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Offrire un’esperienza gastronomica di qualità in volo in modo responsabile

Posate di plastica sui voli Cathay Pacific

Viaggio e cibo vanno di pari passo. Nella sua forma più basilare, il cibo è una parte essenziale di qualsiasi viaggio, ma per i buongustai potrebbe anche esserne il motivo principale! In Cathay prendiamo sul serio questo rapporto tra viaggio e cibo. A bordo e nelle lounge, il nostro obiettivo è offrire pasti di qualità per farti iniziare o terminare il viaggio nel modo giusto, ma soprattutto ci impegniamo a gestire questo processo in modo da sostenere i produttori locali e ridurre al minimo gli sprechi.

Quando si gestiscono 83.000 pasti al giorno per 50 compagnie aeree, come fa la nostra consociata interamente controllata Cathay Pacific Catering Services (CPCS), è chiaro che l’approccio al catering può avere un impatto enorme sull’ambiente. Data la portata di questa responsabilità, abbiamo fatto della sostenibilità alimentare un aspetto fondamentale della nostra strategia e delle nostre operazioni aziendali.

Nel 2017, CPCS ha acquistato 37.595 kg di insalata a chilometro zero, l’equivalente del 25% del loro consumo. Questo ci consente di sostenere gli agricoltori locali e di ridurre l’impatto ambientale dei nostri deliziosi piatti a base di verdure fresche. Sempre nel 2017, CPCS ha acquistato 379 tonnellate di pesce certificato sostenibile, equivalenti a più della metà del pesce servito.

Un viaggio gastronomico ecosostenibile va oltre il cibo.  Dal 2001, le posate di plastica sui voli Cathay Pacific vengono selezionate, lavate e riutilizzate per circa due settimane prima di essere riciclate. Abbiamo anche iniziato a eliminare gradualmente le cannucce e i bastoncini in plastica monouso dalle nostre attività dal 2018. Scopri di più su come abbiamo ripensato il nostro approccio all’utilizzo della plastica monouso qui.

Le posate di plastica sui voli Cathay Pacific vengono selezionate, lavate e riutilizzate.

In Cathay amiamo il cibo e siamo alla costante ricerca di modi nuovi e innovativi per trovare i migliori prodotti, condividere gli alimenti in eccesso e limitare gli sprechi. Quindi, tieni d’occhio questa sezione.