深圳覓食好去處

深圳是老饕的美食天堂，當地琳琅滿目的佳餚美饌，近年已成港人北上消費的重要推動力之一。近幾年當地美食版圖持續擴大，酸菜魚、麻辣火鍋大行其道，當然還有其他新派西餐及來自中國內地各省的精緻料理等，菜式高質之餘性價比亦高。

正計劃快閃深圳歡度周末？以下介紹的八間餐廳，由平民美食到高檔料理一網打盡，總有一間合你心意。

1. 探魚

著名的海鮮燒烤餐廳探魚 ，在中國各地均設有分店，遠至澳洲、馬來西亞及新加坡亦有其蹤影，但價格最相宜的當然在深圳。

店內的烤魚口味眾多，原條魚份量十足，以高溫烤熟，淋上滿有豆瓣醬及香料的魚湯，再鋪上辣椒粒，肉質軟嫩，鮮味濃厚。必嚐菜式是重慶豆花烤魚，豆花每日製作，保證新鮮。另一推介是青椒爽麻烤魚，嗜辣人士不可錯過。其他美食如烤茄子、炭燒糖醋排骨、烤羊肉串等同樣值得一試。

價錢: $ 

2. 北村韓食

碳燒鰻魚店近兩年成為不少美食群組的熱門關鍵字，位於福田區梅華路103號的北村韓食，是深圳最受歡迎的碳燒鰻魚人氣店。

鰻魚即叫即烤，肉質彈牙嫩滑，外皮燒至金黃焦脆，再配上秘製醬汁，惹味又佐飯。最貼心是店內員工會為你效勞，食客不用擔心烤燒焦鰻魚，餐廳職員服務態度備受網民讚賞。此外，韓式燒肉、醬油蟹、南瓜粥等也是大熱之選。美中不足是，餐廳人氣太旺盛，經常大排長龍，苦等一小時是常事。

價錢: $ 

3. 潤園四季椰子雞

若對重口味菜餚有點抗拒，不妨一嚐清淡味美的椰子雞。位於深圳白石路東8號的潤園四季椰子雞，於2009年開業，為深圳其中一家元祖級的椰子雞餐廳。

其火鍋湯底是最大賣點，加入椰肉、竹笙等，不多作調味，再與海南文昌雞一同熬煮，鮮甜湯底既有淡淡雞油香，亦滲有椰香。配料方面有肉丸、蔬菜、響鈴等，選擇眾多，配以芝麻、香蔥、醬油等蘸料佐食，滋味無窮。餐廳有分二至六人火鍋套餐，無論兩口子還是大伙兒也有划算選擇。

價錢: $ 

4. 蟹叁寶

深圳近兩年的大熱餐廳，不少得蟹叁寶，深得嗜蟹之人喜愛。這家位於南山區後海濱路鵬潤達商業廣場三樓東座32的蟹宴大本營，主打多款蟹粉菜式。

蟹黃金撈是餐廳的招牌菜，可選擇白飯或麵條，再鋪上蟹黃及蟹膏精華，熱辣新鮮且份量十足，攪勻伴食，齒頰留香。自問是大胃王的你更可免費添加白飯、麵條。以蟹黃及雞肉炮製的蟹黃金雞同樣令人垂涎三尺。經慢火熬煮的雞肉鮮嫩無比，再加入米飯、蟹黃及蟹膏，一次過品嚐三重鮮味，飯後更有免費薑茶驅寒。蟹叁寶人均收費約人民幣100元（約港幣107元），可謂性價比超高。

價錢: $ $ 

5. 1949全鴨季

馳名中外的片皮鴨又名北京填鴨，向來被受追捧。在深圳品嚐片皮鴨，價錢比香港相宜得多。來自北京的1949全鴨季位於歡樂海岸購物中心三樓，以紅棗木掛爐燒製烤鴨，出爐後師傅即席切片。片皮鴨外皮烤至香脆，肉質柔軟又多汁，油脂分佈平均，口感豐腴。

另外，這裡的櫻桃鵝肝和番茄脆菇沙律等亦值得一試。餐廳位於歡樂海岸購物中心內，環境舒適優雅，適逢節慶入座湖景玻璃房的話更可欣賞煙花，氣氛一流。

價錢: $$ 

6. 甬府小鮮

 
深圳的美食不止於酸菜魚及火鍋，中國各省的佳餚都在此找到。位於南山區深圳萬象天地 SL617號的甬府小鮮，為曾獲米芝蓮、黑珍珠殊榮的寧波菜餐廳甬府團隊開設的親民菜館。

餐廳必嚐菜式為招牌十八斬，以低溫冷凍梭子蟹鎖住鮮味，上菜時師傅以18刀斬件，每件蟹肉均沾上蟹膏及花雕酒香，蟹肉鮮香四溢，令人回味無窮。此外，餐廳亦設有多款套餐，可一次過品嚐白蟹炒年糕、火焰花雕雞、寧波手工湯圓等經典菜式。

價錢: $$  

7. 雲璟

想在深圳品嚐精緻的新派粵菜，位於深圳鵬瑞萊佛士酒店 的雲璟 可謂不二之選。餐廳位於酒店70樓，坐擁深圳灣美景。

餐廳的招牌美饌是潮汕名菜炭烤本港田螺，以慢火將田螺燒至軟腍，須不停翻轉令其受熱均勻，是極考功夫之作。另一菜式藍龍蝦則以15年花雕及海膽製成醬汁，再配上龍蝦、魚子醬，食材珍貴，美味無比。前菜方面，滿足味覺及視覺享受的手指檸檬西西里紅蝦， 以生拆紅蝦配牛油果沙律，清爽鮮甜，一抹炎夏的悶熱。

價錢: $$$ 

8－Ensue

深圳值得尋味的不只有中式佳餚，西式美饌同樣叫人喜出望外。位於深圳福田香格里拉 的Ensue ，為米芝蓮三星名廚Christopher Kostow首家於海外開設的餐廳。

Ensue現時由加拿大主廚 Miles Pundsack-Poe掌勺，去年獲「亞洲50最佳餐廳 」殊榮，是深圳唯一上榜食府。這裡的時令嚐味菜單將「農場直送餐桌」的餐飲文化帶到深圳，讓你體驗以西式烹調手法炮製中式食材的多道佳餚。

價錢: $$$