馬尼拉BGC特區十大熱門地點

馬尼拉給人的感覺就像是一個匯聚多個城市於一身的大都會，總共劃分為16個行政區，包含了數以百計的社區。來到菲律賓首府，你可以前往Pasay的SM亞洲購物中心 盡情享受減壓的購物療法、預訂一家位於馬卡蒂區的高級餐廳，或是到多間位於Parañaque區的賭場（如誘人的Lady Luck）試試手氣，若想徹底體驗大都會的觀光元素，就必須遊走城中各處。

但如果你想節省時間，來個精華遊，不妨逕直前往達義市的波尼法西奧環球城（BGC）。這個特區近期人氣鼎盛，是當前最「潮」的地區，幾乎每個星期都有新的熱鬧酒吧或餐廳開業，為本地人、遊客及伴隨著雨後春筍般落成的豪華公寓進駐區內的住客提供服務。

BGC所在的位置原是軍事基地，曾先後有美軍和菲律賓軍方駐紮，其後於1990年代移交給菲律賓基地轉換與發展管理局，以便將前軍事用地改建為供菲律賓人居住、工作及娛樂的社區。有關當局並未立即著手開發BGC，直到2000年代才開始進行，並持續至今，絲毫沒有放緩的跡象。我們為你精選下列BGC最佳住宿、飲食及購物場所，讓你體驗此時此刻的菲律賓時尚風貌。

Gallery by Chele

被視為菲國最佳餐廳之一的Gallery by Chele 前身是曾在「亞洲50最佳餐廳」名列第35位的VASK，餐廳於2018年全面翻新，易名再度出發。大廚Chele Gonzalez和Carlos Villaflor打破空間與烹飪概念的界限，在室內擺設菲律賓設計師Kenneth Cobonpue匠心獨運的木造家具，並為菜式注入嶄新意念。革新後的餐廳氣氛更平易近人，大廚Gonzalez運用他在高級餐飲方面的背景，盡情探索本地食材的各種變化，不時推出創意獨特的新菜式，如近期最受歡迎的兩道菜：餡料包括魷魚粒、炸蒜末和日本七味辣椒粉的炸丸子black bombs，以及採用本地特產的紫色芋頭炮製的墨西哥卷Cebu tacos。

第39街與第11大道交叉路口，Clipp Center大樓5樓，+63 917 546 1673

Mercer St.

坐落在Uptown Mall商場的女性精品店Mercer St. 專售本地設計師作品，其中包括許多尚未開設個人專賣店的新進設計師作品，若你有興趣發掘具有潛力的菲國創意新秀，這裡就是理想去處。店家由25歲的Nicole Co開設，她稱這間陽光充沛的小店為包羅萬有的一站式商店，層板及貨架上擺放了各式各樣商品，從護膚品到家居用品，應有盡有。讓人見獵心喜的商品，包括造型極為簡單、適合搭配任何服裝的Queen of Soles皮製拖鞋，條紋牛仔布製成的Hemlock連身褲、性感蛇皮印花的Eighth Mermaid比基尼，以及帶有咖啡香味的Bare Essentials手洗皂。

第36街Uptown Mall商場，+63 917 554 1716

Bank Bar

一如其他著名的大城市，近期風靡全球的雞尾酒狂熱亦席捲了馬尼拉。隱藏在一家7-11便利商店後面的Bank Bar 酒吧，是BGC特區最受歡迎的飲酒場所之一。酒吧裝潢融入時下最流行的工業風，管線外露的天花板搭配天鵝絨座椅，營造出別緻的時尚感。酒吧擅長調製加入創新元素的經典雞尾酒，如松露味的T、帶有濃郁咖啡香的Cafe Negroni，以及點綴木屑以強調煙燻味的Smoked Amaretto Flip。

第26街312號RCBC Savings Bank Corporate Center中心地下，+63 2 8801 4862

Wild Flour Italian

在洛杉磯創辦餐飲機構Republique的Margarita及Walter Manzke夫婦於本地成立餐飲帝國Wildflour，展現了在BGC特區大張旗鼓的意圖。集團旗下最新成員Wild Flour Italian 供應備受喜愛的意大利菜，包括一些其他餐廳從未推出過的菜式。除了經典的薄餅、自家製意粉，還有用上大量海鮮烹煮、適合涼爽氣候享用的燉海鮮湯cioppino，必須一提的是餐廳的番茄湯底和薄餅的番茄醬，都是採用被譽為「番茄之王」的San Marzano品種。

