環球下午茶之旅

下午茶的傳統據說源自1800年代，由維多利亞女王的閨中密友貝德福德公爵夫人Anna Maria Russell開創，以便閒話家常。

兩個世紀之後，在快餐和外賣應用程式風行的年代，在午餐和晚餐之間小歇片刻，享受一壺清茶的吸引力有過之而無不及。這項非常英式的傳統在全球各地盛行，更入鄉隨俗，因應各地文化而略作微調。

香港

本地下午茶素來是高級酒店服務的重要一環；同時，「貼地」的茶餐廳亦會提供下午茶餐。英女王御用食品雜貨和食材供應商Fortnum & Mason 將於今秋11月進駐尖沙咀海旁的藝術文化購物地標K11 MUSEA，開設首間海外食品百貨公司及餐廳，令本地的下午茶文化更添姿采。其總店在倫敦Piccadilly屹立312年、被暱稱為「Fred’s」的老字號，將會為香港帶來精緻的迷你三文治、塗滿果醬的英式鬆餅和多達35款茶品，包括Tregothnan、Kenyan Kangaita和三種變奏版的伯爵茶。

英國

德文郡和康沃爾郡都自詡為英式鬆餅的始袓，兩地鬆餅都塗上了英國西南部流行的濃縮奶油和果醬。無論你奉哪款為正宗，鄰近Maidencombe的臨海酒店Orestone Manor ，都是享受這奶油茶點的好去處。這幢喬治時期經典建築的餐室氣氛古雅，供應的下午茶全餐包括迷你三文治，以及利用附近的新鮮食材烤製的蛋糕，茗茶的選擇同樣多元化，包括水果茶和花茶，還有產自中國和印度的茶葉。

澳洲

墨爾本的Hopetoun Tea Rooms 茶室為下午茶注入澳洲風情，以鮮忌廉取代濃縮奶油，並選用Hank’s的Triple Berry果醬；茶品則有澳洲本土精選，包括檸檬香桃木配薑，以及加入當地杏桃gumbi gumbi的伯爵茶。

印度

在孟買The Taj Mahal Palace酒店的餐廳Sea Lounge 享用下午茶，可選Maharaja High Tea茶餐和Sea Lounge High Tea Buffet自助餐等不同形式。這裡備有多款地道小食，由街頭小吃，以至panipuri炸脆球和aloo tikki薯餅等滋味鹹點各適其適。至於茶品亦百花齊放，大吉嶺、阿薩姆和尼爾吉里等品種應有盡有。

南非

開普敦Mount Nelson Hotel 酒店的下午茶非常受歡迎，因此全日供應，更有專人協助挑選最合心意的香茗。下午茶於酒吧提供，沒有傳統的英式鬆餅，取而代之的是燒牛肉迷你三文治和鮮奶撻，更特別的是顧客可以預約參加茗茶大師班、品茶班和茶道教室。

日本

東京四季酒店旗下的餐廳Motif ，讓你安坐在舒適的低背椅品嚐新派日式下午茶，呈奉的點心十分精緻，柚子爆谷和迷你和牛漢堡只是當中一二。甜點方面亦選擇繁多，包括朱古力蛋糕和芒果布丁。Motif內的Gastronomic Gallery用餐區可俯瞰歷史悠久的東京車站，火車迷必不可錯過。