在香港，若遇上氣候溫暖宜人的黃昏，有什麼比享受一杯精心調製的雞美酒更好呢？當然有，那就是一面品嚐你心愛的美酒，一面欣賞令人目眩神迷的美景。

香港的天台酒吧有不少既可小酌又附送美麗風景的好去處，這一方面堪稱全球數一數二。你可能見到壯觀的太平山，以及依山而建的高樓大廈與山腳下的海洋，形成一幅無與倫比的城市風景。又或者望到北面山巒起伏的九龍（山脈的走勢有如九條龍，因而得名），山下的市區是一片璀璨的霓虹招牌。也可能是一個較寧靜的地方，海浪輕拍岸，鳥兒成群在空中飛翔，讓你終於可以透一口氣，讓自己的思緒沉澱。

無論你最後選擇了哪一個地方，都可品嚐到種類繁多的美酒，由本地精釀啤酒到最高級的香檳，以至為不飲酒人士而調製、口味創新的無酒精飲品，定能令你滿意。

以下是多個可以讓你輕鬆小酌和飽覽美景的香港天台酒吧上佳之選，請盡情享受。

美利酒店Popinjays天台酒吧

香港美利酒店的前身是一座建於1960年代的政府辦公大樓，酒店花了四年時間將這座舊建築改頭換面，為城中的商業及文化區帶來新氣象。酒店的天台酒吧Popinjays 更令人留下深刻印象，在這個佔地4,500平方呎的環迴露台上，除了可以見到壯觀的滙豐總行大廈以及四周的高樓大廈外，更可以望到香港公園 及鄰近的動植物公園 。動植物公園內飼養了鸚鵡，亦成為酒吧得名的原因（Popinjay是舊式英文中鸚鵡的意思）。

令人回味無窮的雞尾酒：Brooding Macaw以本地洋紫荊釀製的氈酒加上荔枝力嬌酒，再混入櫻花糖漿，小紅莓、菠蘿及檸檬汁調製而成

中環紅棉路22號香港美利酒店26樓，+852 3141 8888

Wooloomooloo Steakhouse扒房

Wooloomooloo Steakhouse 扒房位於The Hennessy的31樓，是香港天台酒吧難得在鬧市中享有寧靜空間的表表者，270度景觀讓人飽覽維多利亞港、跑馬地及腳下繁忙的灣仔風光。酒吧供應多款特色雞尾酒，包括入口清涼的English Garden，這款mojito雞尾酒以Hendrick’s氈酒、接骨木花力嬌酒、青瓜及薄荷調製；French Old Fashioned則以人頭馬VSOP白蘭地、君度橙酒、Angostura苦橙酒等多種成分調製。不飲酒的人可以選擇無酒精飲品Aussie Punch，以熱情果、芒果、薄荷及梳打水調製，口味清新。

令人回味無窮的雞尾酒：Hendrick’s氈湯力，配以削成薄片的青瓜、檸檬皮及一角青檸，簡單而清新

灣仔軒尼詩道256號The Hennessy 31樓及頂樓，+852 2893 6960

香港麗思卡爾頓酒店Ozone酒吧

位於香港尖沙咀區麗思卡爾頓酒店118樓的Ozone 酒吧，有「全球最高酒吧」的美譽，更由東京著名設計師片山正通負責室內設計，是名副其實的地位崇高。由於居高臨下，這家香港天台酒吧可以全方位眺望城中風光，更成為吸引客人前來的其中一個特色。位於酒吧腳下往來維港的天星小輪 ，看來有如浴缸內的玩具。登高可以望遠，在天朗氣清的日子，甚至可以遠眺澳門。晚上有DJ打碟，更添氣氛，還有可以容納400人的房間，讓你派對至夜深。

令人回味無窮的雞尾酒：名為HK Skyline，可說恰如其分。這款雞尾酒以Zacapa冧酒、苦艾酒、皇家烏龍糖漿、粉紅西柚、青檸及Dom Pérignon香檳泡沫調製而成，再伴以石塊形朱古力以及薰衣草香霧，效果出人意表。

