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    香港點心茶樓精選
    在香港品嚐啖啖好滋味的各式包餃卷酥,可說是極高無上的享受。以下為你推介多間本港茶樓,集合價廉物美的快餐點心店及精緻奢華的高級茶樓等,任君選擇
    Dim sum restaurant
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    香港特別行政區

    點心的由來有多個不同的傳說,有人說是茶樓東主為了賣更多茶才兼賣點心,也有說是南宋時期的村民為了感謝士兵保衛家園,特地製作糕點慰勞他們來表達「點點心意」。先不論哪一個說法才是事實,這些以小碟盛載的可口點心,早已成為香港最具代表性的經典美食。

    廣東話裡面的「飲茶」,指的是上茶樓去吃點心,許多市民及遊客最愛於閒時上茶樓慢慢嘆一盅兩件。不論是喧嘩熱鬧的舊式手推車茶樓,或是雅緻時尚的新派食肆,以下推介的幾間餐廳,相信是你在香港品嚐蝦餃等美味點心的絕佳去處。

    傳統點心

    A table of different kinds of dim sum

    家全七福酒家

    以粵菜著稱的家全七福酒家系出名門,由人稱七哥的徐福全創辦,這裡擅長以傳統手法烹調各式點心和燒乳豬等宴席美饌。事實上,香港本地的美食家均奉家全七福為今日香港粵菜典範。這裡的蝦餃、燒賣及糯米雞等傳統點心於城中數一數二,絕對名不虛傳。

    灣仔駱克道57-73號香港華美粵海酒店3樓;+852 2892 2888

    Dim sum cart of City Hall Maxims Palace

    大會堂美心皇宮

    這間佔地廣闊的茶樓為食客帶來兩全其美的用餐享受——在相對現代化的舒適環境品嚐手推車點心。餐廳提供的菜單絕對豐富,從香煎蘿蔔糕、齋腸粉、蛋撻,以至侍應從加裝熱鐵板的手推車端出來的各款點心,可說是應有盡有。由於餐廳相當熱門,通常於午市期間可見人龍,不想排隊的話建議你盡量提早入場避開人潮。

    中環大會堂低座2樓;+852 2521 1303

    Dim Sum of Luk Yu Tea House; Luk Yu Tea House exterior

    Credit: Moses Ng

    陸羽茶室

    陸羽茶室(創立於1930年代)的熟客們可說是臥虎藏龍;數十年來,這間茶室見證過無數香港政商名流於此談笑風生。以雅致家具佈置的舒適環境,加上身穿中式立領上衣的殷勤侍應,難怪這裡一直以來都是城中達官顯要的至愛。想和他們平起平坐嘆點心?緊記要於早茶時段光顧,午膳時段通常只見遊客。如果你決定到此吃午飯,不要錯過以山楂汁入饌的咕嚕肉,其滋味更勝其他以茄汁調味的咕嚕肉。

    中環士丹利街24-26號;+852 2523 5464

    新派點心

    Pig-faced barbecued pork buns and other dim sum

    飲茶

    「飲茶」這個名字看似簡單,但這間茶樓卻一點都不平凡。店內的光滑大理石桌面及軟墊長椅,令人有置身新潮西餐廳的感受,而到此用餐的食客亦都是光鮮亮麗的時尚一族。相信你也能猜到,大部分食客會忙著將造型卡通的奶黃包上載到IG頁面(#letsyumcha),有些可能還會在品嚐豬仔叉燒包或彩虹蝦餃時上網查看剛剛上載的Boomerang迷你短片獲得幾個讚。無需擔心,飲茶於中環及尖沙咀兩間分店提供的各式點心既上鏡又好吃,全部都色、香、味俱全。

    中環德輔道中173號南豐大廈2樓;+852 3708 8081

    Private dining table at Duddell's, Hong Kong

    都爹利會館

    格調高雅的都爹利會館佔地兩層,其室內設計出自Ilse Crawford手筆,她特意選用雲石及銅等建材配搭綠色系及裝飾派藝術等設計元素,餐廳內的藝術擺設還會不時替換。這裡的點心與裝潢一樣精采可期。花膠蟲草花灌湯餃集合多種珍貴食材,相信嘴刁的資深食家也會衷心點讚。另外,以西班牙黑毛豬炮製的叉燒同樣惹人垂涎。每逢周末,這間米芝蓮一星餐廳均會推出備受歡迎的點心早午餐,同場還無限量供應香檳。天朗氣清時,不妨預訂位於露台的座位,在這個位於繁華都會裡的小綠盡享悠閒。

    中環都爹利街1號3至4樓;+852 2525 9191

    平民點心

    Tim Ho Wan dim sum

    添好運

    添好運是聞名全球的最平價米芝蓮星級餐廳,於此你可以在快速享用到地道香港點心。這裡的酥皮焗叉燒包外層香脆,內裡軟糯,甜鹹交織的叉燒餡令人回味,雖然其他茶樓早已偷師推出同款點心,但不論是味道或價格均稍遜一籌。添好運在香港設有多間分店,包括交通便利、鄰近香港站的中環店,以及位於深水埗的老店。

    深水埗福榮街9-11號地舖;+852 2788 1226

    Dim sum and steamed rice

    Credit: cha_vrnfr/Instagram. sexyfoodgirl/Instagram

    聚點坊點心專門店

    在規模較大的廣東茶樓,點心通常只在早市或午膳時段供應。但在最近十年左右,規模較小的獨立點心專門店如雨後春筍出現,讓你在晚餐時段也能細嚐點心的滋味。譬如聚點坊點心專門店的出品,一律即叫即製,確保新鮮。其中腸粉可揀選鮮蝦、牛肉或蜜汁叉燒作餡,難怪大受歡迎。如果想吃得更飽,聚點坊還提供了豉汁排骨飯等各式蒸飯。

    上環蘇杭街78號太興中心二座低層地下;+852 2851 8088

    A table of dim sum

    新興食家

    不論是在一夜狂歡後,或是因為時差難以入眠,肚餓的夜深時分總會令人滿腦子想著點心。不用擔心,位於住宅區的新興食家由凌晨三時營業至下午四時,可於深夜撫慰你的胃。餐廳採用全自助式,歡迎食客先倒壺熱茶,再從堆得如同一座座小山的點心籠挑選至愛的蒸點慢慢品嚐。無論是經典風味的豬肉鮮蝦燒賣、咖哩牛柏葉,還是奶黃包、馬拉糕等甜品,總有幾款合你心意。

    堅尼地城士美非路8號地下C號舖;+852 2816 0616

    本文原於2020年3月刊登,並於2020年8月更新

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