澳洲仲夏聖誕夢

澳洲這個陽光普照的南半球島國，生活是倒過來的。一年中大部分日子，澳洲人都有自己的生活，但一到聖誕節，本來有條不紊的步伐便開始變調。澳洲人也夢想過一個白色聖誕，大家會拿出雪景水晶球來應節，同時脫去外衣到海灘享受日光浴；沒有壁爐，取而代之是燃起燒烤爐火。和世界其他地方一樣，眾人開始情緒歡騰，準備迎接這個普世歡騰節慶的來臨。 

隨著夏日的第一波熱浪湧至，節日的氣氛在12月初開始蔓延。白晝漫長，晚上暖和，空氣中瀰漫著茉莉花和槴子花的香氣，所有慶祝活動都在炙熱艷陽下展開。學校假期開始，工作日因節慶活動而縮短，轉眼就是年假。天氣愈來愈熱，再加上每天都充斥著耀目陽光和防曬霜，這樣的節慶季度好像不太真實。當全球進入了派對旺季，但是在澳洲，由於聖誕季和初夏一同到來，民眾的歡樂情緒更是格外高漲，讓節日的狂歡氣氛達到頂點。日落時間延遲，令我們可以待在戶外更久，一再舉杯暢飲。 

每當衝浪旺季來臨，邦迪海灘附近居民都會放下工作，轉而弄潮逐浪。澳洲的聖誕季是一個晨早暢泳、黃昏衝浪的日子，沐浴於陽光中的古銅色胴體隨處可見。當地球另一端正在品嚐烤火雞和熱香料酒時，我們則躺在草地上享用新鮮大蝦、充滿海水味道的悉尼石蠔，以及香甜多汁的多肉芒果。悠長的午餐持續到夜晚，公園內會不時舉辦戶外電影院和現場音樂會，周末更會上演大型音樂節。隨著聖誕的氣氛越見高漲，溫度不斷攀升，人人都熱得汗流浹背。 

澳洲與其他英聯邦國家慶祝聖誕的方式截然不同，甚至可能有人覺得啼笑皆非：光著上身、穿著泳褲的聖誕老人踏浪而至；家居會擺放以金屬彩帶和仿雪裝飾的假松樹；購物商場以冬季仙境場景作布置，甚至我們的聖誕歌也添上熱帶色彩，內容頌唱著色彩鮮艷的粉紅鳳頭鸚鵡和桉樹上的鴯鶓。在聖誕節當日早上，海灘迎來了一批又一批曬傷了的背包客、遊客和其他頭戴聖誕帽、身穿比堅尼泳衣的浪遊「孤兒」興奮地大開派對。 

留在家中的話，大部分家庭都會準備滿盆海鮮和凍布丁蛋糕，冰箱內放滿冰凍啤酒，一於以美食迎接驕陽；少數的幸運兒，還可來一場午後泳池派對。到拆禮物日是最令人雀躍的一天，海灘上堆滿人潮，人人拿出剛拆的聖誕禮物，泳衣、野餐墊、浮潛用具、衝浪板等炫耀一番。 

但我最喜歡是聖誕節到1月1日元旦之間的這段日子。當北半球的人們穿著睡衣蜷縮家中，觀看不斷重播的冬日電影，並絞盡腦汁將剩餘的火雞變成各式咖喱食譜，我們卻可跑到戶外作樂，快艇在港口準備揚帆出海，大家都會將汽車載滿用品預備公路自駕，探索其他區內鄰近城鎮，或是到茂林滿布的國家公園露營。我總被悉尼的明媚風光吸引，每天從一個海灘漫遊到另一個海灘，和朋友一起尋找隱秘的海灣，並在海岸線上壯麗的天然岩石池享受日光浴。每年這個時候，是一年中最美好的時光，沒有其他東西可以比擬。整個城市都在放假，每個人都沉醉在陽光下的慵懶步調。澳洲的聖誕節的確與別不同，綻放夏日陽光的聖誕假期，實在讓人耳目一新。 

如何體驗澳洲燒烤聖誕大餐 

想要體驗澳洲人如何在家歡度聖誕？天氣好的話，移師戶外炮製燒烤大餐。美味海鮮是主角，大夥兒圍爐享用生蠔、大蝦、扇貝，以及鮮魚和龍蝦等主菜。 

如果想吃得奢華一點，還可以添加一些魚子醬。不妨跳過傳統的聖誕布甸，來點澳洲的招牌甜品pavlova蛋白餅，記得撒上熱帶水果享用。 

1. 海邊嚐鮮 

於海旁的高級餐廳預訂座位享用美饌，如Icebergs 或Mimi’s 等具代表性的餐廳，均坐擁海灘美景。 

2. 飛嚐午餐 

乘搭水上飛機前往位於霍克斯布里河河畔的Cottage Point Inn ，一享從飛機到餐桌的難忘體驗。 

3. 海上之旅 

精品酒店Raes on Wategos備有出租遊艇Sea Raes 。這艘超豪華帆船不但備有酒店級的工作人員，旅客還可親嚐澳洲名廚Jason Saxby的佳餚。 

4. 海灘燒烤 

澳洲各地不少公園和沙灘都設有公共燒烤設施，先到先得，請預早佔位。溫馨提示：澳洲燒烤必備大蝦。 

5. 自然景觀 

澳洲到處都是國家公園，設有遠足徑和露營設施，還有大量豪華營地，適合希望接觸大自然但不忘舒適體驗的人。