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Squali

Gli squali vivono sulla Terra da 400 milioni di anni, ben prima dei dinosauri! Ma il loro numero sta diminuendo velocemente a causa della pesca eccessiva. Ogni anno, più di 100 milioni di squali e razze sono catturati per le pinne, la carne, la pelle, l’olio di fegato e la cartilagine. A volte restano persino involontariamente impigliati nelle lenze utilizzate per altri tipi di pesci, come il tonno.

Nella Cina meridionale, la zuppa di pinne di squalo è un piatto rinomato servito durante i banchetti nuziali e nelle occasioni speciali per mostrare la ricchezza e la generosità dell’ospite. Le pinne possono costare fino a 20.000 USD l’una! Ma il resto dello squalo non è così prezioso, quindi i pescatori semplicemente rimuovono le pinne e gettano il corpo in mare dove l’animale, incapace di nuotare, muore lentamente.

Perché gli squali sono importanti? Ebbene, sono in cima alla catena alimentare e svolgono un ruolo fondamentale nel mantenere l’equilibrio degli ecosistemi marini. Il calo della popolazione di squali si avverte già sulle barriere coralline, da cui dipendono milioni di persone in tutto il mondo per il cibo e il sostentamento.

I tre modi in cui stiamo affrontando questo problema:

  1. I nostri dipendenti: Cathay ha emanato nel 2011 una Politica alimentare sostenibile, che stabilisce che non serviremo pinne di squalo o altre specie a rischio nei nostri uffici o in qualsiasi evento aziendale.
  2. Passeggeri: non serviamo pinne di squalo nemmeno sui nostri voli, e, ove possibile, ci assicuriamo che il pesce che serviamo sia certificato. Nel 2017 abbiamo acquistato più di 370 tonnellate di pesce sostenibile certificato.
  3. Merci: Cathay collabora da anni con diverse ONG e gruppi di stakeholder per proteggere gli squali. Nel 2016 abbiamo annunciato il divieto completo di trasportare pinne di squalo su tutti i voli Cathay. Consulta la nostra Politica di trasporto merci per uno sviluppo sostenibile qui.

Pinne di squalo lasciate a essiccare su un molo.