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1. The Walrus and the Carpenter
生蠔吧The Walrus and the Carpenter 深受西雅圖居民愛戴，名字取自Lewis Carroll的著名詩篇，將現代鄉村風設計結合每日更換的菜單，供應法式海鮮小食和玩味十足的雞尾酒，但其酥脆麵包和鮮打牛油同樣值得推介。餐廳更憑卓越廚藝榮獲2022年James Beard Award提名。此店不設預約，欲免向隅，建議提早到場。
Credit: Aerlime Seattle
Credit: Aerlume Seattle
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2. Aerlume Seattle
毗鄰西雅圖市中心Pike Place Market的Aerlume Seattle 弘揚太平洋西北地區傳統美食，嚴選當地出產的可持續時令蔬菜、野生蘑菇和新鮮海產入饌。招牌菜包括野生阿拉斯加黑鱈魚、柑橘醃漬紅菜頭和秘魯牛扒。用餐環境時尚寬敞，吧檯座位環繞開放式火爐，落地大窗可飽覽壯麗海景。
Credit: Mike Reid Photography/Getty Images
3. Il Nido
Il Nido 坐落於迷人的小木屋中，距離阿爾基海灘（Alki Beach）僅舉步之遙。這間意式家常菜館採用溫馨質樸的裝潢，店員熱情款待，有如置身摯友家中暢快聚餐。這 棟建築曾是19世紀西雅圖一名顯赫商人的宅邸，現已蛻變成遠離城市煩囂的樸實餐館，呈奉暖心飽腹的佳餚。招牌菜非每日自家現製的意大利麵和佛卡夏麵包莫屬。
4. Market Seafood Eatery
城中著名的海鮮市場食府最能體現西雅圖特色，其熱鬧氛圍和令人垂涎的各種食材，可隨時在氣氛輕鬆的Market Seafood Eatery 回味。餐廳提供包羅萬有的經典海鮮美食，自助餐館風格悠閒寫意，讓食客大啖炸魚薯條、龍蝦包和周打蜆湯。餐廳毗連西雅圖藝術博物館，不妨先在這裡大快朵頤，再探索令人驚艷的藝術館藏。
Credit: Surrell
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5. Surrell
高級餐飲方面，Surrell 的表現從不令人失望。其新派太平洋西北地區菜式精緻非凡，箇中精髓盡在主廚Aaron Tekulve親自設計的五道或11道菜嚐味套餐中。菜單反映季節更迭，含多道素食及純素菜式，更可按不同的膳食需求作出調整。餐廳位於一幢維多利亞式百年古宅中，雅致的空間氛圍感十足，食客可選擇於主用餐區、可容納六人的主廚餐桌或清風送爽的花園露台就坐。
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6. Oriental Mart Lunch Counter
位於Pike Place Market一隅的Oriental Mart Lunch Counter 外觀與一般菜市場攤檔無異，但貼滿牆身的即影即有相片浮現一個個笑靨，處處反映出不一樣的窩心故事。這間可招待18人的溫馨小店由三代女將經營，她們堅持與每位食客交心，為他們炮製正宗的菲律賓菜式，包括新鮮現做的炸春捲以至香醋燉肉。這種個人化的餐飲體驗 為餐廳贏得一群忠心顧客及國人稱頌，包括獲頒美國飲食界地位崇高的「America’s Classics」獎項。