今年4月不可錯過的和風嚐味菜單

美食不僅滿足我們的味覺，還能帶領你品嚐世界各地的風味，其中就包括香港人熱愛的日本。由4月1日起至30日，國泰會員無需奔赴海外，便能在香港的精選日式夥伴餐廳，享受專為你設計的獨家和風嚐味菜單。 

以下為你介紹幾家專為國泰會員打造的嚐味菜單，以及在本月讓你盡情享用日本料理兼賺取「亞洲萬里通」里數的餐廳。 

國泰 x 御鐵 嚐味菜單 

鐵板燒餐廳御鐵 的嚐味菜單 以煙三文魚青蘋果沙律揭開序幕，備有柚子、芥末或蒜蓉番茄油醋汁等三款沙律醬可供選擇。佐配蒜蓉番茄油醋汁的沙律既有來自蒜頭的辛辣味，亦帶有甜味，為味蕾帶來刺激感。 

隨後呈上的是由廚師精心挑選的兩款刺身拼盤。北海道帶子僅需擠上幾滴檸檬汁，便散發出酸甜的迷人風味，而大蝦刺身則擁有如牛油般細膩的口感。 

接著是加拿大銀鱈魚佐洋蔥湯。魚肉經去皮及輕微香煎後保持肉質鮮嫩，再放入鰹魚湯熬煮，加入炒至焦糖色的洋蔥，為湯品增添絲絲甜味。 

之後的菜式是來自澳洲的鮮鮑魚，成為前幾道菜中的亮點。嚐味套餐提供給兩位食客共享，特選巨型鮑魚一經上桌便引人讚歎。先將鮑魚蒸至熟透，再以牛油慢煎至香嫩，保留海洋鮮味和滑潤口感，佐以奶油海藻醬，使風味更加馥郁。 

主菜選項包括煙熏匈牙利鬃毛豬或澳洲牛柳。鐵板燒牛柳肉質鮮嫩，入口即化，搭配美妙的熱炒蔬菜，特別之處在於使用竹炭鹽調味，與牛肉的油脂達成完美平衡，令口味層次更為豐富，帶來意想不到的驚艷美味。 

享用過主菜後，隨即送上清酒煮蜆湯。這款菜單上的第二道湯同樣以鰹魚湯為湯底，再加入昆布、新鮮蔬菜及清酒蒸蜆，味道鮮美，展現淡雅的海鹹風味與清酒香氣。 

作為菜單的尾聲，海膽奄列炒飯搭配了用料矜貴的海鮮醬，與甘筍和烤洋蔥形成絕妙對比。最後的蘋果雪葩，盛裝於挖空的冰涼蘋果中，質地清爽，果香濃郁，帶有一絲微酸，為這頓大餐劃上完美句號。 

想要親身體驗這場日式美食之旅嗎？前來餐廳用餐的會員可享受額外禮遇，品嚐國泰聯手御鐵精心準備的嚐味菜單，即可賺取港幣4元＝3，只要於結賬時出示國泰會員二維碼便可更快累積里數。此外，持有渣打國泰Mastercard^®更可賺取高達港幣4元＝4，讓你更快踏上夢寐以求的假期。 

探索更多本月的獨家嚐味菜單 

本月除了御鐵外，還有其他日式餐廳提供專屬於國泰會員的品味菜單。惠顧Sushi N 、蟹慶 、漁獲浜燒 及鳥居居酒屋 等精選日式夥伴餐廳，即可飽享國泰會員專屬嚐味菜單，並以同樣優惠的賺里率賺取「亞洲萬里通」里數。 

Sushi N的廚師發辦料理包括煙燻刺身及和牛，以及讓人食指大動的燒烤伊勢海老及和牛海膽卷。從蟹慶中的「蟹」字，不難猜到這裡供應蟹類美食，包括北海道活毛蟹，以及磯煮鮑魚配日本生蠔等佳餚。漁獲浜燒堅持使用新鮮海產，提供鹽燒藍鰭吞拿魚下巴等新鮮食材，而無肉不歡的你則可選擇燒A5級和牛牛扒。另外，鳥居居酒屋提供正宗日式烤雞肉串，包括免治雞肉棒和搭配冷稻庭烏冬的海膽等招牌菜。請按此瀏覽專頁並立即訂座。