溫故知新，拿真心入菜的台灣味 食在台灣，百川納海的菜式中，米香以作工繁複的「手路菜」為主軸，再現台灣幾乎失傳的傳統古早味。老師傅選用安全、無毒的食材，以數十年的手藝親手細細處理，不怕費工、耗時，不採用半成品，絕對手作帶出縈繞記憶的地道風味。
