Whey

米芝蓮星級餐廳Whey由來自新加坡的年輕主廚Barry Quek掌舵，他遊走世界廚房後回歸家鄉味道，並以香港本地食材結合新加坡美食元素，活用北歐料理手法及醃漬發酵技術，為現代歐陸菜注入新生命力。Barry 憑藉其細膩樸實的烹飪風格，重新詮釋熱情奔放的獅城味道，為饕客創造難忘的味覺回憶。