Credit: Spirit Forward
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Spirit Forward
由Bose本人經營的酒吧於2023年底進駐Hotel Southern Star地下，旋即一炮而紅。酒吧中央是柚木吧枱，圍繞它是一片衣香鬢影，來自世界各地的賓客，於寫意的環境中細味經典雞尾酒。Bose的獨特願景以及將理想化為現實的魄力，正是使Spirit Forward 脫穎而出，榮膺去 年「印度30最佳酒吧 」榜首的關鍵所在。
Bose表示：「建立個性至關重要。一張以粉筆手寫給訂座客人的迎賓便條，以至調酒師與顧客的擊掌和輕鬆閒聊，都令酒吧體驗比杯中物更令人難忘。」
Credit: SOKA
Credit: SOKA
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Soka
在懸於天花的巨大繭形裝置下，是Soka 主打的共用餐桌，輕鬆愉悅的氛圍不似打開門營業的酒吧，反而予人置身友人家中小酌之感。
由創辦人共同設計的酒單備有15款懷舊雞尾酒和10款大膽創新的印度小食，完美融合生動敘事、優質食材及精湛技藝。
酒吧陳設頌揚當地手工藝，藤椅、油燈和輪流展出的雕塑，與暖紅和赤銅的主色調互相輝映。
Credit: ZLB23
Credit: ZLB23
ZLB23
位於The Leela Palace Bengaluru的ZLB23 以1920年代地下酒吧為主題，自2023年初開業以來一直是當地夜蒲熱點。酒吧匯聚取材自禁酒令時期的特色雞尾酒、音樂及佐酒小食，曾兩度入選「亞洲50最佳酒吧」榜單。
絲絨窗簾後是復古裝潢：深色皮革、英倫仿古家具、黃銅擺設和水晶吊燈散發雋永魅力。夜幕下，氛圍亦隨之轉換，從悠然的爵士鋼琴樂，過渡至 DJ 打碟，配合愈夜愈精彩的氣氛。
除了各式經典雞尾酒，酒吧更供應多款以當地素材調製的特色雞尾酒，每款皆配以烤製小食。
Credit: Dali and Gala
Credit: Dali and Gala
Dali and Gala
Dali and Gala 以藝術家與靈感繆思之間的浪漫情愫為主題，堪稱班加羅爾最別具一格的酒吧。這個創意十足的空間前身是當地著名酒吧The Tavern，糅合超現實主義裝潢、互動裝置和主題空間，包括Mirror Room、Rose Room和Animal Room，分別以鏡、玫瑰及動物為主題。
藝術與調酒造詣擦出創意火花，酒單反映超現實主義者的奇思妙想。趣味盎然的外觀與幽默的名字，彰顯每款調酒均切合酒吧主打的浪漫激情主題；緬甸風味小食與飲品配合得天衣無縫。
Credit: Una Hacienda
Credit: Una Hacienda
Credit: Una Hacienda
Una Hacienda
位處Spirit Forward五層之上的Una Hacienda ，是由挑高天花、和煦燈光和鬱蔥綠植打造而成的天台桃源。
酒單主打皮斯可酒、梅茲卡爾烈酒和冧酒，致敬南美洲、波多黎各和墨西哥文化，呈奉Hacienda Paloma和Three Citrus Pisco Sour等多款創意雞尾酒。小食則以秘魯日式料理為靈感，包括酸爽開胃的檸檬汁醃生魚片、香脆可口的秘魯中式炒飯、飽足的墨西哥玉米湯及古巴三文治。這裡摒棄了對南美洲的刻板印象，展現出正宗拉丁美洲好客風情，風味十足的美食與匠心調製的雞尾酒交織成摯友歡聚的微醺時光。
Credit: Bar Sama
Credit: Bar Sama
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Bar Sama
Bar Sama 結合班加羅爾的古典韻味與當代美學，完美詮釋平衡之道。50個座位分佈於兩個風格迥異的空間：室外洋溢古雅格調，室內則以摩登裝潢及花藝元素取勝。
酒吧創辦人Pratheek Reddy表示：「這裡以昔日的頹廢搖滾風酒吧為藍本，主打用心調製的雞尾酒。」如今，顧客更喜歡精緻、國際化且講求精湛技術的調酒，還要摻入興之所至的趣味。
Bar Sama最近更與新加坡的Cat Bite Club合作，供應以龍舌蘭酒為基底，加入新鮮自家製素材調製的雞尾酒。酒單向美食取材，招牌調酒包括Century Cooler（清澈帶氣泡的Bloody Mary）以及The Chilli On，與主廚Vichita Kumar的泰式餐單相得益彰。