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    德國既謙虛、又不太秘密的第九大城市
    走訪杜塞爾多夫,探索當地不為人知的秘密
    Düsseldorf
    Credit: Felix Gemein
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    德國

    既然來到德國,不如就由啤酒說起。位於杜塞爾多夫舊城區Altstadt中心的啤酒廠兼酒館Uerige,每隔兩年便會釀造一款altbier,意思就是「老啤」。按照向來的規矩,全廠上下員工都不知道這款特色佳釀何時上市,只有總釀酒師知道。因此,人們索性以當地方言Sticke Alt來稱呼這款啤酒,意思就是「秘密」。

    Sticke一詞沒有準確的翻譯,意思是不算秘密的秘密,也就是談論時需要壓低嗓子,以手掩口,慎防旁人聽到的事情。

    杜塞爾多夫沒有旅遊宣傳標語,這個城市不太喜歡那些自我吹捧的口號。但如果真要為這裡創作一個宣傳口號,我認為「秘密之城」應該是個無懈可擊的形容詞:這個地方鮮為人知,但也不是完全無人認識。

    你跟朋友說要去杜塞爾多夫旅行,定會令他們本人(或利用表情符號)大皺眉頭,這個地方就連歐洲人也不太清楚在地圖上哪個位置。而且,杜塞爾多夫這名字聽起來不太吸引。它的意思本來是位於河口的村落,但對不諳日耳曼語系的人來說,Düsseldorf的發音聽來有如蒸汽錘嘶嘶作響和砰砰碰碰的撞擊聲:這種聯想絕不離譜,因為杜塞爾多夫最初就是靠魯爾區的煉鋼廠和礦場起家。

    有些公關才俊曾經想將這個城市簡稱為D-Town,但這個主意最後在難堪的尷尬中無聲無息地消失了。

    無論如何,杜塞爾多夫都是個值得一遊的地方:城中佈局緊湊,到處一片翠綠,市民彬彬有禮、有濃厚的藝術文化氣息,當然還有啤酒,這是一個我會向人推薦的城市。

    不過,像我這樣大力唱好杜塞爾多夫的人也會碰到一個問題。這點容後再談。

    首先,我想指出,很多人其實早已知道這個秘密,其中不少來自亞洲。1950至60年代,日本多家公司及其員工帶著一家大小前來杜塞爾多夫安居樂業。目前城中有約11,000名日裔居民,還有幾家歐洲數一數二的日本料理餐廳。隨之而來的是中國人。2010年華為決定將歐洲總部由倫敦移至杜塞爾多夫,可說是個分水嶺。經濟雖然放緩,近年仍有幾十間中國公司在當地開業。杜塞爾多夫的中國中心和俱樂部規模日見宏大。

    Mediaharbour, Foodbridge

    Credit: Felix Gemein

    香港今年的初夏比平常悶熱和潮濕,我在早上飛抵當地,乘的士沿瞂市郊的街道前進時,清楚感受到這城市有何吸引之處。即使是最繁忙的通衢大道上,都有一份井然有序而清涼的綠意。市中心區內,傳統的巴洛克式和新式建築和諧共存,但其實整個城市幾乎都是現代產物。這情況跟德國許多城鎮一樣,由於二次大戰時遭到轟炸,當地人唯有將許多他們珍視的歷史建築按照昔日的舊貌重建。經過Hofgarten宮廷花園的雕像和茂盛的樹木後,就是簡稱Ko的Königsallee的得意之作。