第26街與第五大道交叉口Net Lima Building大樓地下，+63 2 8856 7600

The BGC Arts Centre

這所藝術與科學中心 於2016年成立，迄今已上演了多齣備受矚目的作品，如Andrew Keenan-Bolger的聖誕百老匯音樂會、音樂劇《蝴蝶君》，以及近期登場的Pinoy Playlist音樂節。這個舞台還用作音樂節目之外的活動，例如於特定周末舉行的藝術市集Art Mart，讓訪客欣賞及選購本地藝術家的創作。無獨有偶的是，營運BGC Arts Centre藝術中心的Bonifacio Art Foundation股份有限公司亦負責管理鄰近一帶的其他博物館。

第26街與第九大道交叉口，+63 2 7796 0189

Sarsa

知名大廚JP Anglo在馬尼拉開設五間供應高級菲律賓經典菜式的餐廳，深受當地人喜愛，而Sarsa 更是讓初試者體驗菲律賓美食的絕佳地點。建議你試試虱目魚煮的sinigang魚湯（加入羅望子，帶有酸味）、palabok米粉（淋上大量的金黃色醬料及Anglo自製的XO醬），以及大廚的創意料理inasal烤雞，將雞肉醃製再以木炭燒烤，搭配多種蘸醬，保證讓你齒頰留香。

第25街與第七大道交叉口Forum South Global大樓，+63 2 866 0912

馬尼拉城堡香格里拉大酒店

樓高61層的馬尼拉城堡香格里拉大酒店 是菲國首府其中一家最新落成和最時髦的酒店，提供種類廣泛的節目和設備，可說是匯聚視聽娛樂的熱點。酒店附設Provenance Art Gallery 藝廊，經常舉行各種藝術展覽，展現菲律賓與時並進的文化盛況。餐飲選擇包括豐盛的自助早餐（堪稱冠絕馬尼拉）、斯里蘭卡著名餐廳Ministry of Crab的海外分店，還有一間獨具神秘色彩，以製作嚴謹的雞尾酒而著稱，甚至擁有調酒實驗室的The Back Room 酒吧。

第30街與第五大道交叉口，+63 2 8820 0888

Elephant Grounds

香港高級咖啡烘焙店Elephant Grounds 首次進軍海外，同樣以賣相精緻的美食吸引Instagram愛好者拍照分享。菲律賓設計師JJ Acuña定居香港，亦曾為香港總店效力，他以木料材質的裝潢、翠綠的熱帶植物和賞心悅目的體育場座椅佈置，賦予這個空間盎然生氣。這裡供應的咖啡與南海彼岸的總店如出一轍，馬尼拉餐飲大亨Nicco Santos和Quenee Vilar則提供建議，根據本地人的口味將菜式做出一些微調。因此，你會發現除了牛油果多士，這裡還有三款米飯，其中一款放上菲律賓常見的早餐：醃牛肉tapa。

One Bonifacio High Street商場LG層，+63 999 887 1417

The Peak

高踞剛開業一年的馬尼拉君悅酒店60樓，餐廳及酒吧The Peak 坐擁傲視菲律賓7,000個島嶼最高地標的遼闊景觀，將城市美景盡收眼底。同樣美輪美奐的室內佈置由Nao Taniyama & Associates設計公司操刀，以線條鮮明的燈具、混搭粗毛與絲絨等織品的佈置，以及隨處可見的雲石桌面，營造出豪華的頂層公寓氛圍。這所餐飲設施劃分為多個區域，其中威士忌吧坐落在低調隱密的角落，卻擁有豐富的藏酒量，供應眾多令人夢寐以求的佳釀，包括來自澳洲塔斯曼尼亞的Lagavulin 16 Year Old和Sullivans Cove雙桶單一麥芽威士忌。

第35街與第八大道交叉口馬尼拉君悅酒店60樓，+63 2 8838 1234

Case Study Atelier

2018年開業的Case Study Atelier 裝潢以世紀中期現代主義為靈感，店內商品琳瑯滿目，其中不乏備受追捧的街頭服飾品牌，如來自托斯卡納的Uashmama 水洗紙環保手提袋、以回收牛仔布製成的Converse限量版高筒運動鞋、Chinatown Market的笑臉圖案乒乓球拍，以及來自香港的Fingercroxx鮮豔霓虹色防風外套。

Bonifacio High Street商場104-1A單位LG層C2，+63 995 743 2259

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