西雅圖城裡城外？當地人與初訪者為你拆解翡翠之城

初到貴境：Lotte 

提起美國之旅，我總會聯想起洛杉磯和紐約的浮華世界：那裡盡是權力套裝、堅定的握手、賓客名單和繁複的雞尾酒。這些城市總是讓人時刻處於「作戰狀態」，令我筋疲力盡，離開時往往感到被掏空。 

因此，上次我到洛杉磯時，決定回程時繞道西雅圖逗留四晚，那裡崇尚戶外生活和古怪的非主流文化，定能讓我換個心情，充滿活力地回家。 

這座城市果然不負眾望：像街角咖啡店售賣的美式咖啡一樣令人精神一振。我住在西雅圖市中心的Ace Hotel—— 這是一間親切、不花巧的住宿，感覺是體驗這座不矯揉造作、充滿波希米亞風情城市的最佳方式。 

酒店距離西雅圖著名的Pike Place Market市集僅幾街之隔，市集俯瞰著寧靜的Elliot Bay。這個全國歷史最悠久的農夫市場是快速用餐的好去處，也可以觀看西雅圖傳統的「拋魚表演」，看著新鮮的三文魚從冰塊上被拋給魚販。 

鑑於西雅圖目前作為科技大都會的地位，擁有無數初創企業、多家大型總部以及包括Bill Gates在內的多位科技億萬富翁，這些歷史悠久的習俗顯得古雅有趣。 

西雅圖最初是一個邊陲城鎮，於1851年建立（儘管美洲原住民在此居住的時間要長得多），並成為美國伐木業的前沿。邊陲精神無疑在城中延續，從為 1962 年世界博覽會建造的創新地標太空針塔 ，到1966年在此建立並在太空競賽中發揮關鍵作用的波音工廠，皆是證明。時至今日，西雅圖悠閒的嬉皮氛圍掩蓋了科技的狂熱進步。 

1869 年，一場大火摧毀了這座城市；整個商業區被毀，新基建在原址之上重建。因此，這裡有一個很棒的地下導賞團 ，帶你穿過被埋葬的街道和店舖遺址。我在想，若再過幾百年，在發生一場同樣具災難性的數碼崩潰後，遊客會否像如今一樣，被帶去參觀廢棄的 Amazon 辦公大樓？

不過，西雅圖洋溢一片積極樂觀的氣氛，很難令人聯想到反烏托邦。這不是那種刺耳的樂觀，而是一種「周四下午 4 點玩彈珠遊戲和喝Pickleback式的怡然自得。無論你是成人還是小孩，彈珠博物館 都是最好玩的地方；不妨試試 Buckaroo 等懷舊遊戲考驗指頭靈活度。至於Pickleback，給外行人的解釋就是一杯威士忌配上一杯醃酸瓜汁。美味嗎？誰在乎呢！ 

西雅圖也迎合粗獷、冒險的生活方式。Mount Rainier和Cascades山脈近在咫尺，滑雪和徒步旅行是當地人度過週末的方式。我與大自然最親近的接觸，是騎著租來的電動單車在奧林匹克雕塑公園 轉了一圈，這是西雅圖市中心最大的綠化空間，從涼亭一直蜿蜒至水邊。

而且，我沒有逃進周圍美麗的群山，而是徒步走上Capitol Hill，這是我感到最自在的區域，擁有Totokaelo等售賣設計師服裝和家居飾品的高檔商店。我逛了 Elliott Bay Book Company ，然後在Oddfellows咖啡館拿著文青象徵的Mason jar喝啤酒，並吃了一碗穀物飯（同為文青象徵）。即使在如此高格調的環境中，氣氛依然溫暖包容。 

這座城市得益於這種熱情好客的精神，成為文化和烹飪影響的大熔爐，尤其是來自東亞的影響。在 Pike Place Market，Tenzing Momo 是西岸最古老、最大的草藥藥劑和香水店。西雅圖最壯觀的亞洲雜貨店Uwajimaya是購買禮物、零食或快餐的好地方。但在陸榮昌亞洲博物館 ，你才能真正感受到亞裔美國人社區的遺產，這個社區曾一度包括武術偶像李小龍。

在美國旅行，我總會尋找懷舊的美式餐廳。所以在離開之前，我在The 5 Point Cafe吃了一份素菜薯餅配雞蛋早餐。這家西雅圖老字號全日 24 小時營業，早上 7 點半，當我和正在手提電腦上敲敲打打的科技創業者一起喝咖啡時，前一晚的狂歡者仍在酒吧的另一邊大口喝著威士忌。這家充滿搖滾氣息的餐廳體現了這座城市的精神：古怪、刺激、有點前衛且出人意料。 