    萊茵河平靜地流過市中心,即使在如此繁忙的大都會裡,河岸兩旁仍然有大片綠野,綿羊在這裡安心吃草,還有一家大小愉快地野餐。

    我的導遊是英裔德國籍的Caroline West,她為我安排了三天緊密的行程。她經營的Rhine Buzz是一間提供導賞服務、活動安排和文化顧問的公司。在這樣一個面積不大卻四通八達的地方,最好有人為你引介當地的人物和景點。因此,我們首先去了氣派不凡的杜塞爾多夫藝術學院。德國在20世紀曾出現多次風起雲湧的藝術運動,這所藝術學院在這些運動中地位舉足輕重,保羅.克利、約瑟夫.波伊斯和葛哈德.李希特等都曾在這裡教學和辯論。一位現正在學院內就讀的學生領我們前往多個畫室和禮堂參觀,另外我們也到過本地設計師Ruth Heinen的工作室,與這位高級時裝品牌Rita Lagune的靈魂人物交流。之後更與和藹可親的企業家Stefan Prill見面聊天,了解他經營的藝術、音樂場地兼初創公司大本營Stahlwerk。我們傾談的地點毗鄰全歐洲數一數二的奇怪沙灘,從這沙灘上可望見市郊的工業園。當一項沙灘排球活動結束後,Stefan發現手上有數以噸計的沙,於是這座沙灘就應運而生。

    Düsseldorf

    Credit: Felix Gemein

    在一位音樂和演藝人的陪同下,我們到著名樂隊Kraftwerk的Kling Klang錄音室參觀。最令人高興的是,我們還與Kraftwerk的設計師和拍檔Emil Schult見面。

    此外,我們還在歌劇院的綵排場地和服裝架之間閒逛,於K20和Kunstpalast兩間美術館的展覽廳內參觀,在Tonhalle音樂廳有非常震撼的視聽體驗,以及在城中最新的傳媒港地區內的運河、散步徑與建築大師Frank Gehry設計的大樓等地方遊覽參觀一番。這幾天的經歷十分豐富,可惜篇幅所限,無法在此盡錄。這是一個沒有什麼特別「景點」的地方,但與類似的歐洲城鎮相比,其中的藝術、文化和購物體驗卻更為密集,也令人留下更深刻的印象。

    Düsseldorf

    Credit: Felix Gemein

    那麼問題出在哪裡?

    問題不在杜塞爾多夫,而在於我們自己。像我這樣的旅人和旅遊作家總是沉迷於一個地方如何重塑新形象,是否及得上新潮和型格之類的想法。杜塞爾多夫一點也不新潮型格。城中到處都可以嚐到質優味美的咖啡,但從來沒有人美其名之曰「手工咖啡」;這裡也沒有將茶葉箱翻轉作椅子的餐廳,也沒有留著大鬍鬚的紋身型男侍應。這裡是世上屈指可數的現代藝術重鎮之一,但卻沒有雙年展或大型藝術博覽會這類場面熱鬧的活動。

    我問Uerige的總釀酒師對當下的手工精釀啤酒潮流有何感想,他沉思了一會後答道:「我想,我們由1862年起便一直在做手工精釀啤酒。」

    真是十分典型的答案。老實說,你對這樣一個地方不會抱太大希望。在最新公佈的美世生活質素調查中,杜塞爾多夫位列全球第六宜居城市,在德國名城中排行第九位,但在任何人心目中,這個城市都不是旅遊熱門之選。萊茵河水是需要傾耳細聽的呢喃,但何妨給這城市一個機會,讓它成為我們之間小小的秘密——一個不足為外人道的sticke。

    杜塞爾多夫行程推介

    想對杜塞爾多夫的旅遊資訊有更多了解,可瀏覽 duesseldorf-tourismus.de

    住宿

    筆者選擇在寧靜的Kronprinzenstrasse街區入住有陽台的複式公寓。airbnb.com

    位於Altstadt舊城區中心的DeMedici是剛開業的小型酒店,氣派富麗堂皇。 deraghotels.de

    坐落在傳媒港的杜塞爾多夫凱悅酒店同樣新開業不久,地點絕佳,裝潢時尚,餐飲一流。平日匯聚大批商務旅客,周末更提供住宿優惠。 dusseldorf.regency.hyatt.com

