado 位於宿霧IT公園內，是當地首個全年開放的大型美食市集，初啟業時只有少數攤販在周末營業，逐漸發展成每星期四天、匯集60多個食品攤檔的熱鬧市集。首選推介以豬肝、豬腦伴洋蔥和蒜頭燉煮的肉汁tuslob buwa，是宿霧的傳統街頭美食，地道可口。想中和肥膩感，不妨來杯口味經典的香濃芒果沙冰奶昔，鋪滿大顆的芒果粒，清涼解頤。場內還有以多種手法烹調的本地美食、新奇食品和各式各樣的亞洲及西方菜餚，選擇多不勝數。

6. The Pig & Palm

米芝蓮星級名廚Jason Atherton擁有三間一星級餐廳，他在當地開設的Pig & Palm ，是寫給宿霧籍愛妻Irha的情書，店內的熱賣菜式油封五花腩也是獻給宿霧的一闋讚歌。別錯過韓式炸雞、紅菜頭山羊芝士沙律等必嚐菜式，還有五花八門的甜品任你逐一品嚐。酒吧區則供應Dill Or No Dill ( 氈酒、蒔蘿、接骨木花、青瓜 )，又或Coff’ Medicine ( 冧酒、咖啡酒、特濃咖啡 ) 等各式創意調酒。

7. Happy Hippos

宿霧人無豬不歡，追求健康的素食或全素人士，可到有不少純素菜式的Happy Hippos 找到安慰。這家庭企業以深受歡迎的鷹嘴豆蓉食譜起家，逐漸發展成以蔬食餐膳為主的實體餐廳。客人不妨先以招牌鷹嘴豆蓉和中東包打開味蕾，之後開懷大嚼豐富飽足的雜錦素碗。如果喜歡碳水化合物，這裡有各款伴以魚、雞或牛肉的十穀米飯菜式。甜品則有輕怡的椰子奶凍或香脆西多士，口味配搭豐富。

8. Tightrope Coffee

Tightrope Coffee 的特色飲品和餐點，總是令顧客再三回味。其西班牙鮮奶咖啡是大受歡迎的人氣首選，而自製的湯力咖啡Summer Fizz更是消暑佳品。餡料特厚的烤三式芝士及牛仔骨三文治，配以香辣蜜糖醬汁，惹味香口；還有配上雞蛋和肉類等不同佐料的香炒蒜飯silogs，以及炸五花腩bagnet飯，都是不容錯過的特色佳饌。