
瀧厚Set Meal
瀧厚Set Meal以主廚精選牛肉為亮點,採用獨門45天濕式熟成工法,精準掌握時間與溫濕度,讓油脂與酵素充分作用,提升牛肉甜度與柔嫩度。餐點細節融合法式料理精髓,從擺盤、刀工到溫控,皆以Fine Dining標準演繹,讓每一口都成為極致享受。
在奉客方面,餐廳採用Set Menu形式,以當令新鮮食材搭配主廚自製醬汁與手工配料,層層鋪陳,為味蕾帶來細膩且豐富的體驗。整體節奏由淺入深,驚艷連連,讓用餐過程成為一場全感官覺醒的精緻食旅,無論與摯愛或親友共享,皆能盡享藝術級饗宴體驗。