阿德萊德：你下一趟夢幻旅程的起點

我們來做個測驗吧。你身在美國、加拿大、南非或澳洲某個有型有格的城市，連日來享受過精心沖調的手工咖啡，到過潮人雲集的酒吧，也參觀過不經批盪、磚頭和管道外露的摩登建築，體驗過到處都一片活潑熱鬧的氣氛。你開始對這一切有點厭倦了，想找個安靜的地方躲起來。這個地方最好有蒼翠起伏的山巒，空氣清新甜美，還有漂亮的小村莊和大片葡萄園。這種世外桃源一般的地方在哪裡？

如果身處三藩市，大可前往納帕；若在溫哥華，目的地當然就是溫哥華島。這些旅程都需要充裕時間，不過若從開普敦前往Paarl鎮附近一帶的酒鄉，或是從墨爾本前往摩寧頓半島，則需時較短。

這些地方都很不錯，但我心目中有個理想地，讓你可以在市區嚐罷美味主菜之後，從容地在山間享用甜品，這裡除了耳畔喜鵲的啾啾鳥語，以及空氣中瀰漫的桉樹氣味之外，再無別物來打擾。那個地方就是阿德萊德。

澳洲最大的鄉郊城市

當地人通常將阿德萊德形容為澳洲最大的鄉郊城市。在市中心的King William Street街漫步片刻，就會知道這是一個貼切的形容。城裡的而且確有摩天大廈、便利店、高級時裝店、巴士和電車等，但在高樓之間，可以見到不遠處的山丘之上，遍佈不少大型平房。墨爾本和悉尼在佈局上都是自成一國的大城市，但阿德萊德卻是敞開門戶的。

提到鄉郊城鎮，就如同澳洲人想起海灘和叢林那樣自然，讓人立即聯想到一片繁盛的景象、寬闊的街道、街角那家門前有柱廊的維多利亞式酒吧、街上的土地買賣經紀行和酒館、運動俱樂部和友善的氛圍、稍為保守的民風，以及讓人心裡踏實的安全感。

探索南澳

過去20年，我不斷重遊南澳，而且每次都令我大開眼界，有豐富而非凡的體驗。我曾在風景優美的北阿德萊德四處蹓躂，然後在葡萄酒產區芭蘿莎谷開懷暢飲。我也曾在北部作自駕遊，穿越克萊爾谷至維佩納凹地，再往上走至熾熱的山區小鎮帕拉叱納，這裡已屬於澳洲內地。 

隨後我乘坐飛機途經艾爾湖，越過彩繪山和巨大礦場，以及面積更廣大的養牛場，前往庫伯佩地鎮。位於塔斯曼海另一端的袋鼠島氣候較清涼，島上有豐富的野生動物。我來到島上時，剛好碰到豪華度假酒店Southern Ocean Lodge開幕。總括而言，這些旅程的共通點，就是以阿德萊德作大本營，由此展開五光十色的刺激旅程。

南澳酒鄉

至於為何要乘飛機入境，然後駕車離開？以下是另一個理由。從阿德萊德出發，轉瞬即可抵達小巧迷人的麥拿倫谷葡萄酒產區 。當地擁有宜人的地中海氣候，一望無際的風光和山谷，讓人恍如置身法國的洛特河谷和Languedoc區。在低矮山丘和大片長滿葡萄樹的梯田之下，蘊藏一段深遠的地質歷史，令此地成為澳洲葡萄產區之一。

位於這個產區的德艾倫堡酒莊 ，是南澳洲最優秀的釀酒莊園，酒莊的第四代傳人Chester Osborn經營，掌管著位於南麥拿倫一片 180 公頃的葡萄園。 而且，他非常健談。澳洲釀酒師一向擅長招徠之術，以品酒會、型格餐廳與產品獨特的特賣場等吸引客人到訪酒莊，令他們流連忘返。侍應送上陳年葡萄酒時，他向我們道歉，表示沒有時間和我們共晉午餐。一小時後，美酒佳餚下肚，餐桌上已是杯盤狼藉，而我們仍然未談到我前往該處的原因：Cube。

D’Arenberg Cube

D’Arenberg Cube 是一棟五層高的建築，外形有如一堆綠色和白色的玻璃盒子堆疊在一起，坐落於Mourvèdre葡萄樹之間，驟眼看去，就像一個科幻小說裡尚未被外星人破解的巨型扭計骰。Chester喜歡玩各種拼圖解謎遊戲，因此酒莊出產的葡萄酒名稱均有如一個謎語；而他本人更花費十年時間，苦苦思索如何破解一個更重大的謎題：就是怎樣才能說服其他董事，同意讓他建造這座東西。

現在謎題終於破解了。這座巨型扭計骰一般的建築，內設有品酒室、薩爾瓦多．達利的展覽室、藝術畫廊及一家氣氛隨意的咖啡店。這個地標風格獨特，距離阿德萊德市中心商業區不足一小時，成為另一個駐足與離開阿德萊德的理由。 

且讓我們返回故事開端。雖然驟聽似是拐彎抹角的暗中恭維話，但阿德萊德的其中一個吸引之處，正是因為離開該地易如反掌。當地可以讓你自由進出，而外面的世界更是多姿多采。直截了當地說，要是你從未踏足澳洲，或是希望重拾對這個國家的印象，乘搭飛機前往阿德萊德必定是最佳選擇，因為澳洲再無別處能夠像這裡一般將各種澳洲特色兼收並蓄。

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阿德萊德植物園

植物園內的餐廳Botanic ，擁有世上最佳的食物貯藏室，只需走到餐廳外面，踏上修剪得整齊優雅的草坪和小徑，各種當地原生的莓果、葉子、蔬菜和樹木就唾手可得成為食材。

園內糅合自然生態和各種建築風格，包括建於1877年、風格雅致的Palm House、以至在112年後開幕、洋溢後現代風格的Bicentennial Conservatory溫室等。當中最趣味盎然的，要數Santos Museum of Economic Botany博物館，館內收藏了一系列「實用」植物。要是你畢生都在尋覓以紙漿製成的古舊水果模型，這裡就是你結束尋覓的終站了。

介紹三家出類拔萃的南澳酒莊

Hollick－庫納瓦拉

當年我到訪這個地方 時，酒莊只是一間古舊的小木屋，除了莊主和數量寥寥可數的葡萄酒以外，別無他物。數十年後，酒莊已由香港英大投資公司擁有。酒莊設有時尚而光線幽暗的品酒室，其Upstairs at Hollick餐廳更是享負盛名。

Zema－庫納瓦拉

澳洲酒莊的浮華風氣與日俱增，而這家由家族經營的酒莊則反其道而行，在簡樸無華的環境中，為客人奉上一級優質葡萄酒 。

瑪吉爾莊園－阿德萊德山

奔富酒莊 施展渾身解數經營的莊園，既有可媲美五星級酒店的品酒室，還有高級餐廳和咖啡室；至於招待客人的員工，不單專業，還穿上有型有格的制服，令人耳目一新。

謹此致謝 Avis 提供租車服務

本文原於2017年8月刊登，並於2025年6月更新。