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溫故知新,拿真心入菜的台灣味 食在台灣,百川納海的菜式中,米香以作工繁複的「手路菜」為主軸,再現台灣幾乎失傳的傳統古早味。老師傅選用安全、無毒的食材,以數十年的手藝親手細細處理,不怕費工、耗時,不採用半成品,絕對手作帶出縈繞記憶的地道風味。
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