生命中有很多事情往往自有安排, The Macallan首席釀酒師Euan Kennedy亦有同感,他在這家蜚聲國際蘇格蘭酒廠的旅程亦是命運安排。Kennedy滿心自豪地說:「能夠加入The Macallan 是無比幸運。我一直都很留意這家酒廠的歷史、地位和品質,以及品牌的一切。」
Kennedy在業內已工作逾十年,其職業生涯一如他自己所言:「有如從大麥到酒廠一路走來,最後是威士忌。」他與生俱來熱愛單一麥芽威士忌,亦喜歡縱遊四海,誰料因此推動和激勵他矢志傳承這款蘇格蘭國酒的精髓。 Kennedy因工作需要,時常要離開蘇格蘭斯佩賽區——The Macallan自1824年以來的扎根之地,踏上環宇旅程。旅途上,他發現蘇格蘭威士忌遍佈全球—從偏遠地區的小酒吧到國泰航空的航班亦可見其蹤影。他說:「令我感到震撼的是,大家都欣然接受蘇格蘭的文化和風味。」
Kennedy為The Macallan主理最具歷史意義的新品:為紀念酒廠200周年而推出的「時空旅行系列 」。系列的核心正是穿越時空,帶來空前絕後的極配:一瓶是臻釀84年的威士忌,乃The Macallan最高年份的出品;另一瓶則是來自2018年全新酒廠落成後的首批威士忌,兩者互相輝映。
Kennedy說:「我們200周年的主題是時間旅行,『以初心,創未來』,呼應過去、連結現在與展望未來。試想像一瓶盛載了84年歷史的珍釀,是全賴酒廠和品牌的眾多前輩先驅悉心陳釀、培育和塑造的心血結晶。」
這個系列特別之處,還在於卓越非凡的外觀,兩個酒瓶以環形設計互相交疊:外層較大的酒瓶是84年的窖釀,環抱著新酒廠陳釀了五年的威士忌。Kennedy說:「這表明了我們對未來的信心,過去與未來薈萃,合二為一。」這個別具匠心的雙環設計,突顯了出類拔萃的威士忌,同時透過復古未來主義的方式,具體呈現穿梭時空的概念。