數個世紀之前,健康旅遊尚未蔚為風氣,但歐洲的阿爾卑斯山已吸引了大批熱衷養生的旅客前往度假。含有豐富礦物質的泉水、具有療效的植物及清新的山間空氣,令療養人士慕名而來,而這些水療度假村亦不斷改良傳統療法,設計出乳清牛奶浴、芳香的石松桑拿浴和銀石英岩按摩等新猷。我們心儀的阿爾卑斯山度假村位置僻靜,但是從鄰近城市前往倒也相當便利,除了水療,有些還提供優質餐飲,甚至藝術和冒險等體驗。我們帶你從瑞士、奧地利、德國、意大利和法國前往這些隱世的水療度假勝地。
這家位於蒂羅爾的酒店 擁有悠久歷史,可提供170間客房,許多設有環繞式壁爐和私人桑拿浴室,眺望牧草地和奧地利的凱撒山脈。佔地129,000平方呎的水療中心包括瀑布洞穴、芳香的松木桑拿浴室、鹽洞、大理石蒸氣室及眾多溫泉浴池和游泳池。為兒童設計的水上世界 設有一座120米長的水上滑梯,令小朋友們玩得不亦樂乎,並提供為青少年而設的美甲服務;另一邊的乳清牛奶浴、草藥包按摩、細胞再生泥炭裹身和Haki Flow水底按摩(為減輕焦慮而設計,受到準媽媽歡迎)則特別吸引成人。駐場的營養學家、治療師、化妝師和私人教練團隊,從旁協助住客實現個人目標,為他們安排網球、持杖健走、瑜伽,以及在Stanglwirt騎術學校騎乘Lipizzaner馬等課程。經營度假村已有250年的家族致力可持續發展,使用的電力全部來自生物能源發電廠(以當地鋸木廠剩餘的樹皮作為燃料),並且棄用合成纖維,改以羊毛地毯和天然亞麻布。食物方面,這裡沒有創新的現代美食,相反的,你可以品嚐到飽足感十足的洛提椒鹽捲餅、風乾煙肉和味道濃郁的芝士,還有大量可供素食者大快朵頤的蔬菜選擇。你甚至可以從酒店的農場商店和麵包店買一些有機農產品帶回家。
價格範圍: $$$
鄰近城市:奧地利因斯布魯克(駕車1小時,乘坐火車則需1.5小時)及德國密尼黑(駕車1.5小時,乘坐火車或巴士則需2.5小時)
位於瑞士羅曼斯語區的恩加丁山谷深處,Hotel Castell 城堡酒店既是健康的養生地點,也是一所藝術酒店。每年9月,這裡都會在綠草如茵的楚奧茨村舉辦小型的藝術周活動,讓參觀者與藝術家親切互動,透過對話、講座、非正式會議或臨時酒會互相交流。曾經出席的藝術家包括日本藝術家川俁正、Olaf Breuning和藝術組合Fischli / Weiss等,酒店至今依然保留了部分藝術家的裝置藝術作品,以及Roman Signer和Carsten Höller的永久作品,還有一座石塔展示James Turrell的燈光秀。酒店擁有阿爾卑斯山最早引進的首個土耳其浴室,有如一個集合了蒸氣室、古羅馬式溫水浴室、水中洞穴和土耳其石板的迷宮,按摩師用一個裝了肥皂的亞麻布袋搓揉出綿密的泡沫。療程包括Rasul按摩、泥敷裹身和St John’s麥草油按摩。城堡外圍環繞了由川俁正設計的木造平台,包括一個冥想倒映池、一個可眺望瀑布的大窗和一個適合兩人共用的芬蘭桑拿浴室。
價格範圍: $$
鄰近城市:意大利米蘭(可駕車或乘坐火車,皆需3小時)及瑞士日內瓦(可駕車或乘坐火車,皆需3小時)
早在2000年前羅馬人佔領巴伐利亞之前,這裡就是健康的代名詞。古代凱爾特人充分利用阿爾卑斯山的溫泉和湖泊,溫泉度假勝地於焉誕生。Schloss Elmau 水療度假村被韋特施泰因山脈自然保護區環繞,前往加爾米施 – 帕滕基興、席費爾德或德國最高峰祖格峰等滑雪場都非常便利。這座巴伐利亞城堡雄偉壯觀,起初在1916年由Johannes Mueller興建,後來在2005年燒毀,兩年後,由他的孫子Dietmar Mueller-Elmau修建並重新開放。2015年,度假村和水療中心開設第二個設施,興建面積更大的套房,配備現代化的歐式家具和頂級設備,不過真正吸引遊客的是白雪皚皚的阿爾卑斯山峰美景。備有六間寬敞的水療室,其中三間可供成人使用,另外三間適合一家大小,讓每位訪客都享有舒適的休憩空間,包括寬敞的大理石土耳其浴室及一系列無邊際游泳池,是行山後舒緩全身的好去處。提供的療程包括使用草藥油的阿育吠陀按摩,以及有助緩解背部疼痛的零重力物理漂浮療程。運動過後,不妨以一頓營養豐富的美膳慰勞自己。度假村設有11間餐廳,其中包括米芝蓮二星餐廳Luce d’Oro 。這是一個充滿文化氣息的小鎮,除了三間圖書館和一間書店之外,還有一間沙龍式的音樂廳,吸引Yonathan Avishai爵士樂三重奏等音樂家演出,以及Ian McEwan和TC Boyle等作家舉行朗讀會。
