香港最佳印度菜餐廳

香港是一座有700多萬人口的大城市，只有45,000人是南亞裔，數目雖然少，卻擁有重要的歷史地位。早於1800年代，印度商人已伴隨著英國人來到香港，進行貿易活動。

昔日的香港就已有印度人組成的軍隊進駐城中。二次世界大戰時，印度軍人亦有參與保衛香港的戰爭。

今時今日，這段歷史也許已被香港人遺忘，但是印度次大陸美食惹人垂涎的香氣，卻依然在尖沙咀、中環甚至山頂的街道上飄送。以下為你精選香港最出色的印度菜，無論是新派烹調、經典佳餚還是不拘一格的美味，都能令你大快朵頤。

現代印度菜

New Punjab Club

自2017年開業以來，New Punjab Club 即備受各方好評，並成為首家榮獲米芝蓮一星評級的旁遮普邦菜餐廳。獲得榮譽的功勞，主要來自行政總廚Palash Mitra，他的廚藝深受後殖民時代的巴基斯坦及印度菜啟發。他以精心巧製的tandoori燒烤菜式向這地區的烹飪特色致以最高敬意，而經常更換的菜單則反映旁遮普邦的時令口味。不妨讓古色古香的飲品車為你調配一杯氈湯力，與美食配搭。餐廳佈置成洋溢殖民地會所的風格，地方不大，很容易滿座，因此記得要預先訂座。

中環雲咸街34號，+852 2368 1223

Chaiwala

充滿奇思妙想而活潑的佈置，令Chaiwala 看來有如由多座電影佈景搭建而成。首先，你要穿過相連的酒吧Hugger Mugger才能進入餐廳，然後會發現置身於有如祖母時代的飯廳，接著是1960年代的餐廳、殖民時代的酒館以及嬉皮士庭園派對。這些都是別具特色的用餐區，而食物亦一如餐廳內的佈置，款式多姿多采。菜牌上的菜式帶你橫跨印度，由份量豐富的北方旁遮普邦tandoor燒烤，到南方喀拉拉邦的帶子及魚咖哩，讓你一次過嚐遍。

中環雲咸街43-55號地庫，+852 2362 8988

Rajasthan Rifles

位於經翻新的山頂廣場內的Rajasthan Rifles 佈置得有如1920年代英屬印度的食堂，餐廳各處擺設了多件殖民時代軍隊的紀念品。不妨試試歷史悠久的fusion美食如串燒雞塊配英式bloomer麵包，或者上桌時仍然冒煙的烤羊肉串。周末可以前來一嚐masala香料奄列或有餡料的naan烤餅捲，不必擔心吃下過多卡路里，你可以徒步上山頂，然後才坐下來開懷大嚼。在天氣風和日麗時，更可在戶外的露台選個坐位，邊吃邊眺望維多利亞港。

山頂廣場地下，+852 2388 8874

經典美食

Jashan

Jashan位於繁忙的荷李活道一個一樓單位內，於2003年開業以來，為飢腸轆轆的中環人帶來特色美食。香港許多餐廳不停開業又結業，Jashan屹立十多年的歷史證明烹調保持一貫水準。喜歡辛辣食物的人一定會喜歡junglee maas，這是拉賈斯坦邦菜式，以羊肉和整隻辣椒慢煮而成，顯示行政總廚Harpal Singh精通印度北方菜的烹調技巧。若你不喜歡辛辣的話，也有很多口味較清淡的選擇，例如黑扁豆濃湯和白牛油雞，後者是Singh獨創的菜式。

中環荷李活道23號金珀苑1樓，+ 852 3105 5300

Bombay Dreams

Bombay Dreams 是香港一間頗受歡迎的中檔印度菜餐廳，自助午餐深得客人喜愛，並且提供清真認證食品。餐廳佈置避開令人容易聯想起印度的鮮艷色彩，不過食物卻五彩繽紛：palak patta chaat是炸菠菜上面淋上酸辣醬和乳酪，看上去有七彩紙屑；醬汁顏色有赤陶土般的murgh makhan palak是加了忌廉和菠菜的咖哩雞，以及鮮艷奪目的橙色gajar ka halwa，是加了糖的紅蘿蔔蓉，用來作甜品。這裡的tandoori菜式新鮮從烤爐直送到你面前，香氣四溢，不可錯過。

中環雲咸街77號嘉兆商業大廈4樓，+852 2971 0001

不拘一格

活蘭印度素食

活蘭印度素食 於1981年開業，以巨型dosa薄餅和精心烹調的南印度素食而為香港美食家津津樂道。餐廳現在經過翻新，並推出純素餐單，繼續吸引客人從四方八面前來大享口福。首先可以品嚐鬆軟的idli米糕，然後來一客薄如紙張的著名dosa薄餅，或者印度薄餅uttapam，形如意大利薄餅，上面鋪了餡料。如果你喜歡鹽味，不妨點一杯鹽味lassi乳酪飲品，是一款很受歡迎的老式飲品。

九龍尖沙咀東麼地道62號永安廣場UG 16及17號鋪，+852 2369 3718

新德里餐廳

位於尖沙咀的重慶大廈，有如迷宮一般，是南亞人活動聚腳的地點，裡面有裁縫店、賓館、小商販及小型食店餐館。新德里餐廳是其中一家非常受歡迎的印度菜餐廳，雖然佈置有點單調，仍然吸引大批捧場客前來（當然不是為了這裡的室內設計），品嚐香辣的咖哩和烤得香氣四溢的tandoori燒烤。這是重慶大廈內少數有酒牌的餐館之一，如果你點了「特辣」菜式，也可以點幾瓶啤酒來解辣。

尖沙咀彌敦道38-44號重慶大廈C座3樓3室，+852 2368 1682

Chautari

今時今日，香港的街上已經沒有多少個大排檔，因為全都遷入政府開設的熟食中心內營業。Chautari就是一家位於這種熟食中心的食店，為客人奉上份量豐富、美味又價錢實惠的美食，讓家人朋友共享。熟食中心內的食店大多以中菜為主，但Chautari則供應北印度及尼泊爾菜式如串燒雞塊、忌廉燴羊肉和菠菜薯仔等，全都可以配上烘得鬆軟的naan烤餅和冰凍啤酒。

上環皇后街1號皇后街熟食市場1樓CF6號舖，上環德輔道西38號，+852 2600 4408