在香港最佳酒吧輕嚐淺酌

香港的酒吧種類及風格千變萬化，能與之媲美的地方可謂寥寥可數。2024年亞洲50最佳酒吧中，有近五分之一均坐落於香港。

從奢華酒廊到創新前衛的雞尾酒吧，在這裡要找到心儀一隅絕對是易如反掌。你的心水之選又會是哪一類酒吧？ 

1. Bar Leone 

精英之最 

唯有冠絕群倫的技藝，才值得你細味品嚐。Bar Leone 於2024年首度躋身亞洲50最佳酒吧 便榮登榜首，充分印證了星級調酒師Lorenzo Antinori神乎其技的手藝。

除了一系列出色的經典雞尾酒外，Bar Leone亦會不時推出季節特色飲品，例如以開胃酒Amaro Santoni、柚子清酒、西柚及青檸炮製的Yuzu Shakerato，以時令風味打造無比新鮮感。

推薦酒品：招牌Negroni 

2. The Savoury Project 

大冒險家 

突破常規，往往會帶來意外驚喜。由COA背後得獎團隊創辦的The Savory Project ，建基於一個簡單的滋味概念：「為何雞尾酒一定是甜的？」。這裡的出品非比尋常，主打鹹香雞尾酒，例如以冧酒作基底的Thai Beef Salad，當中加入花生、椰汁和辣椒混合調製，並以乾肉條充作攪拌棒，為味蕾帶來前所未有的震撼；另一款以蜆和胡椒調配的雞尾酒Michelada，口味同樣別樹一格。

推薦酒品：Miso Coffee Boulevardier 

3. XX 

美酒樂韻 

如果你在享受美酒之時必需有音樂相伴，香港瑰麗酒店的XX 定是你的不二之選。本月來到這家設有現場音樂演出的雞尾酒酒廊，你可以一邊欣賞駐場歌手Daniel Park演繹悠揚的當代流行樂曲，一邊探索Sense of Flavours酒單中的精妙配搭，細味以芝麻、陳皮和芫荽等中式食材調製成的風味雞尾酒。

推薦酒品：Dragon Eye 

4. The Aubrey  

派對動物 

坐落香港文華東方酒店的The Aubrey 獨具日式居酒屋風情，早前推出的「The Aubrey之夜」，提供一站式餐前小酌、美味晚餐與深宵派對。本地及國際DJ逢周五晚上駐場打碟，以強勁樂韻盡顯香港夜生活的姿采。在隨著節拍盡情舞動之際，不妨品嚐一杯以白苦艾酒、菲諾雪莉酒、椰汁、接骨木花及牛至調配的低酒精雞尾酒A Day in Yokohama，為你的精彩一夜注入充足能量。

推薦酒品：Utogi 

5. Argo 

知己暢飲 

一動不如一靜，在輕鬆舒適的氛圍中輕嚐淺酌，別有一番韻味。香港四季酒店的Argo 酒吧坐擁無敵維港海景，你可在瑰麗典雅的環境中享受創意雞尾酒，與友伴把酒言歡，共度良夜。這裡的一系列雞尾酒均以本地出產食材調製，其中以龍舌蘭酒為基底的The Breaker，融合了番薯糖漿、咖喱葉、紅菜頭和柑橘，複雜紛陳的鮮味中，帶點怡人酸爽，令人回味無窮。

推薦酒品：Argo Martini 

6. Gokan 

潮流先鋒 

城中的話題新酒吧，自然令人躍躍欲試。熟悉酒吧界動向的你，想必早已風聞世界知名調酒師後閑信吾 (Shingo Gokan) 進軍香港的消息，並急不及待想搶先造訪其同名新店Gokan 。後閑信吾擅長創製各式刺激五感的酒品，如他的Rebujito是以雪莉酒作基調的傳統安達魯西亞雞尾酒，當中加入了番石榴梳打，口感更見清新獨特。

推薦酒品：Khun Tommy's 

7. The Opposites 

創意殿堂 

對於醉心鑽研嶄新調酒竅門的好學一族來說，技術滿分的「分子調酒」絕對是不容錯過的極致品酒體驗。全新酒吧The Opposites 由Antonio Lai及Samuel Kwok攜手創辦，兩位曾任職Quinary十多年的大師以超凡技藝打造出風味細膩的雞尾酒，如加入皮斯可酒、熱情果及青檸，再混和豆腐、銀杏、薑、抹茶和綠豆蔻調成的Soya Sour等，盡顯二人的創意與鬼才。

推薦酒品：Selling Seashell 

8. Mostly Harmless 

獨一無二 

Mostly Harmless 不設常規酒單，每天變更的調酒材料，全都取決於Ezra Star團隊當天從街市採購到甚麼新鮮食材。儘管調酒配搭變化多端，不變的是每一杯雞尾酒都是匠心獨運的傑作。如果你偏好更具個性化的體驗，不妨向調酒師提出你的特別要求，他們會十分樂意為你度身打造一杯迎合你個人喜好的雞尾酒。 

推薦酒品：不設常規酒單，酒單由團隊按照當日的新鮮食材選擇而變更。 

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