香港清真饗宴指南

在香港這座美食之都，尋覓清真佳餚不僅易如反掌，更是令人振奮。你固然可找到美味的印度咖哩、土耳其烤肉和素食點心，但這些都只是頭盤。若要享受廚藝和服務皆一流的清真餐飲體驗，不妨在以下任何一家高級清真餐廳成為座上客。

1. 唐述 

唐述融合經典菜餚和新派煮意，以現代手法烹調中菜而享譽香江，餐廳氣派十足，坐擁令人稱羡的維港景色。唐述致力創新求變，供應兩款精心炮製的清真友好菜單 ，請至少提早一日預訂。必試菜式包括裹上花椒、糖、紅糙米和桂花，並堆砌成一座金色寶塔的拔絲蓮藕脆片（燈影蓮藕），還有以首飾盒優雅奉客的時令水果慕絲（珠光寶盒）。 

中環國際金融中心商場3樓3101號舖，6809 2299

2. 國金軒  

國金軒 讓你品嚐正宗香港風味，八道菜嚐味菜單呈獻一場盛宴，匯聚爆炒新鮮龍蝦及上湯浸時蔬等經典粵饌，一律以清真食材入饌。你亦可從單點菜譜 揀選心儀菜式，招牌菜包括西檸杏片百花雞球和花膠宋嫂星斑羹。

 中環國際金融中心商場3樓3101號舖，2393 3933

3. 圓 

圓 的裝潢用色淡雅，搭配素淨的木餐椅和偌大的玻璃窗，營造簡約雅致的環境，烘托賣相驚艷的菜式。這間位於中環荷李活道的米芝蓮一星素食餐廳，將中菜食譜融合以植物為主的時令食材和歐洲烹調技巧。菜式擺盤堪比藝術品，而且菜單多變，每次到訪都能發掘新驚喜。

中環荷李活道1-13號華懋荷李活中心地下2號舖，2728 7278

4. New Punjab Club 

屹立中環多年的New Punjab Club 深得食客歡心，是香港首家榮獲米芝蓮一星的旁遮普餐廳。裝潢和菜單均向旁遮普的後殖民時代致敬，奪目優雅的設計元素與佳餚配合得天衣無縫。行政總廚Palash Mitra領軍的廚房擅長炮製tandoori泥窯烤肉和肉類菜式，包括malai tikka（粟米乳酪醬和雞肝醬醃製的烤雞）和bada gosht（配以南瓜醬和紅菜頭乳酪醬的黑安格斯肉眼扒），還有新鮮烘烤的印度烤餅、醬汁濃郁的菜餚和窩心湯品。

香港中環雲咸街34號世界商業大廈，2368 1223

5. Sumac 

Sumac 由主廚兼老闆Nadim Hamze與Ahmed Mahrous和Hussein Al Ankouni兩位大廚共同主理，為香港炮製正宗黎巴嫩菜超過十年。餐廳以黎巴嫩傳統為傲，體現於當地風格的優雅裝潢、熱情好客且會說阿拉伯語的員工，以及本地採購或從黎巴嫩空運到港的優質食材上。無論是烘烤新鮮現做的皮塔餅，或是人手將鷹嘴豆去皮，製作招牌鷹嘴豆泥，每道佳餚都是他們以傳統烹調手法由零做起的心機之作。

中環己連拿利8號地舖，9594 1173

6. Maison Du Mezze 

若想在休閒寫意的環境品嚐黎巴嫩美食，位於香港大嶼山的Maison Du Mezze 是你的不二之選。餐廳菜式頌揚精彩紛呈的黎巴嫩風味和傳統，將本地食材結合黎巴嫩進口產品。先點選多款凍、熱開胃菜，再享用新鮮海產美饌，例如即開生蠔和烤虎蝦，也可選擇以傳統炭火燒烤的清真肉類菜式。在Maison Du Mezze飽嚐一頓後意猶未盡？不妨造訪其姊妹餐廳 ，每間均有提供清真美食。

東涌怡東路9號世茂喜來登酒店地下G10號舖，2330 0131

7. 九龍香格里拉大酒店的Cafe Kool 

九龍香格里拉大酒店是全港首間榮獲全球權威清真旅遊評級機構CrescentRating最高評分的酒店，旗下Café Kool 不僅照顧穆斯林旅客，也歡迎攜幼同行的家庭。其自助餐雲集琳瑯滿目的亞洲和環球美饌，全部由獲清真認證的廚房出品。亮點包括海鮮吧和即切肉台，更有清真端午節粽等應節美食。餐廳亦提供單點菜單 ，網羅印尼炒飯、免治羊肉串及印度牛油咖哩雞等必試料理。

尖沙咀東麼地道64號九龍香格里拉大酒店閣樓，2733 8753

8. 君悅咖啡廳 

香港君悅酒店的清真認證餐廳君悅咖啡廳 全日供應飲食，向中東和東南亞料理的多元美致敬，兼備豐盛自助晚餐和精心設計的單點菜單。大廚Mahmoud Abbas是餐廳的信心保證，他將深厚的文化底蘊和精湛廚藝融入一道道經典美食，如新鮮烘烤的自家製皮塔餅、口感綿密的鷹嘴豆泥和風味十足的茄子泥。

灣仔港灣道1號香港君悅酒店大堂層，2584 7722