香港最佳天台酒吧

在香港，若遇上氣候溫暖宜人的黃昏，有什麼比享受一杯精心調製的雞尾酒更好呢？當然有，那就是一面品嚐你心愛的美酒，一面欣賞令人目眩神迷的美景。

香港的天台酒吧有不少既可小酌又附送美麗風景的好去處，這一方面堪稱全球數一數二。你可能見到壯觀的太平山，以及依山而建的高樓大廈與山腳下的海洋，形成一幅無與倫比的城市風景。又或者望到北面山巒起伏的九龍（山脈的走勢有如九條龍，因而得名），山下的市區是一片璀璨的霓虹招牌。也可能是一個較寧靜的地方，居高臨下的位置，鳥兒成群在空中飛翔，讓你終於可以透一口氣，讓自己的思緒沉澱。

無論你最後選擇了哪一個地方，都可品嚐到種類繁多的美酒，由本地精釀啤酒到頂級香檳，以至為不飲酒人士而調製、口味創新的無酒精飲品，定能令你滿意。

以下是多個可以讓你輕鬆小酌和飽覽美景的香港天台酒吧上佳之選，請盡情享受。

美利酒店Popinjays天台酒吧

香港美利酒店的前身是一座建於1960年代的政府辦公大樓，酒店花了四年時間將這座舊建築改頭換面，為城中的商業及文化區帶來新氣象。酒店的天台酒吧Popinjays  更令人留下深刻印象，在這個佔地4,500平方呎的環迴露台上，除了可以飽覽壯觀的滙豐總行大廈以及四周的高樓大廈外，更可以望到香港公園  及鄰近的動植物公園  。動植物公園內飼養了鸚鵡，亦成為酒吧得名的原因（Popinjay是舊式英文中鸚鵡的意思）。

令人回味無窮的雞尾酒：Brooding Macaw以本地洋紫荊釀製的氈酒加上荔枝力嬌酒，再混入櫻花糖漿，小紅莓、菠蘿及檸檬汁調製而成

中環紅棉路22號香港美利酒店26樓， 3141 8888

Kaboom

這間天台酒吧 盤踞太子集團中心頂層，將熱帶海灘度假風帶到繁華的尖沙咀。你可在鋪上蘆葦的遮陽傘下，安坐於藤織休閒椅中，然後從琳瑯滿目的雞尾酒單中挑選名字趣怪的飲料，如Tonight Is Gonna Be A Good Night！（以伏特加、prosecco氣泡酒、接骨木花利口酒和檸檬調製）和No More OT Please！（木槿花浸泡威士忌和金巴利配番石榴、火龍果和檸檬）。所有熱帶調酒都以花瓣點綴，賣相優雅。

令人回味無窮的雞尾酒︰Let’s Get Cracking！以融入伯爵茶風味的威士忌、朱古力利口酒、阿華田、焦糖和燕麥奶調製，將白天累積的壓力一掃而空。

尖沙咀北京道12A號太子集團中心20樓，3790 8114

香港麗思卡爾頓酒店Ozone酒吧

位於香港尖沙咀區麗思卡爾頓酒店118樓的Ozone 酒吧，有「全球最高酒吧」的美譽，更由東京著名設計師片山正通負責室內設計，是名副其實的地位崇高。由於居高臨下，這個香港人氣場所可以全方位眺望城中風光，更成為吸引客人前來的其中一個特色。位於酒吧腳下往來維港的天星小輪 ，看來有如浴缸內的玩具。登高可以望遠，在天朗氣清的日子，甚至可以遠眺澳門。晚上有DJ打碟，更添氣氛，還有可以容納400人的房間，讓你派對至夜深。

令人回味無窮的雞尾酒：名為HK Skyline，可說恰如其分。這款雞尾酒以Zacapa冧酒、苦艾酒、皇家烏龍糖漿、粉紅西柚、青檸及Dom Pérignon香檳泡沫調製而成，再伴以石塊形朱古力以及薰衣草香霧，效果出人意表。

