2024年國泰會員尊尚大奬：亞洲必試高級餐廳

國泰會員尊尚大奬是年度票選盛事，我們全球會員投票選出令世界如此精彩動人的美事。齊來發掘以下得獎者如何獲得你的神聖一票，同時了解其他入圍項目。 

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得獎者：東京Sézanne

位於丸之內東京四季酒店的Sézanne 由英國大廚Daniel Calvert掌舵，他旅遊閱歷豐富，擅於結合亞洲食材及精妙的烹調手法，完美演繹新派法式料理的精髓。妙不可言的味覺盛宴，令餐廳榮登2024年「亞洲50大最佳餐廳」的王者寶座，而由設計名師傅厚民精心操刀的高雅裝潢，更把廚房景觀及東京的都會美景呈現眼前，令入座體驗更上一層樓。

香港特別行政區Caprice

坐落於香港四季酒店的Caprice 以環境優雅及創意菜式，將高級餐飲提升至全新境界。這家米芝蓮三星食府由大廚Guillaume Galliot領軍，他以精妙的手法配合豐盛食材，呈獻承襲傳統而別具新意的法國美饌，展現精湛無比的廚藝。服務方面同樣一流，置身飽覽醉人維港景致的環境，為食客締造極致昇華的用餐體驗。

曼谷Gaggan Anand

Gaggan Anand走大膽、調皮的路線，顛覆傳統高級餐飲體驗。大廚Gaggan Anand憑藉無可比擬的幹勁，一星期四晚呈奉超過25道菜的套餐，派頭十足。每道菜式皆挑戰食客對印度菜的認知，用餐過程更是甚具娛樂性。在享用玩味無窮的創意美食之餘，若你還得即席高歌一曲、用起火槍，甚至手挖「污泥」，絕對不足為奇。

香港特別行政區Andō

這家本地米芝蓮星級食府 由阿根廷大廚Agustin Balbi掌勺，他擁有西班牙血統並曾在日本學藝，因此將自身經歷融會於菜式之中，流露出鮮明的個人風格。多道菜嚐味套餐以不同烹調方式（刺身、熟食及甜品）分類，呈奉精彩紛陳的創意菜式，此外還少不了Agustin向祖母致敬的招牌菜「Sin Lola」海鮮燴飯。食客可透過開放式廚房欣賞這位大廚怎樣施展手藝，把童年回憶及海外生活的點滴糅合於美饌之中。

曼谷Sorn

在米芝蓮兩星餐廳Sorn ，人稱Ice主廚的Supaksorn Jongsiri把泰國南部的原野風味極致昇華，令其晉身高級餐飲的殿堂。他直接向泰國各地的漁民及農夫採購最上乘的食材，然後以幾近失傳的古法炮製成20多道菜套餐，不同菜式均相得益彰。除了精緻佳餚，待客服務同樣專業貼心，至於餐廳位處的Phrom Phong住宅區大宅亦經悉心改建，讓食客樂享難忘的用餐體驗。