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    巧手調製本地風味雞尾酒的吉隆坡酒吧
    吉隆坡的調酒師帶動新潮充,為尋常雞尾酒注入當地特色,調製出大膽創新、與別不同的風味
    Pahit
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    吉隆坡

    Pacific Standard Bar

    這間酒吧 走懷舊荷李活路線,在夕陽美景下享受Sunset Swizzle及Fat White Russian等特色雞尾酒, 別有一番風味。Pacific Standard Bar位於Alila Bangsar酒店41樓,是餐前餐後的熱門好去處。酒吧以自家製鳳梨糖漿來調製Mai Tai雞尾酒,逢星期日舉行的Sunday Sessions時段內,你更可以用自選香草和蔬菜裝飾來調配最合味的Bloody Mary。酒吧的下酒小食由隔壁充滿鄉杓風味的法國餐廳Entier預備,亦相當不俗。

    Bar Trigona

    酒吧位於吉隆坡四季酒店,吧檯飾有懷舊燈飾,瑰麗耀目。它的創意雞尾酒選用當地的可持續食材調製,包括彭亨的野生黃薑、雪蘭莪的有機水果,及味道細緻芬香的銀蜂蜜。

    Pahit

    酒吧的名字馬來語中解作「苦澀」,但這裡擁有舊式店屋的迷人氛圍,以氈酒作主打,有加入地道食材的特色氈酒,還有水果味的G&T系列以及摻合自家製薑味糖漿falernum的招牌Gin Pahit,與苦澀完全無關。

    八珍

    這間小酒館的入口十分隱秘(提示:在Lorong Panggong小巷的雀鳥壁畫對面),但卻值得花時間尋找。酒吧提供各款芳醇的草本雞尾酒,例如精心製作的煙熏人參桂花酒,及味道濃烈的龍眼羅勒籽酸酒。

    Three X Co

    這間位於Bangsar Shopping Centre購物中心的酒吧藏酒豐富,供應獨特的手工烈酒,但其得意之作是加入一般馬來西亞家庭內常見的材料調製的特色雞尾酒;例如以菊花氈酒、枇杷膏、柚子湯力水及人參根調製的Eastern Poem,以中式瓷杯奉客,更見與別不同。

    Coley

    Coley在亞洲最佳50酒吧中排名46,由著名調酒師兼氈酒吧Pahit的老闆CK Kho主理。這裡調製的「koktel」別出心裁,洋溢創意,加入酸梅、自家煮的薏米水及龍眼水等材料,調出新口味。

    Junglebird

    Junglebird是吉隆坡首間主打冧酒的酒吧,供應超過200款不同的冧酒;裝潢以植物為主,充滿熱帶氣息。Junglebird也是首家亞洲50最佳酒吧榜上有名的酒吧。這裡的雞尾酒使用多種當地材料調製,款式繁多,而且均帶有當地特色風味。招牌雞尾酒Jungle Bird以鮮榨的砂拉越鳳梨汁及當地青檸汁調製;至於另一款雞尾酒UB40則使用經過濃縮的carmenère葡萄汁加入由當地甘蔗提煉的黑糖一起煮,再加入石榴醋。

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