西九龍柯士甸道1號環球貿易廣場118樓，+852 2263 2270

東隅酒店Sugar酒吧

香港島東區近年經過連番改頭變面，為社區帶來新面貌，其中鰂魚涌區更發展成商業及餐飲美食中心，吸引商業機構與美食家紛紛前來。位於區內的東隅酒店頂樓，就是Sugar 酒吧，裡面有以縞瑪瑙及木材作設計的雞尾酒吧，可以讓你舒適安座的沙發以及供DJ打碟的專區。這家天台酒吧設有露天雅座，可以眺望東九龍市區及維多利亞港風光，是拍照打卡的理想地點。這裡的座位十分搶手，找到之後就可以一面悠閒地品嚐口味新鮮的雞尾酒，或者各類葡萄酒及啤酒，一面在100米的高空中瀏覽四周的風景。

令人回味無窮的雞尾酒：低升糖指數雞尾酒Siu Tim，即是粵語的「少甜」，以大量鮮果及香草調製，不必擔心吸取太多糖份。

太古城太古城道29號32樓，+852 3968 3738

Aqua Spirit酒吧

位於尖沙咀的Aqua 可以看到香港島霓虹璀璨的天際線及維港全景，是外地訪客欣賞香港夜景其中一個好去處。如果你想體驗一下經典科幻電影《2020》裡閃爍燈光倒影水中、直昇機在空中飛過這種場面和氣氛，就要到Aqua Spirit酒吧去，特別是每晚舉行多媒體鐳射燈光匯演時，光線照進酒吧的時候。室內一片昏暗，氣氛迷人，佈置時尚，舉止優雅的客人於閣樓的酒廊吧淺談小酌，細意品嚐多款特色雞尾酒如Japanese Garden，由Tanqueray氈酒、伯爵茶、柚子及蜜桃調製而成。

令人回味無窮的雞尾酒：以Plantation 3 Stars冧酒、可可、菠蘿、椰子及抹茶調製的Green Tea Colada，風味獨特。

尖沙咀北京道1號29及30樓，+852 3427 2288

Above by Komune酒吧

奧華酒店南岸位於香港島南部的黃竹坑，設有天台酒吧Above by Komune ，為前來小酌的客人帶來與別不同的風景。這裡既可以看到高樓大廈林立的都市森林，同時又可以見到真正的森林。太平山南面的山坡一直伸延至波光粼粼的南中國海。不妨挑張寬敞舒適的沙發坐下來，再從種類豐富的酒單中挑選你喜歡的雞尾酒、葡萄酒、汽酒、生啤或瓶裝啤酒，例如本地深受歡迎的少爺啤酒，再慢慢瀏覽四周的風景。

令人回味無窮的雞尾酒：Crazy Bell Pepper以用四川辣椒浸泡的龍舌蘭酒加入無花果蜜糖、黃色的蕁蔴酒及檸檬汁調製而成，帶香辣味，一如這款雞尾酒的名字。

香港仔黃竹坑道64號奧華酒店南岸4樓，+852 3460 8157

嘉里酒店Red Sugar酒吧

嘉里酒店的天台酒吧Red Sugar 也是欣賞迷人維港景色的好去處，寬敞的露台由香港設計師傅厚民負責設計，可以觀賞270度開揚景觀。這裡有各式植物、庭園設計、雕塑和人工水景，佈置別出心裁，可與三五知己小酌之外，在這裡與家人親友共聚，舉行大型聯歡會，亦是別致的選擇。酒吧有多款無酒精雞尾酒，包括生薑及熱情果汁，或者西瓜與芫荽汽水這種與別不同的組合。室內酒吧有桶裝的真正雞尾酒奉客，還有多種來自世界各地的氈酒供人品嚐。

令人回味無窮的雞尾酒：以夏灣拿冧酒、加入莓果、香料及克里奧爾苦酒的Aperol酒調製而成Enthusiasm，名字反映了香港馬迷對跑馬地賽馬的熱情投入。

紅磡紅鸞道38號嘉里酒店7樓，+852 2252 5281