價格範圍: $$$$
鄰近城市:奧地利因斯布魯克(駕車60分鐘)及德國慕尼黑(駕車2小時,乘坐火車或巴士則需2.5小時)
這間農場酒店 設有土耳其浴室、按摩浴缸、健身中心和室內游泳池,從窗戶望出去,眺望草地上生長茂密的天竺葵、野水仙花、雪絨花、金雀花和藍莓,而這些植物都是護理療程的主要成分。備有70間客房,位於法國上薩瓦省的勃朗峰區,從梅傑夫鎮中心步行前往約10分鐘路程。小木屋以回收的農場木材和經過日曬雨淋褪色的松木牆,營造出質樸粗獷的高山環境,但室內卻非常舒適,主色調是柔和的冬季灰色,壁爐內燃燒著木材,牆上還掛著鹿角做裝飾。餐廳以來自附近的食材炮製阿爾卑斯山的經典菜餚,如香濃的松露火鍋、軟滑的raclettes芝士,以及用當地牛奶製成的reblochon芝士和馬鈴薯烹製的薯餅。還有一些現代的創新菜式,如有機蛋和土產栗子、Beaufort芝士雲吞,以及加入茴香、馬鈴薯和藏紅花烹煮的阿爾卑斯山淡水魚湯。
價格範圍: $$
鄰近城市:瑞士日內瓦(駕車1小時)及法國里昂(駕車2.5小時)
千萬別把這裡與位於奧地利北部的蒂羅爾混為一談,南蒂羅爾坐落在意大利德語區的山間,結合了嚴峻的生活環境與甜美的浪漫氣息。你可以從首都波扎諾出發,然後乘坐纜車登上Renon山,或跟隨曾經到此一遊的Sigmund Freud腳步,循蜿蜒的遠足徑上山。2019年6月開業的Adler Lodge Ritten 度假酒店是Adler集團旗下五間酒店之一,由一系列被白樺樹環繞並散發芳香的黑色小木屋及桑拿房組成,坐擁湖泊和多羅米提山的湖光山色景致。客房設計簡潔,以木紋為主,陽光從全景露台或陽台照入室內,帶來一室明亮。水療中心位於樓層較高的主建築,提供乾草浴、地衣裹身,以及蜂蜜、山金車油和銀石英岩按摩。你可以選擇一系列有益健康的活動,如森林浴、林間瑜伽、導遊帶領的徒步旅行和電動自行車等。主廚Hannes Pignater擅長搜羅本地食材,將Kohl山蘋果汁和Loacker紅酒調製成可口的飲料,搭配來自Oberweidacherhof村莊的和牛風味牛肉、烤栗子和Plattner Bee Museum 博物館的土產蜂蜜。
價格範圍: $$$
鄰近城市:奧地利因斯布魯克(可乘坐火車或駕車,皆需2小時)、意大利維羅納(可乘坐火車或駕車,皆需2小時)及意大利米蘭(駕車4小時)
瑞士的Bad Ragaz位於黑皮諾產地萊茵河谷,於1242年發現恆溫攝氏36.5度的溫泉,自此便成為聞名遐邇的療養度假勝地。走進Grand Resort Bad Ragaz 度假村的Tamina Therme水療中心,首先映入眼簾的是橢圓形的維多利亞式大窗,引領你望向窗外山巒起伏的格拉魯斯阿爾卑斯山脈——富含鎂和碳酸氫鹽的溫泉發源地。水療中心提供多種護理療程,包括富含熔岩礦物質的蜆殼按摩、噴射煥膚面部護理、魚子護理和頌缽按摩等。其旗艦設施Grand Hotel Quellenhof 於2019年重新開幕,所有客房全面翻新,裝潢採用香檳色的意大利花崗岩,配備現代主義吊燈及木板鑲嵌的地板及牆身,並且提供高尚的餐飲選擇。度假村備有兩間頂級餐廳:IGNIV by Andreas Caminada (主廚是瑞士僅有的三位米芝蓮三星廚師之一)及Verven by Sven ,一如名廚Sven Wassmer開設的同名餐廳,同樣以蔬菜入饌、糅合歐亞特色的菜式而馳名,包括日式高湯、瑞士泡菜和溫泉蛋配野生韭菜麵條等。
價格範圍: $$$$
鄰近城市:瑞士蘇黎世(駕車1小時,乘坐火車則需5小時)及意大利米蘭(駕車3小時)