4月生活資訊

本月餐飲潮流的最新資訊，我們為你娓娓道來。新加坡首間全別墅式度假酒店經已開幕；奢華時裝品牌於利雅得開設其最大規模的旗艦店；英國首次有純素餐廳摘星米芝蓮。而在南半球，由澳洲名廚二人組開設的新餐廳即將亮相。

1. 綠洲度假居停

獅城首間全別墅式度假酒店，已在聖淘沙正式開幕。新加坡聖淘沙萊佛士酒店 直通水清沙幼的丹戎海灘，備有兩個高爾夫球場，設施豪華。62幢獨立別墅均配備私人泳池和戶外陽台，讓住客盡情沉醉於度假氣氛之中。其水療中心設有漩渦池和泥漿池等設施，同時提供涵蓋正念冥想、放鬆及健身的全方位療程。環球餐飲選擇亦豐富多元，從日式主廚發辦料理、意大利托斯卡納美饌，以至廣東經典佳餚和下午茶均一應俱全，也可以自訂菜單，於別墅內寫意暢享。

2. 時尚皮革

法國奢華時裝品牌Balenciaga 積極拓展中東市場，最近於沙特亞拉伯利雅得開設了迄今規模最大的旗艦店。這個坐落於全新Solitaire購物中心的時尚陣營佔地達5,200平方呎，店內陳列了品牌一系列精心設計，從走在潮流尖端的服裝、型格配飾，以至前衛鞋履，選擇應有盡有。混凝土構築的室內空間走極簡路線，更特設一個「貴賓室」，為需要貼心服務的客人提供度身訂造的購物體驗。

3. 「魚」樂無窮

澳洲革命性廚師二人組Josh和Julie Niland可謂喜事連連， 除了新酒店已正式開業，另一家新餐廳亦將於本月登場亮相。 The Grand National Hotel by Saint Peter 酒店設於二人在悉尼的旗艦餐廳Saint Peter之上，設有14間豪華套房，每間均放置了魚脂蠟燭和魚骨陶瓷等精緻裝潢，呼應Niland夫婦遐邇聞名的全魚料理概念。此外，他們亦將專業廚藝帶到漢密爾頓島新酒店The Sundays ，在貓眼海灘的醉人景致下，為賓客呈獻以當地食材精心打造的低廚餘餐飲體驗，適合家庭享用。

4. 星級餐膳

Plates London 成為英國首間獲得米芝蓮星級榮譽的純素餐廳。聯合創辦人兼主廚Kirk Haworth從個人追求健康和天然食材的經歷中擷取靈感，精心設計季節性菜單，特色菜餚包括綠豆烏豆千層麵，以及米布甸雪糕伴大黃、紅菜頭和桑椹。Haworth的親姊 Keeley則負責品牌的創意發展，不但在倫敦Shoreditch區提供私密雅致的餐飲連住宿體驗，並在法國西南部鄉郊推出四天農場度假精華遊。