2024年國泰會員尊尚大奬：香港最佳餐飲體驗

國泰會員尊尚大奬是年度票選盛事，我們全球會員投票選出令世界如此精彩動人的美事。齊來發掘以下得獎者如何獲得你的神聖一票，同時了解其他入圍項目。 

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得獎者：大班樓

本土食材、繁複的烹調工序，加上優雅的用餐環境，難怪大班樓 自2009年開業以來獲獎無數。這間米芝蓮一星餐廳位於中環，主打精緻粵菜，以本地農戶及餐廳自家有機農場供應的新鮮時令食材入饌。必嚐菜式包括花雕蒸花蟹、炭火厚切叉燒、樟木煙燻鵝，但其他佳餚同樣達到殿堂級水平，不枉一眾食家專誠前來朝聖。 

合時小廚 

合時小廚藏身於西灣河一幢毫不起眼的大廈內，這間狹小的食店只有寥寥幾張桌子擠在一起，輪候光顧的食客往往要等一個月時間。這裡麻雀雖小，多年來一直吸引港人駱驛不絕上門惠顧，享用鑊氣十足的粵菜。本月它會暫時休業，準備移師至即將在中環開業的美酒私人會所Club Bâtard 大張旗鼓，老饕將會在全新的豪華場地享用合時馳名菜式，如極品茶皇雞、紅燒乳鴿、百花炸釀蝦多士和秘製豉油雞，還有餐牌沒有的隱藏菜式少爺焗豬扒飯。

Mono

大廚Ricardo Chaneton的米芝蓮星級餐廳 位於中環，氣氛溫馨親切，主打拉丁美洲菜系。這位來自委內瑞拉的名廚曾於港島香格里拉酒店的Petrus餐廳擔任行政總廚，一邊將滿腦子新主意付諸實行，一邊積極探索家鄉的烹調手法。由他設計的嚐味套餐創意十足，網羅自家製黑芝麻酸種麵包、丹麥海螯蝦配厄瓜多爾可可朱古力醬，以及1+級韓牛西冷扒配士多啤梨醬汁，餐廳自家創作的朱古力同樣不容錯過。  

Mosu Hong Kong 

這間洋溢簡約美學的高級餐廳 坐落西九文化區的M+，是米芝蓮三星過江龍 Mosu Seoul首間海外分店，銳意打破韓國菜的既有框架。行政總廚Sung Anh從自己的韓裔文化傳統和在加州的成長經歷汲取靈感，精心設計出充滿玩味和個人化色彩的嚐味套餐，為食客帶來黑芝麻豆腐、松露橡樹果麵條和韓牛B.L.T。套餐的菜式隨季節轉換，而不變的是窗外的維港美景。 

Fukuro

熱鬧的Fukuro 藏身於伊利近街斜路位置，氣氛輕鬆隨性，型格滿分。食客彷彿置身於東京銀座的居酒屋，沉醉於夜未央的派對氛圍，加上大量適合分甘同味的可口美食，使Fukuro成為良朋歡聚，暢飲日本清酒，共享刺身、餃子、和牛三文治、大蝦天婦羅和泡菜烏冬的好地方。