聖誕派對全攻略

聖誕佳節臨近，是時候為派對食物和場地佈置作好準備。我們找來香港頂尖活動統籌及餐飲服務專家分享心得，助你採購一切所需，輕鬆籌辦一個精彩的聖誕派對。 

無論你想為聖誕派對敲定細節，還是正為佈置節日餐桌絞盡腦汁，下列的專家貼士和精選派對用品均可大派用場，你更可透過國泰品味網店選購一切所需。  

如何籌劃聖誕派對 

Fete Events 活動策劃總監Kim Williams-Waaijer表示：「掌握時機是籌辦活動的關鍵。」 

食物造型師Alison Tan 曾協辦多場別開生面的晚宴活動，她與我們分享一般派對籌劃工作的步驟和時序，是方便實用的參考指南。 

3星期前

Tan建議：「盡快敲定派對日期，讓來賓有充足的時間回覆邀請。將請柬視作整個活動體驗的其中一環，為派對定一個主調，並明確表達節慶活動的目的。」  

她續道：「預先查詢供應商的節日用品庫存，以免屆時需費力搶購。如果你打算辦一場由賓客各攜一道菜餚的『百味宴』，可預先發送電子表格，邀請來賓填寫菜單，或在派對群組聊天室中列出清單，讓賓客自報所攜菜餚，避免重複。」 

2星期前 

確認人數和敲定菜單。賓客名單落實後，訂購裝飾品、食物和飲料，應在不遲於派對舉行一星期前全數下單。 

1天前 

確定所有採購和籌備工作經已完成。「在派對前一天盡量做好準備，派對當日便可專注於執行和潤飾方面的工作。例如我會選擇預製雞尾酒，並在前一晚將之冷藏，那麼賓客到場時，我就可以直接將雞尾酒傾入杯中，稍加裝飾就能奉客了。」 

派對當日

活動開始前，Tan建議先照顧好自己，因為「你的氣場會影響派對的氣氛。」 

終於來到派對正式開始的一刻了。Williams-Waiijer說：「賓客進場，就要立即奉上酒水和點心；而晚宴則應在來賓到場一小時後開始。」

過往經驗顯示晚宴通常持續一小時，甜品上桌時，便是主人家致辭的好時機。遊戲可以吸引小朋友的注意力，而聖誕禮物交換環節亦可為晚會增添不少樂趣。 

無論如何，Williams-Waiijer表示：「我認為派對不應超過三小時，這長度足夠賓主盡歡，又不會予人冗長之感。」

聖誕派對遊戲

另類桌上及卡牌遊戲 – Avalon阿瓦隆桌遊

需要玩家從隊友當中揪出內鬼的Avalon阿瓦隆，可謂最能炒熱派對氣氛的桌上遊戲。參加者別忘了擺出一副撲克臉。 

Nintendo任天堂Switch^™遊戲 – 超級瑪利歐派對

想趁孩子玩耍時享受一下成人專屬的樂趣？任天堂的瑪利歐派對網羅各式小遊戲，而且玩家爭取摘星的過程驚險刺激，難怪系列大受歡迎。

聖誕裝飾品

網上充斥許多佈置聖誕派對的點子，雖然社交媒體能為聖誕派對的主題和調子提供創作靈感，但Williams-Waaijer建議走訪香港各大購物商場，汲取更實際的意念。 

她提議：「應該先縮窄派對主題的範圍，決定了就實行到底。」

場地佈置方面，不要大肆搜購裝飾品，切記簡單就是美。Williams-Waaijer說：「放置蠟燭和閃燈可營造溫馨而富格調的氛圍。」 

Tan同樣建議含蓄低調。她說：「我喜歡使用有顏色的桌布、蠟燭、絲絨蝴蝶結、水生植物和時令蔬果為空間塑造煥然一新的面貌。挑幾個地方作重點裝飾，例如玄關、餐桌和浴室洗手台，可以增強效果。」

裝飾節慶餐桌

饗宴是任何節日聚會不可或缺的環節，美侖美奐的餐桌能令派對生色不少。Williams-Waaijer表示：「酒杯、餐碟和裝飾品配搭得宜的餐桌佈置非常重要。原隻火雞或聖誕樹幹蛋糕等重點擺設亦可增強節日氣氛。」

此外，Tan亦提到像烤馬鈴薯和白甘笋這類淡黃色食材，稍加幾種香草點綴，便能瞬間提升視覺效果。

派對必需品

國泰 – 國泰航空飛躍旅程掛飾

造型酷似薑餅人的飛機和機組人員掛飾，小巧可愛，將航空主題與聖誕節完美結合。

聖誕派對食品

Tan建議事先了解賓客的飲食需求，並以電子表格記錄你擬定的食譜、所需食材和份量。此外，Williams-Waaijer亦建議購入較預算更多的食材份量，「份量稍微寬裕，總好過派對中途就已吃光食物。」 

菜單方面，Tan表示須準備迎賓用的香檳或節日雞尾酒，以及幾款點心：「例如雜錦拼盤，或蘸上洋蔥醬的烤金文畢芝士，再搭配法棍多士。」 

她續道：「一般而言，應為食肉獸和素食者各預備一道賣相精美的蛋白質主食，搭配幾款以碳水化合物為主的伴菜、最少一款蔬菜，以及一款清爽的沙律或酸爽醬汁，以中和肥膩飽滯的感覺。」 

Williams-Waaijer建議預備多款酒精類及非酒精類飲品。她補充道：「我會因應聖誕節而擬定雞尾酒單，加添薄荷、肉豆蔻、薑餅和肉桂等節日口味。」 

雪櫃常備佳品