KFC炸雞如何成為日本聖誕傳統

由美國移居到日本後，我在日籍的表姐家中慶祝了首個聖誕節。聖誕餐很是豐盛，餐桌上滿是美酒、壽司、漬物、沙律、蛋糕，還有一大桶肯德基（ KFC ) 炸雞。 

表姐說，她以為美國連鎖快餐店的炸雞能讓我一解鄉愁，當她知道我們聖誕節不吃KFC，感到非常驚訝。噢，這不是受歡迎的聖誕傳統嗎？ 

我經常組團遊覽東京市場，很多人都會問及關於日本節慶的問題。其中包括日本人會慶祝聖試節嗎？嗯，也熱衷的，但慶祝方式卻十分日本化，其中包括會預備一桶聖誕KFC炸雞桶，這已成為了一項節日傳統。

這一切都源於70年代中期一個由日本首間KFC快餐店經理所推出的「肯德基聖誕」市場營銷策略，就是晚餐吃KFC炸雞，來代替美國的火雞晚餐，其目的就是要推廣「派對炸雞桶」。這策略迅即成為行銷神話，席捲整個日本。時至今日，肯德基的創辦人桑德斯上校已成為日本家喻戶曉的人物，每年聖誕，每間KFC分店前的上校塑像，都會打扮成聖誕老人模樣。臨近佳節，鋪天蓋地的廣告都在提醒國民是時候要預訂炸雞桶，而事實上，當地人確實需要這樣，平安夜是日本KFC年中最繁忙的一天，不預訂的話恐怕難以買到。

聖誕食炸雞在日本的普遍程度，就連便利店也不得不加入這股熱潮。Family Mart、Lawson及7-Eleven等在聖誕期間都會全線出售炸雞，以防大家未能及時買到KFC的出品。

若你細心想想，便會明白這個現象並非偶然。原因之一是東京的家居大都面積細小，大部分家庭都沒有空間可以容納烤雞的焗爐。我也是大約在十年前搬到較大的居室，才擁有第一個座枱焗爐。 

直到現在，即使我告訴夫家親友，我會帶一隻烤雞去參加家庭聖誕聚會，但餐桌上依然必備一桶炸雞：這就是日本的聖誕傳統。