一個世紀前的1月份，美國愛泡酒吧的劉伶要面對無酒精的日子，始作俑者是狠下禁酒令的美國政府；今日，卻有酒吧自願「掛羊頭賣狗肉」，以健康飲料代替酒精，照顧愈來愈多想享受歡樂時光又免卻宿醉之苦的顧客。我們精選了幾間同類型的「偷閒加油站」，包括康普茶室以至珍珠奶茶吧，讓你一嘗沒有酒精的清醒歲月。

Soma特調飲品

珍珠奶茶近年風靡亞洲各地，但要深入這股熱潮的核心，就一定要到訪台灣，走進街頭巷尾林立的茶飲店，品嚐各有所長、煙韌彈牙的「波霸」珍珠奶茶，在台灣，珍珠被稱為「波霸」。如要試試新派珍珠奶茶，不妨考慮Soma特調飲品 ，其珍珠奶茶剛獲選為全台灣最好喝的奶茶。這間茶飲店現已衝出台灣，在美國加州阿蒂西亞開設第一間海外分店。

Redemption Bar

被譽為倫敦最健康餐廳的Redemption Bar 環境開揚寬敞，位於柯芬園心臟地帶，熱鬧氣氛媲美附近一帶的食肆，但讓食客「開懷大嚼而無損健康」的宗旨，卻使它脫穎而出。顧客可安坐在靠牆的絲絨長椅上，挑選一系列「絕不邪惡」的健康飲料，包括無酒精傳統馬天尼、無酒精氣泡酒或葡萄酒、無酒精啤酒、低醇大麻精釀淡啤酒，還有各款以植物調製的湯力水。餐牌上的菜式，亦多以純素、無糖和不含小麥為主。酒吧主人亦於諾丁山和Shoreditch區開設姊妹店，照顧倫敦一眾想保持清醒的泡吧客。

Getaway Bar

酒吧Getaway 藏身於布魯克林的潮人社區Greenpoint，在裝潢上是一間不折不扣的時尚雞尾酒吧，卻標榜滴酒不加。它由Sam Thonis和Regina Dellea於去年創辦，奉行嚴格零酒精的宗旨，經過發酵含微量酒精的康普茶因此亦不得其門而入。店內設有雅致的雲石吧檯，客人圍坐在高腳椅上，啜飲著用鍍鉻調酒器混調而成的無酒精雞尾酒。各款新派口味包括Paper Train（以檸檬汁、煙草糖漿、雲呢拿和San Pellegrino Chinotto苦橙汁汽水調製）及Smallbluff（以Seedlip Spice無酒精蒸餾酒、檸檬汁、茴香糖漿及西芹苦精調製），保證讓你不醉而歸。

Teapulse

新加坡首間發酵茶飲店Teapulse 在獅城僅此一家，它位於市中心商業區黃金地段，主打以康普茶沖調的養生飲品，據說有助改善腸胃和整體健康。此店提供法國玫瑰、柑橘薄荷和山楂洛神花茶等不同味道，豐富多元。你更可以自訂茶飲，挑選喜愛的茶膽（康普茶或發酵檸檬特飲），再自選味道、甜度和配料。這裡亦供應多款水果奶昔和意式鮮奶咖啡，全部保證以健康掛帥。

The Virgin Mary

都柏林也許不是講求養生的夜遊首選目的地，但市內已出現第一間無酒精酒吧，矢志顛覆愛爾蘭的飲酒文化。The Virgin Mary 位於一間舊家具店內，環境一如典型的愛爾蘭酒館，氣氛舒適，設有皮革梳化和木面吧檯，而且酒保友善好客。酒吧供應「人畜無害」版本的經典雞尾酒，包括辛辣的Virgin Mary和無酒精氈湯力，以至取代黑啤的冰凍咖啡，後者直接從黑啤常用的水龍頭注入酒杯中，確保泡沫幼細，口感順滑。

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