西九龍柯士甸道1號環球貿易廣場118樓，2263 2270

東隅酒店Sugar酒吧

香港島東區近年經過連番改頭變面，為社區帶來新面貌，其中鰂魚涌區現已發展成商業及餐飲美食中心，吸引商業機構與美食家紛紛前來。位於區內的東隅酒店頂樓，就是Sugar 酒吧。進內你會發現是一家以縞瑪瑙及木材作設計的雞尾酒吧、可以讓你舒適安坐的沙發以及DJ打碟專區。不過，這家天台酒吧的露天雅座才是亮點所在，可以眺望東九龍市區及維多利亞港風光，是拍照打卡的理想地點。這裡的座位十分搶手，找到之後就可以一面悠閒地品嚐口味新鮮的雞尾酒，或者各類葡萄酒及啤酒，一面在100米高空中瀏覽四周的風景。

令人回味無窮的雞尾酒：低升糖指數雞尾酒Siu Tim，即是粵語的「少甜」，以大量鮮果及香草調製，不必擔心攝取太多糖份。

太古城太古城道29號32樓，3968 3738

Aqua Spirit酒吧

位於尖沙咀的Aqua Spirit 可以看到香港島霓虹璀璨的天際線及維港全景，是外地訪客欣賞香港夜景其中一個好去處。如果你想體驗一下經典科幻電影《2020》裡閃爍燈光倒影水中、直昇機在空中飛過這種場面和氣氛，就要到Aqua Spirit酒吧去，特別是每晚舉行多媒體鐳射燈光匯演時，光線照進酒吧的時候。室內一片昏暗，氣氛迷人而有格調，打扮時尚的客人於閣樓的酒廊吧淺談小酌，細意品嚐多款特色雞尾酒，例如由Tanqueray氈酒、伯爵茶、柚子及蜜桃調製而成的Japanese Garden。

令人回味無窮的雞尾酒：以Plantation three Stars冧酒、可可、菠蘿、椰子及抹茶調製的Green Tea Colada，風味獨特。

尖沙咀中間道15號H Zentre 17樓， 3427 2288

Cardinal Point

無論是把酒談心還是與好友熱鬧暢聚，Cardinal Point 都為你提供俯瞰繁華都會的完美佈景。露天雅座讓你平視中環最矚目（也最璀璨）的摩天大廈，飽覽維多利亞港景致，在迷人的日落時分到訪更是一絕。與此同時，室內酒吧和用餐區的天花板飾以絢爛繽紛的燈飾，與駐場DJ的打碟表演相得益彰。

令人回味無窮的雞尾酒︰Apple Bottom Tart由阿發倫蘋果酒、法國乾苦艾酒、青蘋果、紫蘇、蜂蜜、柑橘和美國拉格啤酒調配而成，口感清爽。

中環置地廣場中庭告羅士打大廈45樓，3501 8560

嘉里酒店Red Sugar酒吧

嘉里酒店的天台酒吧Red Sugar 也是欣賞迷人維港景色的好去處，寬敞的露台由香港設計師傅厚民負責設計，可以觀賞270度開揚景觀。這裡有各式植物、庭園設計、雕塑和人工水景，佈置別出心裁，可與三五知己小酌之外，在這裡與家人親友共聚，舉行大型聯歡會，亦是別致的選擇。酒吧有多款無酒精雞尾酒，包括生薑及熱情果汁，或者西瓜與芫荽汽水這種與別不同的組合。如果鍾情較濃烈的口味，室內酒吧有桶裝的真正雞尾酒奉客，還有多種來自世界各地的氈酒供人品嚐。

令人回味無窮的雞尾酒：以夏灣拿冧酒、加入莓果、香料及克里奧爾苦酒的Aperol酒調製而成Enthusiasm，名字反映了香港馬迷對跑馬地賽馬的熱情投入。

紅磡紅鸞道38號嘉里酒店7樓，2252 5281

本文原於2019年12月刊登，並於2024年10月更新。