2025年國泰會員尊尚大奬：全球最佳高級餐飲體驗

美國紐約Atomix

如欲品嚐米芝蓮二星餐廳Atomix 的新派韓國滋味，還得要靠運氣（或是人脈）。大廚Junghyun Park的嚐味菜單不斷推陳出新，他喜歡以濃稠的醬料、馬格利米酒和高級韓國進口海鮮或豬肉烹調各式佳餚，顧客安坐於U形的廚師吧台，猶如享用韓式的廚師發辦料理。

西班牙萊昂Jiménez de Jamuz鎮 Bodega El Capricho

無肉不歡的食客，歡迎來到西班牙北部海岸的Bodega El Capricho 朝聖。這裡不止是牛扒店，其出品更被公認為世上最優質的牛肉，成為一眾「牛魔王」趨之若鶩的名店。負責人悉心養飼稀有品種的牛，再靜待牛肉慢慢熟成至最佳狀態。賓客置身這間儼如窰洞的牛肉聖殿，在爐火烈焰映照下，享用色香味俱全的美饌。

美國加州The French Laundry

由Thomas Keller掌廚的米芝蓮三星餐廳The French Laundry 是納帕谷的人氣名店，氣氛溫馨，裝潢實而不華，出品卻一絲不苟，為美國高級餐飲樹立最高標準。餐廳由19世紀的石砌農舍改裝而成，菜單每日輪替，以傳統法國烹調方法結合加州豐富的食材，呈獻時令美饌。

Credit: David Escalante

法國巴黎Le Cinq

矚目瑰麗是Le Cinq 的特色。這間米芝蓮三星餐廳位於富麗堂皇的喬治五世四季酒店內，長期享有法國最高級餐飲的美譽。主廚Christian Le Squer設計的套餐高級講究，滋味豐富，包括海鱸伴魚子醬及白脫牛奶，以及造型「像鵝卵石」的高湯鵝肝。

Credit: Louise Marinig

南韓首爾Mingles

在江南的潮流飲食區，獲頒米芝蓮三星殊榮的Mingles 以沉穩的實力和講究的細節，帶來令人眼前一亮的新派韓食。主廚姜珉求巧妙地以歐洲的精緻廚藝烹調傳統韓式風味及食材，讓饕客在低調簡約的空間開展多道菜套餐的舌尖旅程，每一口都令人回味再三。

Credit: Choi Joon Ho