數個世紀之前，健康旅遊尚未蔚為風氣，但歐洲的阿爾卑斯山已吸引了大批熱衷養生的旅客前往度假。含有豐富礦物質的泉水、具有療效的植物及清新的山間空氣，令療養人士慕名而來，而這些水療度假村亦不斷改良傳統療法，設計出乳清牛奶浴、芳香的石松桑拿浴和銀石英岩按摩等新猷。我們心儀的阿爾卑斯山度假村位置僻靜，但是從鄰近城市前往倒也相當便利，除了水療，有些還提供優質餐飲，甚至藝術和冒險等體驗。我們帶你從瑞士、奧地利、德國、意大利和法國前往這些隱世的水療度假勝地。

奧地利蒂羅爾Green Spa Resort Stanglwirt度假村

這家位於蒂羅爾的酒店 擁有悠久歷史，可提供170間客房，許多設有環繞式壁爐和私人桑拿浴室，眺望牧草地和奧地利的凱撒山脈。佔地129,000平方呎的水療中心包括瀑布洞穴、芳香的松木桑拿浴室、鹽洞、大理石蒸氣室及眾多溫泉浴池和游泳池。為兒童設計的水上世界 設有一座120米長的水上滑梯，令小朋友們玩得不亦樂乎，並提供為青少年而設的美甲服務；另一邊的乳清牛奶浴、草藥包按摩、細胞再生泥炭裹身和Haki Flow水底按摩（為減輕焦慮而設計，受到準媽媽歡迎）則特別吸引成人。駐場的營養學家、治療師、化妝師和私人教練團隊，從旁協助住客實現個人目標，為他們安排網球、持杖健走、瑜伽，以及在Stanglwirt騎術學校騎乘Lipizzaner馬等課程。經營度假村已有250年的家族致力可持續發展，使用的電力全部來自生物能源發電廠（以當地鋸木廠剩餘的樹皮作為燃料），並且棄用合成纖維，改以羊毛地毯和天然亞麻布。食物方面，這裡沒有創新的現代美食，相反的，你可以品嚐到飽足感十足的洛提椒鹽捲餅、風乾煙肉和味道濃郁的芝士，還有大量可供素食者大快朵頤的蔬菜選擇。你甚至可以從酒店的農場商店和麵包店買一些有機農產品帶回家。

價格範圍: $$$

鄰近城市：奧地利因斯布魯克（駕車1小時，乘坐火車則需1.5小時）及德國密尼黑（駕車1.5小時，乘坐火車或巴士則需2.5小時）

瑞士楚奧茨Hotel Castell城堡酒店

位於瑞士羅曼斯語區的恩加丁山谷深處，Hotel Castell 城堡酒店既是健康的養生地點，也是一所藝術酒店。每年9月，這裡都會在綠草如茵的楚奧茨村舉辦小型的藝術周活動，讓參觀者與藝術家親切互動，透過對話、講座、非正式會議或臨時酒會互相交流。曾經出席的藝術家包括日本藝術家川俁正、Olaf Breuning和藝術組合Fischli / Weiss等，酒店至今依然保留了部分藝術家的裝置藝術作品，以及Roman Signer和Carsten Höller的永久作品，還有一座石塔展示James Turrell的燈光秀。酒店擁有阿爾卑斯山最早引進的首個土耳其浴室，有如一個集合了蒸氣室、古羅馬式溫水浴室、水中洞穴和土耳其石板的迷宮，按摩師用一個裝了肥皂的亞麻布袋搓揉出綿密的泡沫。療程包括Rasul按摩、泥敷裹身和St John’s麥草油按摩。城堡外圍環繞了由川俁正設計的木造平台，包括一個冥想倒映池、一個可眺望瀑布的大窗和一個適合兩人共用的芬蘭桑拿浴室。

價格範圍: $$

鄰近城市：意大利米蘭（可駕車或乘坐火車，皆需3小時）及瑞士日內瓦（可駕車或乘坐火車，皆需3小時）

德國巴伐利亞Schloss Elmau水療度假村

早在2000年前羅馬人佔領巴伐利亞之前，這裡就是健康的代名詞。古代凱爾特人充分利用阿爾卑斯山的溫泉和湖泊，溫泉度假勝地於焉誕生。Schloss Elmau 水療度假村被韋特施泰因山脈自然保護區環繞，前往加爾米施 – 帕滕基興、席費爾德或德國最高峰祖格峰等滑雪場都非常便利。這座巴伐利亞城堡雄偉壯觀，起初在1916年由Johannes Mueller興建，後來在2005年燒毀，兩年後，由他的孫子Dietmar Mueller-Elmau修建並重新開放。2015年，度假村和水療中心開設第二個設施，興建面積更大的套房，配備現代化的歐式家具和頂級設備，不過真正吸引遊客的是白雪皚皚的阿爾卑斯山峰美景。備有六間寬敞的水療室，其中三間可供成人使用，另外三間適合一家大小，讓每位訪客都享有舒適的休憩空間，包括寬敞的大理石土耳其浴室及一系列無邊際游泳池，是行山後舒緩全身的好去處。提供的療程包括使用草藥油的阿育吠陀按摩，以及有助緩解背部疼痛的零重力物理漂浮療程。運動過後，不妨以一頓營養豐富的美膳慰勞自己。度假村設有11間餐廳，其中包括米芝蓮二星餐廳Luce d’Oro 。這是一個充滿文化氣息的小鎮，除了三間圖書館和一間書店之外，還有一間沙龍式的音樂廳，吸引Yonathan Avishai爵士樂三重奏等音樂家演出，以及Ian McEwan和TC Boyle等作家舉行朗讀會。