局內人語：Kate

一路向西：這是我童年夏天的口號。整整兩個美好的星期，我們會用紐約混凝土的熱氣交換我父親故鄉華盛頓州的清爽空氣。10 歲時，我第一次獨自搭飛機參加我們戲稱為「Margi夏令營」的活動——住在Margi阿姨位於西雅圖Madison Park的家，在那裡我與表兄弟Jimmy和Chris一起重溫游泳、航海和所有戶外活動。 

即使現在，每當我降落西雅圖機場，被高聳的冷杉和遠處白雪皚皚的Mount Rainier包圍時，我都會感到一陣冒險的悸動。當然，如今它看起來更像一個真正的大城市——擁有不斷擴展的輕軌系統、玻璃辦公大樓以及被科技財富吸引而來的新居民。但西雅圖仍然是一個非常綠意盎然的地方，其海灘、水道和森林將喚醒你內心的自然愛好者。

Center for Wooden Boats 是一個很好的起點，這是位於South Lake Union碼頭的一個親身實踐的海事博物館。它提供租賃和工作坊，還有周日的免費航海活動——這是一項已有 40 年歷史的傳統。義工船長會帶小組乘坐古董船出海；請在早上 10 點前到達，以獲取先到先得的時段。

水上的士船隊和廣泛的渡輪網絡讓你很容易隨海風飛揚，繼續四處穿梭。我和丈夫及女兒乘坐 10 分鐘的船橫渡Elliot Bay前往西雅圖西區。當的士駛離時，船尾留下了壯麗的天際線全景，所以請準備好你的相機。 

我們湧出渡輪，來到Marination Ma Kai 的碼頭露台。這個夏威夷韓式fusion餐廳最初是一輛流動美食車，供應泡菜豬肉墨西哥餡餅、日式炸豬排三文治和韓式牛肋骨墨西哥夾餅等開胃組合。午餐為我們步行30分鐘前往Alki Beach補充了體力，沿著海濱平房林立的小徑，我們與慢跑者、騎單車者和滾軸溜冰者一起享受燦爛陽光。如果這聽起來像南加州的場景，那確實如此——這裡還有沙灘排球和棕櫚樹。

然而，Bainbridge Island感覺完全是太平洋西北地區的風格，擁有常綠的山丘和岩石海岸線。乘坐渡輪 35 分鐘即可到達，那裡有各種活動吸引著你：在當代的Bainbridge Island Museum of Art 認識當地人才，或在佔地 60 公頃的Bloedel Reserve的森林和花園中漫步。

我們在Ballard Locks度過另一個早晨，這個工程壯舉讓船隻以及遷徙的三文魚能夠從鹹水的Puget Sound移動到淡水的華盛頓湖和聯合湖。夏天是與帝王三文魚或紅三文魚面對面的旺季。在Ballard Locks建築群內，你還會發現一個修剪整齊的英式植物園。 

它與附近Discovery Park未經馴服的樹林、佈滿浮木的海灘和草地形成鮮明對比。這個前軍事設施遍布小徑和一些歷史地標，包括一座維多利亞時代的燈塔和Fort Lawton。這裡記錄了超過 270 種鳥類，還有海豹、海獅和偶爾出現的土狼。

即使我在西雅圖待了這麼久，仍有一些狂野角落是我尚未體驗過的。例如充滿藝術氣息的Ballard北端的Golden Gardens ，或者伸入華盛頓湖、形狀像豎起大拇指的Seward Park。在晴朗的日子裡，你可以走完四公里的環路，景色似乎延伸到永恆。白頭鷹生活在公園內，這裡長滿了古老的道格拉斯冷杉、紅雪松和草莓樹。

Seward Park已成為我朋友JD心愛的避難所，她大約一年前搬到西雅圖。當我要求推薦時，她一口氣列出了哥倫比亞市的最愛，這是西雅圖南部一個低調的社區。她對La Medusa的西西里舒心美食、Empire Espresso的咖啡、Lottie’s Lounge的手工雞尾酒以及The Royal Room的現場音樂讚不絕口。

不久前，這裡還是一個充滿鄉土氣息的地方，以「西雅圖寒流」，即對外地人的冷漠接待而聞名。因此，看到JD的歸屬感讓我感到欣慰。也許這就是西雅圖繁榮的好處——氣候變暖，讓當地人和遊客都受惠。

本文原刊於 2019 年 3 月，並於 2026 年 2 月更新。