McConnell 的兩間新店Supernormal 及Bar Miette 均位於布里斯本的矚目河濱新建築皇后街443號，上層的Bar Miette充滿歐陸風情，既是露天咖啡館亦是酒吧，周末上午10時起供應雞尾酒，配以西班牙辣肉腸多士或西西里橄欖，盡享閒情逸趣。
至於Supernormal則承襲墨爾本總店的精緻亞洲風味，再結合當地頂級食材炮製滋味美食。招牌加菲蟹肉手工冷麵拌芝麻醬，令人一試難忘。不妨安坐其中，透過落地玻璃窗遠眺故事橋，感受純正布里斯本情懷。
事實上，布里斯本河北岸這段河畔，雲集了全城最精彩的美食據點。往其中一方漫步，可到達無時無刻均熱鬧非常的霍華德史密斯碼頭，那裡網羅各式各樣的餐廳，既有氣氛輕鬆的本土釀酒廠Felons Brewing Co ，也有雅致的中菜館Stanley 。
往另一邊走，會來到市內的矚目新地標皇后碼頭，這裡用餐選擇豐富，包括人氣食店Azteca ，不妨一試主打的拉丁風味美食及 口味出眾的巴西雞尾酒caipirinha，當然也可前往全市最高的天台酒吧Cicada Blu 。
位處皇后碼頭的The Star Brisbane 經營多間餐廳，其行政總裁 Daniel Finch 表示：「河岸現今生氣盎然。」他希望在2032年布里斯本奧運會舉行前，讓世人看到這座河濱城市如何擺脫悉尼和墨爾本的光環，展現獨有的魅力。
Finch指出：「布里斯本的特色在於融合了精緻品味與昆士蘭的隨性風格。」
美食固然是日益時尚的布里斯本焦點，但隨著內維爾邦納橋和袋鼠角橋兩條新的行人過河大橋落成，景致可謂煥然一新，令市內的天際線也變得絢麗。Finch 說：「這些橋樑不止是實用的通行設施，更是邀請大家探索河岸風光和布里斯本的魅力所在。」
以澳洲首位原住民國會議員命名的內維爾邦納斜拉橋連接皇后碼頭與南岸。 南岸是布里斯本最早的河濱遊樂區，有多座重要藝術展館坐落於此。
南岸也是親子合家歡的勝地，設有廣闊的公園、高60米的布里斯本摩天輪，以及深受當地人喜愛的Streets Beach人工沙灘，是炎夏的消暑天堂。
即使市中心以外亦可盡享河岸優美景致，鄰近圖旺區的酒店Regatta Hotel 已在河畔佇立150年，裝潢優雅。昔日牧民趕馬前往市集後會在此暢飲解渴；如今酒店迎來品味之士，提供五間適合聯誼的雅致餐廳。當中最出色的要數The Boatshed，店中設有兩米長的明火燒烤架，可將乾式熟成牛扒烤至完美。若想享受私密的用餐體驗，由酒店酒窖改建的私人用餐空間The Henley Room值得一試。
在新農場區，臨河的新農場公園建有布里斯本發電廠藝術中心 ，那裡現已成為舉辦現場音樂表演和農夫市集的場地，逢星期六早上，本地農夫都會聚集於此，售賣本土種植的新鮮蔬果、手工麵包和芝士。
當然，要真正感受布里斯本河的迷人魅力，必須親身下水體驗。河上野餐聽來蠻覺有趣？可到GoBoat租賃八人座的電動船，其操作極為簡易，無需任何駕船經驗也可盡享遊河之樂。
若喜歡划艇，大可參加 Riverlife 獨木舟遊覽團。聯合創辦人Sam Jarmy特別推薦日出之旅，氣氛格外寧靜，而隨團更每人附送一杯手沖咖啡，為早起提神打氣。
他說：「太陽從故事橋後方冉冉上升，此時河面空無一船，平靜如鏡，整個城市的倒影清晰可見。」
住宿之選
在皇后碼頭最新五星級度假酒店The Star Grand 醒來，河景盡收眼底。位於霍華德街碼頭下的Crystalbrook Vincent酒店 則洋溢都市時尚氣息，更珍藏澳洲藝術家Vincent Fantauzzo的精彩畫作和版畫。
交通資訊
布里斯本所有公共交通工具的票價統一為0.5澳元（港幣2.5元），乘搭CityCat渡輪經濟實惠，但更划算的選擇是乘坐小巧的CityHopper渡輪往返市中心的北碼頭及New Farm，完全免費。