價格範圍: $$$$

鄰近城市：奧地利因斯布魯克（駕車60分鐘）及德國慕尼黑（駕車2小時，乘坐火車或巴士則需2.5小時）

法國梅傑夫Les Fermes de Marie農場酒店

這間農場酒店 設有土耳其浴室、按摩浴缸、健身中心和室內游泳池，從窗戶望出去，眺望草地上生長茂密的天竺葵、野水仙花、雪絨花、金雀花和藍莓，而這些植物都是護理療程的主要成分。備有70間客房，位於法國上薩瓦省的勃朗峰區，從梅傑夫鎮中心步行前往約10分鐘路程。小木屋以回收的農場木材和經過日曬雨淋褪色的松木牆，營造出質樸粗獷的高山環境，但室內卻非常舒適，主色調是柔和的冬季灰色，壁爐內燃燒著木材，牆上還掛著鹿角做裝飾。餐廳以來自附近的食材炮製阿爾卑斯山的經典菜餚，如香濃的松露火鍋、軟滑的raclettes芝士，以及用當地牛奶製成的reblochon芝士和馬鈴薯烹製的薯餅。還有一些現代的創新菜式，如有機蛋和土產栗子、Beaufort芝士雲吞，以及加入茴香、馬鈴薯和藏紅花烹煮的阿爾卑斯山淡水魚湯。

價格範圍: $$

鄰近城市：瑞士日內瓦（駕車1小時）及法國里昂（駕車2.5小時）

意大利南蒂羅爾Adler Lodge Ritten度假酒店

千萬別把這裡與位於奧地利北部的蒂羅爾混為一談，南蒂羅爾坐落在意大利德語區的山間，結合了嚴峻的生活環境與甜美的浪漫氣息。你可以從首都波扎諾出發，然後乘坐纜車登上Renon山，或跟隨曾經到此一遊的Sigmund Freud腳步，循蜿蜒的遠足徑上山。2019年6月開業的Adler Lodge Ritten 度假酒店是Adler集團旗下五間酒店之一，由一系列被白樺樹環繞並散發芳香的黑色小木屋及桑拿房組成，坐擁湖泊和多羅米提山的湖光山色景致。客房設計簡潔，以木紋為主，陽光從全景露台或陽台照入室內，帶來一室明亮。水療中心位於樓層較高的主建築，提供乾草浴、地衣裹身，以及蜂蜜、山金車油和銀石英岩按摩。你可以選擇一系列有益健康的活動，如森林浴、林間瑜伽、導遊帶領的徒步旅行和電動自行車等。主廚Hannes Pignater擅長搜羅本地食材，將Kohl山蘋果汁和Loacker紅酒調製成可口的飲料，搭配來自Oberweidacherhof村莊的和牛風味牛肉、烤栗子和Plattner Bee Museum 博物館的土產蜂蜜。

價格範圍: $$$

鄰近城市：奧地利因斯布魯克（可乘坐火車或駕車，皆需2小時）、意大利維羅納（可乘坐火車或駕車，皆需2小時）及意大利米蘭（駕車4小時）

瑞士Grand Resort Bad Ragaz度假村

瑞士的Bad Ragaz位於黑皮諾產地萊茵河谷，於1242年發現恆溫攝氏36.5度的溫泉，自此便成為聞名遐邇的療養度假勝地。走進Grand Resort Bad Ragaz 度假村的Tamina Therme水療中心，首先映入眼簾的是橢圓形的維多利亞式大窗，引領你望向窗外山巒起伏的格拉魯斯阿爾卑斯山脈——富含鎂和碳酸氫鹽的溫泉發源地。水療中心提供多種護理療程，包括富含熔岩礦物質的蜆殼按摩、噴射煥膚面部護理、魚子護理和頌缽按摩等。其旗艦設施Grand Hotel Quellenhof 於2019年重新開幕，所有客房全面翻新，裝潢採用香檳色的意大利花崗岩，配備現代主義吊燈及木板鑲嵌的地板及牆身，並且提供高尚的餐飲選擇。度假村備有兩間頂級餐廳：IGNIV by Andreas Caminada （主廚是瑞士僅有的三位米芝蓮三星廚師之一）及Verven by Sven ，一如名廚Sven Wassmer開設的同名餐廳，同樣以蔬菜入饌、糅合歐亞特色的菜式而馳名，包括日式高湯、瑞士泡菜和溫泉蛋配野生韭菜麵條等。

價格範圍: $$$$

鄰近城市：瑞士蘇黎世（駕車1小時，乘坐火車則需5小時）及意大利米蘭（駕車3小時）