6款首爾必試街頭小食覓食指南

巨型的軟雪糕、火辣的芝士辣炒年糕、高聳的龍捲風薯片︰你可能已在社交媒體被這些首爾街頭小食洗版，現在到你親身體驗。來到韓國首都，遊走於美食餐車和市場攤位之間，從中發掘韓國最佳街頭美食。

以下介紹不容錯過的小食及覓食攻略。 

首爾街頭覓食攻略

前往遍佈首爾的潮人社區和市場，定能找到擺滿熱騰騰美食的攤檔，令你垂涎欲滴。人氣購物區明洞商店林立，韓式美妝店和韓風服飾店以外，熱鬧的大街上還有眾多小吃攤，既是拍照打卡的熱點，也是品嚐街頭美食的好去處。

與此同時，飢腸轆轆的年輕人聚集在首爾的大學區，如時尚的。在Odeng Alley及弘大區周圍，隨處可見魚板串路邊攤。你還可前往南大門、望遠、廣藏和通仁的市場大快朵頤，這些市場攤位鱗次櫛比，販售各種煎烤蒸炸的韓式美食。

必試韓國街頭小食

1. 紫菜飯卷

紫菜飯卷乍看之下跟壽司無異，咬一口卻令你喜出望外。韓式飯卷內的不是魚生，而是醃菜、蛋絲、烤牛肉、火腿、海鮮等餡料。這不僅是常見的街頭美食，亦是韓國餐廳的典型配菜，你很有可能偶爾遇上這款人氣小食。

2.辣炒年糕

長條形的年糕是韓國具代表性的街頭小食之一。探索首爾社區時，記得嚐嚐熱騰騰的辣炒年糕，可當配菜或小食享用。通常的做法會加入紅辣椒醬調味，有時還會加入魚板拌炒，再撒上大量芝士。近年出現不少變奏版炒年糕，如味道相對溫和的「玫瑰」炒年糕和鮮味濃郁的炸醬炒年糕，以及位於通仁市場內、口感酥脆的油炸年糕。

3. 鯛魚燒

嘴饞想品嚐甜點的話，不妨留意這款鯛魚形窩夫的身影。傳統的鯛魚燒填滿香甜燙口的紅豆蓉，外脆內軟，為冬季限定，而現在店家在夏天亦會推出不同餡料的版本，如奶油、Nutella榛子醬及雪糕。小販用烤架迅速將鯛魚燒烤至金黃色，冒著熱氣呈上，喜歡日式鯛魚燒的人會發現兩者十分相似。

4.龍捲風薯片

走在明洞街頭，總能見到遊客大嚼螺旋狀的金黃色薯片串。這款新奇小食名為龍捲風薯片，可說是巨型薯片和炸薯條的合體，撒上芝士、洋蔥或淋上蜂蜜，不僅是一張吸睛的打卡照，更席捲你的味蕾。

5. 韓式雞蛋麵包

首爾的麵包通常口感偏軟，味道偏甜，這款被稱為「雞蛋麵包」、大受歡迎的街頭小食亦不例外。將一顆雞蛋打在鬆軟的長方形海綿蛋糕上再放於烤箱烘烤，烤好後趁熱品嚐，也可邊走邊吃。由於烘烤時雞蛋會膨脹，同時邊緣稍微烤焦，不妨挑選蛋白帶點焦脆的，吃起來口感更香脆。

6. 韓式糖餅

鬆餅類美食為深受大眾喜愛的早餐之選，以糯米製成的糖餅絕對名列其中。其餡料選擇變化多端，搭配令人耳目一新。從傳統的砂糖加肉桂，以至抹茶和朱古力等新派口味都有。這種以油煎炸的扁平圓餅口感豐富，酥脆外皮結合熱騰騰的柔軟麵餅，更有爆漿的驚喜效果。