盆菜是一道豐富、鮮美的傳統菜餚,將鮑魚、冬菇、黑苔、炸豬皮等各式優質食材層層疊於深盆之中。食材在濃郁的湯底中慢慢燉煮,交融成一道美味的佳餚 — 恰如家人在這個歡慶時節藉著美食與滋味而團聚。
醬汁:盆菜的多重風味是由李錦記的「舊庄特級蠔油」完美調和而成。這款傳統經典調味醬料於1888年在偶 然下誕生,當時公司創辦人李錦裳先生將一鍋蠔湯熬煮過久,卻意外製成了這款獨具變化的醬汁。其濃郁、鹹香和極鮮的味道,為這道經典的農曆新年菜餚灌注生氣。
Credit: Food Plan Shoot or Imazins/Getty Images
韓國家庭會在農曆新年的第一天 (又稱Seollal) 享用一碗暖心的年糕湯,以迎接新年。這款家常菜以牛肉清湯做湯底,配上富有嚼勁的年糕製成。橢圓形的年糕狀似硬幣,象徵來年繁榮昌盛,每一口都寓意著祝福。
醬汁:只需一點豉油便能讓這道滋味佳餚更臻完美。李錦記的「減鹽頭抽」提升風味的同時,助你控制鈉的攝取。
Credit: Thai Liang Lim/Getty Images
撈起又稱作「魚生」,是一項熱鬧的活動,將用餐變成一場分享喜悅和交流聚首的體驗。大家手持筷子,一邊齊心合力將一大碟切成細絲的白蘿蔔等食材高高翻起,一邊大聲高喊吉祥祝福語。這道菜寓意長壽、富貴及吉祥,食材拋得愈高,也代表來年的運氣昌盛。
醬汁:將撈起搭配李錦記「蘇梅醬」和香氣四溢的「芝麻油」,炮製出一道既清新又吉祥的冷盤,寓意團結和齊心事成。