    BreidenbacherHof是高級酒店集團Capella旗下的酒店,位於交通方便的國王大道上。 capellahotels.com/dusseldorf/

    博物館及畫廊

    K20與K21美術館,分別展出20世紀及本世紀的作品。 kunstsammlung.de

    杜塞爾多夫歌劇院: operamrhein.de

    Tonhalle音樂廳: tonhalle.de

    Galeries Hans Mayer畫廊,在這座畫商雲集的城市首屈一指。galeriehansmayer.de

    杜塞爾多夫藝術學院: kunstakademie-duesseldorf.de

    餐飲

    Hausmann’s的啤酒和牛肉都十分出色,毋庸多說。hausmanns-duesseldorf.de

    Uerige可以喝到著名的杜塞爾多夫altbier啤酒及上乘德國威士忌,小食拼盤與環境氣氛均屬一流。uerige.de

    HeinemannConfiserie是1932年開業至今的咖啡室,香檳朱古力與茗茶均屬上品。konditorei-heinemann.de

    EtKabuffke是家小酒館,可在這裡來一杯城中著名的Killepitsch利口酒。 Flingerstreet 1

    商店

    Mr &B是在詩人海涅故居內開設的書店兼唱片店。 literaturmueller.de

    Rita Lagune高級時裝店。 rita-lagune.de

    Moritz Wenn Studio出售男裝、牛仔布服裝及飾物,設計靈感來自萊茵河工業區的工人服裝。 moritz-wenz.de

    藝遊歐陸名城

    拿張地圖出來,以杜塞爾多夫為中心,劃一個大圓圈,就可以看到附近有不少大城市。《Discovery》在四個國家內挑選出五個各具特色的城市,值得順道前往暢遊一番。

    Amsterdam, The Netherlands

    Credit: Felix Gemein

    1. 阿姆斯特丹,荷蘭

    美國作家JohnGreen說:「有些遊客認為阿姆斯特丹是罪惡之城,其實這是自由之城。但是大部分人在自由中找到罪惡。」除了罪惡之外,這個古靈精怪的城市到處充滿生氣。要在城中暢遊一番,最好是租輛單車,沿著運河旁舖了卵石的大街小巷穿梭,然後在道旁的露天咖啡室停下來,享受悠閒時光。

    距離杜塞爾多夫:182公里

    Brussels, Belgium

    Credit: Felix Gemein

    2. 布魯塞爾,比利時

    布魯塞爾氣派不凡,以往的賣點是城中的堂皇建築,特別是市政廳宏偉的哥德式建築。現在則是美食,不過並非裝在紙捲筒內的炸薯片,或是軟綿綿的窩夫;而是每周在Place du Chatelain市集內出現的美食,Bia Mara餐廳精心巧製的炸魚薯條,或者是你專程來此購買的Pierre Marcolini高級比利時朱古力。

    距離杜塞爾多夫:175公里

    Cologne, Germany

    Credit: Werner OTTO/ullstein bild via Getty Images

    3. 科隆,德國

    如果杜塞爾多夫是更型格、更追得上潮流的年輕表妹,科隆就是萊茵河下游典雅優美的大姊。科隆最著名的景點自然是高91米的哥德式的大教堂,不過城中好些後現代建築亦值得參觀。喜歡藝術的人可前往MuseumLudwig美術館,這裡收藏了豐富的現代藝術作品。

    距離杜塞爾多夫:35公里

    Luxembourg City, Luxembourg

    Credit: Mahaux Charles/AGF/UIG via Getty Images

    4. 盧森堡市,盧森堡

    盧森堡經常給人的印象就是金融中心,但這個小小的首府卻不是只有歐洲投資銀行。這裡的名勝景點都很集 中,VilleHaute區內宏偉的廣場與教堂位置相近,只要步行即可抵達。氣派堂皇的大公府是難得一見的豪華宅第,更值得前往一遊。

    距離杜塞爾多夫:185公里

    Antwerp, Belgium

    Credit: Dirk Waem/Belga/ZUMA Wire

    5. 安特衛普,比利時

    美麗的安特衛普有舖了鵝卵石的街道和令人難忘的建築,但還有型格的一面。這座城市是全球鑽石之都,而且走在時裝潮流的尖端,1980年代曾經是培養前衛設計師的溫床。如想重溫那個年代的時尚經典,就要前往位於城中時裝區的MoMu時裝博物館了。

    距離杜塞爾多夫:166公里

    國泰航空設有由香港飛往杜塞爾多夫的航班,每周有四班

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