國泰 x 白蘭樹下手工氈酒套裝創作過程全紀錄

毋須衝上雲宵，亦可細味旅遊樂趣。我們獨家呈獻的國泰 x 白蘭樹下手工氈酒套裝 是饋贈烈酒愛好者及旅遊達人的聖誕好禮，每一口都滿載歷奇滋味。

限量套裝含兩支瓶裝氈酒，分別名為晨曦之樂（Dawn）與暮色之暖（Dusk）。兩款精心調配的烈酒，創作靈感採自我們於商務與頭等貴賓室及機上提供的經典特調飲品「國泰碧玉」（Cathay Delight）及「樂上雲霄」（Cloud Nine）。國泰品牌助理經理Louisa Luk說：「我們矢志將機上餐飲體驗帶到地面。」下文為你詳解兩款氈酒如何蛻變為令人愉悅的烈酒。

創作靈感

我們十分重視與本地品牌締結夥伴關係，全因此舉可支持本土人才，同時展現香港精彩多元的面貌。繼與Coffee Academics 合作，以Journey為主題重塑機上咖啡時光之作取得熱烈回響後，我們再接再厲，研製出獨一無二的氈酒套裝。   

這次挑選合作夥伴時，我們已有明確目標：香港氈酒品牌白蘭樹下。古諺有云：「一人計短，二人計長」。為實現遠大計劃，兩個品牌緊密合作，積極交流創作意念，發揮天馬行空的想像力，以求達致一個準確、全面，充分代表兩個品牌的方案。Luk表示：「創作過程能夠開花結果，全賴我們積極開發自身品牌的感官元素—探索精神、旅程和味蕾。為了呈現這些無形特質，我們花了不少時間敲定最終設計。」

Dawn與Dusk旨在涵蓋旅遊的不同面向，帶領旅人踏上跨越晨曦及暮色之旅，細味歷奇與優遊交織的旅途。兩瓶氈酒組成和諧圓融的品酩體驗。白蘭樹下聯合創辦人張寅傑解釋道：「我們希望消費者每呷一口均可神遊於不同地方，回味旅遊帶來的感官享受。Dawn引領我們的思緒翱翔至悉尼等熱鬧的海濱城市，擁抱明媚晨曦；而Dusk則邀請我們置身馬爾代夫等熱帶天堂，在暮色中回想日間的探奇。」

獨特口味 

Dawn予人清爽怡神、活力充沛之感，帶明朗的柑橘氣息。為達到這效果，白蘭樹下萃選多種清新怡人的草本成分，如杜松子、歐白芷根，以及檸檬皮、橙皮乾及陳皮等柑橘類素材。 

與之相反的Dusk寧謐融和，陪伴旅人長夜放鬆。細緻的口味來自奇異果乾、青梅和脫水椰子，酒體予人溫暖平和之感。  

張寅傑透露：「我們細心挑選草本成分，並嚴格控制蒸餾過程，力求以一款氈酒重現國泰經典特調複雜細緻的口味。而成品必須能凸顯每種成分的特質，締造出醇厚、圓融的味道。」 

瑰麗包裝

氈酒套裝設計簡約素淨，以淺灰綠色禮盒包裝，盒面的長方形窗口，透現兩個玻璃酒瓶和瓶塞。瓶身標籤呈橢圓形，靈感源自飛機窗，將粉彩色的一片天空定格，呼應Dawn和Dusk分別代表的晨曦和暮色，饒富夢幻氛圍。如此生動傳神的設計細節，彷彿將國泰航班的機艙重現眼前，美妙的機上時光歷歷在目。  

品酩建議

日間淺嚐的話，兩位創辦人建議將Dawn搭配清爽的湯力水，再加上一抹新鮮檸檬。長夜細酌則可在Dusk中融入糖漿及椰子水或忌廉。如欲增強其熱帶風味，可加入冰塊並以薄荷葉點綴

關於白蘭樹下 

白蘭樹下的兩位創辦人張寅傑及張頴雋，矢志透過品牌經典作─白蘭樹下氈酒捕捉我城的繽紛活力。二人遂與本地農夫緊密合作，嚴選土生草本成分，包括白蘭花、印度檀香、龍井青茶、當歸及陳放15年的陳皮。如欲了解更多，可報名參加品牌舉辦的品酒活動 ，在丹丘蒸餾所設於荃灣南豐紗廠的品酒室細味白蘭樹下氈酒。